Oljuštene sjemenke suncokreta imaju brojne nutritivne vrijednosti, među kojima se ističe sadržaj vitamina E – jedan su od bogatijih izvora ovog vitamina. Sjemenke suncokreta imaju i druga jedinstvena svojstva – riznica su fitosterola koji snižavaju razinu kolesterola u krvi i štite od srčanih bolesti i raka. Provjerite koji su drugi zdravstveni učinci oljuštenih suncokretovih sjemenki.

Svojstva sjemenki suncokretatrebaju cijeniti osobito ljudi koji imaju povišene razine kolesterola. Sjemenke suncokreta ga učinkovito snižavaju. Iz tog razloga su pronašlikorištenou borbi protiv ateroskleroze. Osim toga, riznica su vitamina E koji ne samo da produžuje mladost, već je zaslužan i za plodnost – posebno se preporučuju muškarcima jer poboljšavaju kvalitetu sperme. Međutim, ovo nisu sva svojstva sjemenki suncokreta.

Sjemenke suncokreta će sniziti kolesterol

Sjemenke suncokreta spadaju u grupu proizvoda s najvećim udjelom fitosterola (322 mg/100 g) - tvari koje snižavaju razinu "lošeg" LDL kolesterola u krvnom serumu, a time i sprječavaju razvoj aterosklerotičnih bolesti promjene na krvnim žilama. Međutim, treba imati na umu da fitosteroli imaju pozitivan učinak na zdravlje kada se konzumiraju u količini ne većoj od 3 g dnevno. Stoga ne biste trebali pretjerivati ​​u jedenju suncokretovih sjemenki.

Nutritivne vrijednosti sjemenki suncokreta (u 100 g)

Energetska vrijednost - 584 kcal

Ukupni proteini - 20,78 g

masti - 51,46 g

Ugljikohidrati - 20,00 g (uključujući jednostavne šećere 2,62 g) Vlakna - 8,6 g

Vitamini

  • Vitamin C - 1,4 mg
  • Tiamin - 1.480 mg
  • riboflavin - 0,355 mg
  • Niacin - 8,335 mg
  • Vitamin B6 - 1345 mg
  • Folna kiselina - 227 µg
  • Vitamin A - 50 IU
  • Vitamin E - 35,17 mg

Minerali

  • Kalcij - 78 mg
  • Željezo - 5,25 mg
  • Magnezij - 325 mg
  • Fosfor - 660 mg Kalij - 645 mg
  • Natrij - 9 mg cink - 5 mg

Masne kiseline

  • zasićeno - 4,455 g
  • mononezasićeni - 18.528 g
  • polinezasićeni - 23.137 g

Izvor podataka:USDANacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Sjemenke suncokreta mogu spriječiti rast raka

Fitosteroli sadržani u sjemenkama suncokreta mogu ne samo spriječiti aterosklerozu, već i zaštititi od raka prostate. Postoji još jedna tvar u sjemenkama suncokreta, potencijalno protiv raka, a zove se linolna kiselina. Može inhibirati nastanak raka i smanjiti rizik od metastaza tumora. Linoleinska kiselina je najučinkovitija u prevenciji raka dojke, raka pluća, melanoma i kolorektalnog karcinoma.

suncokretove sjemenke za potenciju

Sjemenke suncokreta su jedan od najbogatijih izvora vitamina E, poznatog kao vitamin plodnosti, jer je neophodan za pravilan rad reproduktivnih organa. Njegov nedostatak, između ostalog smanjuje lučenje gonadotropnog hormona, što doprinosi degeneraciji sperme kod muškaraca. Vitamin E je također potreban u trudnoći jer je odgovoran za njegovo održavanje i pravilan razvoj fetusa.

Pročitajte također: Ljekovite sjemenke: zob, soja, grah, grašak, kukuruz, sjemenke, orasi

Već tri šake suncokretovih sjemenki dovoljne su da pokriju dnevnu potrebu za vitaminom E kod odrasle osobe.

Vitamin E sadržan u sjemenkama suncokreta također je vitamin mladosti. Kao snažan antioksidans neutralizira slobodne radikale odgovorne za nastanak bora, a time i - odgađa proces starenja kože.

suncokretove sjemenke protiv zatvora

Sjemenke suncokreta sadrže puno vlakana (8,6 g), zahvaljujući kojima reguliraju rad probavnog sustava. Do njih bi trebali doći posebno ljudi koji se bore s zatvorom.

Sjemenke suncokreta u prehrani. Je li suncokret dobar za mršavljenje?

Sjemenke suncokreta su prilično kalorične - 100 g daje čak 584 kcal. Jedna šaka (oko 10 g) u prosjeku iznosi 60 kcal. Osim toga, više od polovice njihove težine čine masnoće (51,46 g / 100 g), pa nisu poželjna komponenta dijete za mršavljenje, iako ih dodavanjem u maloj količini jogurtu ili muesliju sigurno neće naštetiti vašoj figuri.

Sjemenke suncokreta - koristite u kuhinji

Okus sjemenki suncokreta je blago orašast. Mogu se jesti oljuštene ili dodati salatama (vrlo su dobrog okusa, posebno uz salatu od piletine ili tune), granoli i žitaricama za doručak. Ne mogu se zaboraviti dok se peče domaći kruh. Sjemenke suncokreta mogu se ispeći na suhoj tavi. Dovoljno je zagrijati tavu, staviti zrna i peci nekoliko minuta na laganoj vatri uz često miješanje.

Pročitajte također: Sjemenke bundeve za crve: kućni način za uklanjanje glista kod djece i odraslih

Prema mišljenju stručnjakaIza Czajka, nutricionistica

Dijabetes tipa 2 i jedenje suncokretovih sjemenki

Pitanje: Moja majka ima dijabetes tipa 2, jako voli sjemenke suncokreta, ali ne znamo koliko ih može jesti i da li sjemenke suncokreta podižu razinu šećera.

Iza Czajka, nutricionistica: Sjemenke suncokreta ne podižu razinu šećera u krvi, njihov glikemijski indeks je 35. Međutim, vrijedi zapamtiti da su kalorične i da ih treba uključiti u "bazen" masti koje se svakodnevno konzumira. Sto grama suncokretovih sjemenki jednako je više od 40 g masti. Optimalna dnevna doza sjemenki suncokreta za jelo je 30 g. Vrijedi pričekati i ovogodišnje svježe sjemenke. Bogatije su hranjivim tvarima od sušenih žitarica.

Recept za paštetu od suncokreta

Izvor: x-news / Dzień Dobry TVN

Sjemenke suncokreta - kako kupiti i pohraniti?

Sjemenke suncokreta se mogu kupiti oljuštene ili neoljuštene, sirove, pečene i neslane.

Ne biste trebali birati žitarice koje imaju požutjelu ljusku.

Da biste ogulili zrna iz ljuski, možete ih staviti u zdjelu i naizmjence uključivati ​​i isključivati ​​električni mikser kako bi ljuske otpale sa sjemenki.

Sjemenke suncokreta sadrže visoku koncentraciju masti, stoga ih je najbolje čuvati u hladnjaku (u donjoj ladici). Inače bi mogli užegli.

Pročitajte također: Laneno sjeme - nutritivna svojstva. Kako piti i koristiti laneno sjeme

Domaća granola sa sjemenkama suncokreta

Izvor: x-news / Dzień Dobry TVN

Upoznajte hranu bogatu vlaknima!

Pogledajte galeriju od 5 fotografija

Kategorija:

Što jedete