Prehrana dr. Budwiga osmišljena je tako da tijelu pruži hranu bogatu, između ostalog, u omega-3 mastima, složenim ugljikohidratima, vlaknima i antioksidansima. Osnovna mast u prehrani dr. Budwiga je sirovo, hladno prešano laneno ulje. Dijeta dr. Budwiga je jeftina i naizgled laka - očito, jer zahtijeva isključenje mnogih sastojaka iz prehrane, uklj. šećer je zabranjen, uključujući smeđi šećer, prerađene proizvode i sva ulja, margarine i maslace.

Dijeta dr. Budwigarazvijena je prije više od 60 godina za liječenje raka i drugih civilizacijskih bolesti. Danas se smatra i načinom za vraćanje prirodne snage tijelu i njegovo čišćenje. Johanna Budwig bila je znanstvenica, biokemičarka. Još 1951. godine, kada se o civilizacijskim bolestima još nije pravilno raspravljalo, tvrdila je da one postoje, da su opasne, ali da se s njima može suzbiti odgovarajućom prehranom. Razvila je dijetu koja je bila cijenjena - bila je kandidat za Nobelovu nagradu sedam puta.

Tko će pomoći prehrani dr. Budwiga?

Dijeta dr. Budwiga je dijeta protiv raka. No, kako je sama autorica izjavila, principi prehrane koje je predložila učinkoviti su i kod mnogih drugih kroničnih i ponavljajućih bolesti: vaskularnih i gastrointestinalnih bolesti, masne jetre, problema s kožom, također kod multiple skleroze, parazita i bolesti koje proizlaze iz starije životne dobi. Uspješno ga možemo uvrstiti među dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, za koje se sve češće govori da pomažu u liječenju mnogih bolesti. Oni uključuju, između ostalih pošast našeg vremena - metabolički sindrom, koji se očituje abdominalnom pretilošću, hipertenzijom, abnormalnim razinama lipida i šećera u krvi.

Dijeta dr. Budwiga ima snažan učinak čišćenja. Iz tog razloga se ne preporučuje tijekom radio- ili kemoterapije. Može značajno povećati količinu aktivnih toksina, a to bi se moglo pokazati kao prevelik teret za tijelo.

Dijeta dr. Budwiga - pravila

Osnovni princip u prehrani dr. Budwiga je eliminacija loših masnoća. Tijekom prva 4 tjedna zabranjene su sve životinjske masti, kao i nekvalitetne biljne masti (margarini i tzv. mješavine). Prema autoru, one su štetne i potrebno ih je zamijeniti lako probavljivim i asimilabilnim mastima u obliku ulja.laneno, kokosovo ulje, ulje pšeničnih klica i povremeno maslinovo ulje. Ove dobre masti čine osnovni sastojak prehrane. Budući da se prema Budwigovim preporukama moraju jesti zajedno s dobrim proteinima, odnosno nemasnim svježim sirom (ova dva proizvoda se kombiniraju na razne načine), dijeta se naziva uljno-proteinska dijeta.

  • OMEGA-3 kiseline - jedinstveni građevni blok naših stanica
  • Laneno ulje: svojstva i sadržaj omega-3 i omega-6 kiselina u lanenom ulju
  • BILJNA MASNOST. Koju odabrati? PRAKTIČNI VODIČ
Preporučujemo

Autor: Time S.A

Individualno odabrana prehrana omogućit će vam da jedete zdravo i ukusno, čak i ako vam je liječnik propisao terapijsku dijetu. Iskoristite JeszCoLisz, inovativni online sustav prehrane iz He alth Guide i pobrinite se za svoje zdravlje i dobrobit. Uživajte u profesionalno sastavljenom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!

Saznaj više

Dijeta dr. Budwiga - zabranjeni proizvodi

Drugo pravilo ove dijete je eliminirati sve konzervanse i pojačivače okusa. Zabranjeni su i: rafinirani šećer, čak i smeđi šećer, umjetni zaslađivači (možete ih zamijeniti medom ili sokom od grožđa). Također nema visoko prerađenih proizvoda - samo su prirodni, ekološki, a jela se pripremaju neposredno prije jela. To doprinosi pravilnom funkcioniranju svake stanice u tijelu.

Koji proizvodi smanjuju rizik od raka? Ček! [TOWIDEO]

Osnova: Dr. Budwig posebna pasta

Glavne i najvažnije stavke na jelovniku su spomenuto laneno ulje i nemasna skuta (oko 20% proteina) - naribani u glatku masu, poznati su kaoDr Budwig pasta. Prema autoru, zahvaljujući konzistenciji emulzije i dva jedinstvena sastojka:cisteindobiven od sira i masnih kiselinaomega-3iz lanenog ulja, pasta se savršeno metabolizira u tijelu, zahvaljujući čemu se učinkovitije apsorbiraju. Autor dijete je razvio i poseban namaz od lanenog ulja, kokosovog ulja, češnjaka i luka pod nazivom oleolux.

Bit će vam korisno

Dr Budwig pasta - recept

  • 5-6 žlica lanenog ulja
  • 12,5 grama posnog sira
  • omiljeno bilje za okus
  • sol
  • češnjak

Miješajte ulje i sir 5 minuta. Pastu možete začiniti začinskim biljem, solju, paprom, paprikom i češnjakom. Vijeće Budwig preporučilo je da se pasta jede ujutro zajedno sa žitaricama, žlicom mljevenog lanenog sjemena i naribanom jabukom i, naravno,samostalno. Koristi se na sljedeći način: 2 žlice u profilaksi, 2-4 kod lakših bolesti, 6 - kod težih. Nakon kuhanja držite pastu u hladnjaku.

Oleolux - recept

  • 250 g kokosovog ulja (ovisno o temperaturi okoline, ima čvrstu ili tekuću konzistenciju)
  • luk
  • 10 češnja češnjaka
  • 125 ml lanenog ulja

Stavite staklenu posudu s lanenim uljem u zamrzivač. Ogulite luk i češnjak. Luk prepolovite i obje polovice lagano popržite na kokosovom ulju (u čeličnoj posudi) do zlatne boje. Nakon 15 minuta dodajte 10 češnja češnjaka i pirjajte još 3 minute. Sada ovu vruću mast ulijte kroz cjedilo u ohlađenu posudu s lanenim uljem. Savjeti Gotov namaz čuvajte u hladnjaku. Možete ga namazati na kruh, poslužiti s povrćem i krupicama.

Prijelazni stadij u prehrani dr. Budwiga

Na početku dr. Budwig preporuča prolazak kroz tzv preliminarna faza, čija duljina ovisi o zdravstvenom stanju. U teško bolesnih osoba koje ne mogu probaviti krutu hranu, to traje nekoliko dana, pa i tjedan dana. Za bolesne osobe koje mogu jesti to je 1-2 dana, a za srednje bolesne i zdrave osobe koje nemaju problema s unosom hrane - dan. Prijelazni stupanj je svojevrsni post. Treba jesti samo jednu vrstu jela, koja se bazira na tzv linomel (to su žitarice za doručak od grubo mljevenih lanenih sjemenki s medom otopljenim u malo svježeg mlijeka ili mlijeka u prahu (proizvod se može kupiti u trgovinama zdrave hrane, također online). Osim toga, tijekom prijelaznog razdoblja piti toplo čajevi, svježe cijeđeni sok od mrkve i papaje.

Dijeta dr. Budwiga - restriktivna, ali ne opterećujuća

Terapijska učinkovitost dijete ovisi o strogom pridržavanju svih prehrambenih preporuka, posebice o podrijetlu proizvoda (eko!) i vremenu prehrane. Potonji uvjet mnogi ljudi smatraju nedostatkom, jer je dnevni raspored točan na sat. Zanimljivo je da jelovnik za svaki dan uključuje … alkohol, što može izazvati sumnje. Dijeta dr. Budwiga svakako je preporučljiva - može se koristiti savjesno, ali i samo njezini odabrani elementi. Hladno prešana ulja, laneno sjeme, silaža i silažni sok, baš kao i domaći kefir, imaju zdravstvena svojstva. Ako ih uvrstimo u svakodnevnu prehranu, sigurno ćemo dobiti bolji imunitet, a probavni sustav će funkcionirati učinkovitije.

Bit će vam korisno

Osnovni proizvodi u prehrani dr. Budwiga

  • organsko laneno ulje - 4-8 žlica dnevno
  • laneno sjeme - 4-6 žlica, izravno mljevenoprije konzumacije, sa sokom od povrća ili voća
  • obrani bijeli sir - 125-200 g dnevno
  • sok od kiselog kupusa - po mogućnosti pripremljen u sporom sokovniku - čaša dnevno (uvijek ujutro)
  • kokosovo ulje
  • voće - do 4 porcije dnevno (voće se ne smije miješati) i čaša svježeg soka
  • svježe povrće - do 6 šalica dnevno, uglavnom povrće križarica i brokula
  • žitarice u obliku kruha i pahuljica od neočišćenih cjelovitih žitarica, do 4 šalice dnevno
  • svježa, oceanska riba, po mogućnosti losos, skuša, tuna (bogata omega-3 masnim kiselinama), do 25 grama dnevno
  • meso i perad - ali samo iz organskog uzgoja i povremeno; u slučaju teških bolesti, npr. raka, trebali biste se potpuno odreći mesa i peradi
  • tekućine - 2 litre vode dnevno (filtrirana ili flaširana izvorska, ali ne mineralna)
  • također: med, sirovo i sušeno voće, sirovo i kuhano povrće, krupice bez glutena (proso, heljda), zobene pahuljice, svježe i sušeno bilje, suhi šampanjac ili suho crno vino

Dijeta dr. Budwiga - uzorak dnevnog jelovnika

7: 00čaša cijeđenog soka od kiselog kupusa

8: 00čaša zelenog, crnog ili voćnog čaja zaslađenog medom i kuhanim žitaricama po želji (kaša, heljda, ječam, proso), pomiješana s lanenim sjemenom, Dr Budwig pasta i sirovo voće

10: 00čaša svježe cijeđenog soka od mrkve ili rotkvice ili soka od limuna ili koprive. Još jedan prijedlog je sok od cikle, celera, mrkve i jabuke - uvijek u sljedećim omjerima: 2 dijela cikle i 1 drugi sastojak. Važno! Cikla treba biti dobro ohlađena u hladnjaku

11: 00porcija žutog sira (organski) s voćem (po izboru grožđa, jabuke, dinje)

12: 00čaša šampanjca sa žlicom lanenog sjemena ili linomela

12: 15tanjur salate s Dr. Budwig paste dressingom sa začinskim biljem i začinima, uključujući sol, papar, senf, češnjak, hren i dostupno začinsko bilje. Dr. Budwig također preporučuje: maslačak, potočarku, celer, zelenu salatu, rotkvice i, naravno, kiseli kupus.

12: 30večera s desertom: griz, povrće s oleoluxom, desert je voćna krema pomiješana sa svježim voćem i pastom Dr. Budwig s dodatkom žličice ruma ili trešnja

15: 00čaša regenerativnog soka (grožđe, ananas)

15: 30čaša detox soka (sok od trešnje, borovnice ili papaje)

18:00večera od žitarica kuhanih ujuha od povrća s oleoluxom s malom žličicom liofiliziranog kvasca

20: 30čaša suhog crnog vina, eventualno s malo meda

Vrijedi znati

Tko je autor dijete

Johanna Budwig (1908-2003) bila je njemačka biokemičarka. Radila je kao savjetnica u Federalnom institutu za istraživanje masti. Bila je stručnjakinja za masti i lijekove u Ministarstvu zdravlja. U to je vrijeme ovisilo o prihvaćanju mnogih lijekova protiv raka koji su ušli na njemačko tržište. Studirala je medicinu i naturopatiju – što pokazuje njezin holistički pristup ljudskom zdravlju. Priznat je kao jedan od najvećih autoriteta u svijetu u području masti i ulja. Prvi je klasificirao masne kiseline prema njihovom sastavu. Otkrila je ljekovitost esencijalnih masnih kiselina i njihovo blagotvorno djelovanje na degenerativne bolesti, uključujući rak. Prvih pola sata svaki je pacijent pričao o sebi tijekom 2,5-3 sata posjeta kod dr. Budwiga. Provela je detaljna istraživanja visoko prerađenih biljnih masti i pokazala njihovo štetno djelovanje na zdravlje ljudi. Autorica je mnogih knjiga, uklj. o odnosu između masti i bolesti srca i pluća, te o učestalosti raka.

Pogledajte galeriju 4 fotografije

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Dijeta