- Salata od povrća - sastojci
- Salata od povrća - koliko kalorija ima?
- Salata od povrća - je li zdrava?
Salata od povrća najpopularnija je za Božić ili Uskrs. Salata od povrća također se pojavljuje na stolu tijekom važnih obiteljskih proslava. Je li salata od povrća zdrava? Koje su nutritivne vrijednosti salate od povrća? Koliko kalorija ima salata od povrća?
Salata od povrćaje salata na bazi povrća kuhanog u vodi ili juhi. Često mu se dodaju krumpir, grašak i ukiseljeni kukuruz, po želji jaja, poriluk i jabuke. Najčešće se začinjava majonezom, solju i paprom. Je li ovako pripremljena salata od povrća zdrava?
Salata od povrća - sastojci
Salata od povrća se u pravilu sastoji od vode (kuhane u uniformama u slanoj vodi) ili juhe:
- mrkva
- celer
- peršin
- krumpira
- grašak iz konzerve
- kukuruz
- kiseli krastavci
- majoneza
- začina
U drugim verzijama u salatu od povrća dodaju se i jabuke, jaja i poriluk. Svo povrće, jabuke i jaja izrezani su na male kockice, pomiješani s majonezom i začinjeni.
Umjesto majoneze, možete dodati obični jogurt, grčki jogurt, vrhnje ili pomiješati majonezu s jogurtom ili vrhnjem u omjeru 1:1. Osim toga, kako bi obogatili okus salate, u nju se dodaju senf i hren.
Salata od povrća - koliko kalorija ima?
| Hranjive tvari | u 100 g |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 192 kcal |
| Proteini | 2,9 g |
| masnoća | 16,5 g |
| Zasićene masti | 1,8 g |
| mononezasićene masti | 3,28 g |
| polinezasićene masti | 10,47 g |
| kolesterol | 15,0 mg |
| ugljikohidrati | 10,9 g |
| vlakna | 2,5 g |
| Vitamini | |
| vitamin A | 151,0 µg (17%) |
| vitamin E | 6,74 mg (67%) |
| Vitamin B1 | 0,061 mg (5%) |
| vitamin B2 | 0,043 mg (3%) |
| niacin | 0,42 mg (3%) |
| vitamin B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamin B12 | 0,07 µg (3%) |
| vitamin C | 3,1 mg (3%) |
| vitamin D | 0,07 µg (1%) |
| Minerali | |
| natrij | 78,0 mg (8%) |
| kalij | 252,0 mg (5%) |
| Kalcij | 27,0 mg (3%) |
| fosfor | 69,0 mg (10%) |
| magnezij | 27,0 mg (7%) |
| željezo | 1,0 mg (10%) |
| cink | 0,61 mg (6%) |
| bakar | 0,09 mg (10%) |
Nutritivna vrijednost: Tablice nutritivne vrijednosti IŻŻ, % preporučenog dnevnog unosa na temelju IŻŻ Nutrition Standards, 2012.
Salata od povrća - je li zdrava?
Salata od povrća s dodatkom kvalitetne majoneze bogata je nezasićenim masnim kiselinama, koje blagotvorno djeluju na kardiovaskularni i živčani sustav.
Osim toga, salata od povrća s majonezom dobar je izvor vitamina E, vitamina A i male količine vitamina D. Također je vrijedno napomenuti da će salata od povrća s dodatkom majoneze i jogurta sadržavati pola isto toliko kolesterola u 100 g nego salata od povrća samo uz dodatak majoneze.
Stoga osobe s povišenim kolesterolom u krvi trebaju odabrati salatu od povrća s majonezom i jogurtom ili samo jogurt. Osim toga, salata od povrća, zbog sadržaja povrća, prekriva minerale u nekoliko postotaka.
Koliko kalorija (kcal) ima salata od povrća?
Kalorijski sadržaj salate od povrća ovisi o vrsti dodanog mliječnog proizvoda i načinu kuhanja povrća. Najkaloričnija je salata s majonezom. Salata će biti nešto manje kalorična ako joj dodate majonezu pomiješanu s vrhnjem, vrhnjem ili majonezom s jogurtom.
Najmanje kalorija daje salata s dodatkom prirodnog jogurta. Kalorični sadržaj salate od povrća će se smanjiti ako povrće prokuhate u vodi. Stoga bi se za verziju s jogurtom i povrćem iz vode trebali odlučiti ljudi na dijeti za mršavljenje.
Pogledajte također: Kako napraviti tradicionalnu salatu od povrća bake Tereze?
Isprobajte i krumpir salatu
- Juha od gljiva: kalorije, nutritivna svojstva
- Riba na grčkom - nutritivne vrijednosti ribe na grčkom
- Knedle - nutritivne vrijednosti, kalorije (kcal)
- Kroketi - s mesom, gljivama i još mnogo toga. Koliko kalorija imajukroketi?
- BIGOS - kalorije, nutritivne vrijednosti. Je li bigos zdrav?
- Kupus s graškom: kalorije (kcal) i nutritivne vrijednosti
- Łazanki - nutritivne vrijednosti. Koliko kalorija imaju rezanci?
- KARP: nutritivna svojstva, kalorije, cijena
- HERINGA - svojstva, nutritivne vrijednosti, kalorije