Trovanje gljivama može rezultirati smrću, stoga vrijedi otići s atlasom za branje gljiva. A kada pripremite jelo od šumskih gljiva, za svaki slučaj ostavite uzorak za sanitarni odjel u hladnjaku. Ako nakon jedenja gljiva imate probavne smetnje, mučninu ili želudac, odmah se obratite liječniku. Koji drugi simptomi trovanja gljivama mogu biti?

Trovanje gljivamadogađa se svake godine. Mnogi od njih, nažalost, završavaju smrću. Stoga, čak i blagi želučani simptomi nakon jedenja gljiva: mučnina ili bol u trbuhu, trebali bi nas potaknuti da odmah potražimo liječničku pomoć.

Simptomi trovanja gljivama

Mučnina, povraćanje, proljev, bolovi u trbuhu osnovni su simptomi trovanja gljivama. Ali postoje i simptomi koje ne povezujemo s gljivama:

  • obilan, mokraći znoj
  • kidanje
  • glavobolje
  • crvenilo lica
  • vruće je
  • vizualni poremećaj
  • pad tlaka
  • kolaps

Toksini gljiva ne uzrokuju samo želučane smetnje, već i napadaju živčani sustav, uzrokujući neurološke poremećaje i halucinacije. A popularna olszówka, ili valjani krowiak, uzrokuje raspad crvenih krvnih stanica. Zato trebate prijaviti sve uznemirujuće simptome nakon jedenja gljiva svom liječniku.

Kada se javljaju simptomi trovanja gljivama?

Sve ovisi o vrsti gljiva koje se jedu i njihovoj količini. Otrovanje vrganjem ili johovim vrganjem daje simptome u vidu mučnine, povraćanja, glavobolje i bolova u trbuhu oko 3-5 sati nakon jela. Simptomi trovanja smrtonosnom žabokrečinom mogu se pojaviti i nakon nekoliko sati. S druge strane, trovanje crvenim venama, koje sadrži toksin koji oštećuje bubrege, postaje vidljivo tek nakon 14 dana.

Trovanje gljivama - što učiniti?

Najbolje je odmah otići liječniku zajedno s ostacima jela s gljivama koje smo pojeli i ostacima čišćenja gljiva. To će pomoći identificirati toksin koji nas je otrovao. Slana voda se može piti da izazove povraćanje, a povraćanje se može prikupiti za analizu.

Ne možete se samoliječiti!

Definitivno se sami nećemo moći nositi s trovanjem gljivama. I u slučajužabokrečina možemo oduzeti svaku šansu za preživljavanje. Trovanje ovom gljivom je smrtonosno, a u procesu djelovanja toksina dolazi do kratkog razdoblja poboljšanja koje može uljuljati budnost. Nakon toga slijedi pogoršanje događaja koje je smrtonosno. Svi ljudi koji su jeli jelo s gljivama trebaju se podvrgnuti pregledu i liječenju, a ne samo oni koji imaju simptome.

Mitovi o otrovnim gljivama

Ako niste upoznati s gljivama i niste sigurni da berete jestive, bolje je da to uopće ne radite. Metode koje kruže među ljudima kako bi se provjerilo jesu li gljive prikladne za jelo su neistinite. Ovdje je popis najpopularnijih mitova.

Nejestive gljive lošeg okusa

NIJE TOČNO- najopasnija žabokrečina je ili bezukusna ili daje ugodnu slatkoću. S druge strane, žuč vrganja, koju neki pogrešno nazivaju sotoninim vrganjem, nije otrovna, ali neizbrisivi gorak okus onemogućuje nikome da je pojede.

Otrovna gljiva se raspala i postaje plava

NIJE TOČNO- promjena boje nema nikakve veze s prisutnošću toksina u gljivama. Jestive gljive često postaju ljubičaste.

Luk pocrni kada stavimo krišku na otrovnu gljivu

POGREŠNO- crni luk obavještava da gljiva sadrži spojeve sumpora. Ovo nije test jestivosti.

Olszówka prestaje biti toksična nakon ponovnog ključanja

POGREŠNO- bez obzira koliko dugo kuhate, votka od johe sadrži toksine koji razgrađuju crvena krvna zrnca.

Pročitajte također:

  • Kako jesti gljive da nisu teško probavljive?
  • Otrovanje jestivim gljivama. Kada jestive gljive mogu biti štetne?
  • 10 najotrovnijih gljiva. Provjerite koje gljive ne brati [Fotografije]

Kategorija:

Zdravlje