Imam 20 godina, studiram i dugi niz godina (od srednje škole) imam problema s nedostatkom željeza. S obzirom na to da kuham samo za sebe, odlučila sam se s ovim problemom boriti dijetom. Pročitao sam puno članaka i nažalost ima puno kontradiktornih informacija. Znam da ima puno željeza u jetri, ali može li to biti od piletine? Prvo sam pročitao da su mekinje zdrave i bogate željezom, zbog čega sam kupio pšenične mekinje. Htjela sam od njih napraviti palačinke, ali naravno da ih ne jedem previše. Nažalost, nedavno sam naišla na članak koji vam govori da isključite mekinje u nedostatku željeza. Uglavnom, da biste obogatili organizam željezom (zbog hem željeza), morate jesti više mesa. Je li perad dovoljna? Ovo je jedino meso koje jedem, uglavnom zbog mog studentskog budžeta, a i zbog male količine kalorija koja mi je važna. Prehranu sam obogatila špinatom, prosom, sjemenkama bundeve, jetrom, peršinom i timijanom. Pijem puno vode s limunom i svježim krastavcem, za koji kažu da je blagotvoran jer vitamin C ubrzava apsorpciju željeza. Bijeli kruh sam zamijenila za graham, pšenično brašno za integralno, jedem tjesteninu od tamnog durum brašna, također tamnu rižu. Što još mogu uvesti u svoju prehranu? Prilikom odabira proizvoda pazim na njihovu cijenu, kalorijsku vrijednost i brzinu izrade zadanog jela. Molim za pomoć, nedostatak željeza je dosta problematičan, pogotovo u mom načinu života i studiranju. Želio bih da mi netko da konkretne informacije i pomogne mi da krenem na pravi put s ovim problemom. I posljednje pitanje na kraju - kada mogu očekivati poboljšanje rezultata?
Anemija je vrlo kompliciran medicinski poremećaj, a nedostatak željeza je samo jedan od uzroka. Dobro je otići svom liječniku opće prakse kako biste isključili druge čimbenike i obavili vrlo temeljito istraživanje. Ponekad, ili čak često, povećanje unosa željeza nije dovoljno. Treba imati na umu da anemija može biti uzrokovana i nedostatkom folne kiseline, vitamina B6, B12 ili nedovoljnim unosom vitamina C, koji podržava apsorpciju ovog elementa.
Kada su u pitanju najbolji izvori željeza, svakako preporučam životinjske proizvode, jer se biljni proizvodi apsorbiraju u samo 2%. Molimno nemojte odustati od biljnih proizvoda, jer oni sadrže i druge vrlo vrijedne sastojke neophodne za održavanje ravnoteže u tijelu. Ono što bih ograničila na minimum su čajevi, uglavnom crni. Možete ih piti, ali nikako uz obrok. Od povrća molimo isključite: špinat, kiseljak, rabarbaru. Konzumiranje hrane s puno dijetalnih vlakana otežat će apsorpciju ne samo željeza nego i drugih hranjivih tvari. To ne znači da biste trebali izbaciti vlakna. Samo ga jedite u malim količinama do 4 od 5 obroka. Mali dio vlakana je 2 žlice krupice, kriška kruha, 2-3 žlice mekinja. Mliječne proizvode konzumirajte odvojeno od onih bogatih željezom. Kalcij može otežati apsorpciju. Kako bi se još bolje borili protiv anemije, vrijedi se prisjetiti i drugih sastojaka. Mislim na folnu kiselinu. Možete ga kupiti u ljekarni (0,4 mg) i dodatno povećati konzumaciju brokule, zelene salate, peršina i kelja. Jetra peradi također je dobro rješenje. Još jedan sastojak koji će vam pomoći je vitamin B6. Birajte kruh na bazi kvasca i tijesto od kvasca. Oni su njegov najbolji izvor. I naravno vitamin C, čiji je izvrstan izvor crvena paprika (dnevna doza je 80 g ovog povrća kao dodatak vitaminu C). Ali jedeš više toga. Pijte vodu s limunom s mesnim proizvodima i zelenim povrćem. Ne znam kada možete očekivati poboljšanje rezultata.
Zapamtite da je odgovor našeg stručnjaka informativan i neće zamijeniti posjet liječniku.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dijetetičarka, psihodietičarka, vlasnica ATP ureda za ishranu. Specijalizirao se za mršavljenje za odrasle, vodi radionice i predavanja o motivaciji pri promjeni prehrambenih navika, među ostalim. "Kako se nositi s iskušenjima dok gubite kilograme". Više na www.katarzynapryzmont.pl
Više savjeta ovog stručnjaka
20-godišnjak s bolesnim srcem i mršavljenjem na dijeti od 800 kcal [Savjet stručnjaka]30-godišnjak s prekomjernom težinom ne može smršavjeti [Savjet stručnjaka]Alergija na hranu i izvori proteina [Savjet stručnjaka]Može li dijabetičar piti zelenu kavu? [Stručni savjet]Jesu li jabuke, grožđe i sir dopušteni na glikemijskoj dijeti? [Stručni savjet]Ima li zeleni ječam vlakna? [Stručni savjet]Dijeta za reaktivnu hipoglikemiju [Savjet stručnjaka]Koliko dugo nakon konzumiranja glutena se pojavljuju simptomi celijakije? [Stručni savjet]Koliko kalorija dnevno za tjelesno aktivnu djevojku s utvrđenim PPM-om? [Stručni savjet]Kako se mlada žena može udebljati i dobiti mišiće? [Stručni savjet]Kako smršaviti sa 67 godina? [Stručni savjet]Kako rasti i smršaviti sa 16 godina? [Stručni savjet]Kako započeti mršavljenje sahipotireoza povezana s inzulinskom rezistencijom i bronhijalnom astmom? [Stručni savjet]Koliko kalorija ima u danima treninga i netreninga? [Stručni savjet]Koji bi mogli biti uzroci debljanja iznad 60? [Stručni savjet]Koje su masne kiseline zdravije: zasićene ili nezasićene? [Stručni savjet]Imam 13 godina i želim bolje vježbati: što mogu učiniti? [Stručni savjet]Imam 48 godina i želim smršavjeti 5 kg - što mogu učiniti? [Stručni savjet]Imam 60 godina i pokušavam smršavjeti: što bih trebao promijeniti da bih spustio svoju težinu? [Stručni savjet]Prekomjerna težina nakon trudnoće: kako smršaviti? [Stručni savjet]Prekomjerna težina: kako početi mršaviti nakon operacije kralježnice? [Stručni savjet]Anemija: kako se nositi s nedostatkom željeza? [Stručni savjet]Gdje bi 17-godišnjak trebao početi gubiti kilograme? [Stručni savjet]Lijekovi za mršavljenje i psihotropni lijekovi [Savjet stručnjaka]Mršavljenje kod pretilosti - kako smanjiti želju za slatkim? [Stručni savjet]Plan prehrane za 13-godišnjaka [Savjet stručnjaka]Problemi s održavanjem težine kod 15-godišnjakinje i samopoštovanjem [Savjet stručnjaka]Pokušavam smršaviti, ali bezuspješno: odakle početi? [Stručni savjet]Udebljam se, ali ne znam zašto: što mogu učiniti ako imam višak kilograma? [Stručni savjet]Redukcijska kirurgija želuca i hipertenzija [stručni savjet]