Pogledajte galeriju od 9 fotografija
Masno tkivo igra važnu ulogu u našem tijelu. Štiti unutarnje organe od mehaničkih ozljeda. Osim toga, on je skladište energije i štiti tijelo od gubitka topline. Kada koristite, primjerice, dijetu za mršavljenje, tijelo usporava metabolizam i dolazi do rezervi sadržanih u masnom tkivu. Masno tkivo je građeno od masnih stanica zvanih adipociti, koje nastaju u dobi od dvije godine.
Osim zaliha glukoze u mišićima i jetri (u obliku glikogena)masno tkivoje najvažnija rezerva energije u našem tijelu.kalorijanakupljene u njenom obliku dovoljne su za oko 40 dana preživljavanja bez hrane! Osim toga, također obavlja, između ostalog, funkcija toplinske izolacije - štiti od gubitka topline.
Stanice koje čine masno tkivo
Kako nastaju masne stanice, odnosno adipociti? Višak energije, uglavnom iz šećera, krvotokom odlazi u potkožne pre-adipocite. Oni se, uz sudjelovanje specifičnog proteina zvanog PPAR-gama, pretvaraju u zrele adipocite, koji se odlikuju 3 puta manjom masom od mišićnih stanica, s mnogo većom energetskom učinkovitošću. Vrijedno je naglasiti da se adipociti formiraju do 2. godine, zatim njihov broj ostaje isti, samo se mijenja njihov volumen. Tijekom nestašice energije koja se javlja tijekom korištenja dijeta za mršavljenje, tijelo se prebacuje na "alarmni" način rada. To znači da snižavametabolizam , usporava neke transformacije, poseže za drugim rezervama energije, poput glikogena. Svrha ovih promjena je očuvanje masnih rezervi.
Hormoni upravljaju sagorijevanjem masti
Norepinefrin je hormon koji, vežući se na svoj receptor u staničnoj membrani, signalizira razgradnju čestica masti u manje oblike. Neki od ovih oblika "spaljuju" radni mišići, preostali dio, uz sudjelovanje hormona štitnjače, utječe na stvaranje proteina koji spaljuju naknadne čestice masti uz istovremeno oslobađanje topline (to je proces termogeneze). U svakodnevnom jelovniku možemo pronaći mnoge proizvode koji su bogati tvarima koje djeluju na principu noradrenalina, hormona štitnjače ili potiču raspadanje samog sebe.slične masne kiseline.
mjesečnik "Zdrowie"