Koje je konzerve od jabuka najbolje pripremiti za zimu? Što je zdravije - džem od jabuka, marmelada, sok ili možda sušene jabuke? Najbolji načini konzerviranja voća su oni koji omogućuju da jabuke zadrže što više vitamina C, bez potrebe za korištenjem konzervansa štetnih po zdravlje. Provjerite što se sve može napraviti od jabuka.

Konzerve od jabukanajbolje je obaviti kada počne sezona jabuka. Tada imamo garanciju da od svježeg voća radimo konzerve za zimnicu. Iako svi cijenimo okus soka od jabuke ili voćne pjene, malo nas zna koliku nutritivnu vrijednost imaju. Prije svega ovisi o načinu na koji su pripremljenikonzervi od jabuka .

Konzerve od jabuka. Što se može napraviti od jabuka?

Jabuke se mogu jesti na mnogo načina. Ovi zdravi plodovi se koriste za pripremu konzervi kao što su:

  • Mousse od jabuka- pogodno za kolače, palačinke, kaše i rižu. Može se davati i maloj djeci kao zdrav desert. Mousse možete kupiti gotov u trgovini, ali će biti puno zdraviji ako ga napravite sami. Samo ogulite i narežite jabuke, a zatim ih stavite u veliki lonac s malo vode. Jabuke treba kuhati oko 30 minuta uz povremeno miješanje. Kad voće omekša, dodajte cimet i šećer po ukusu.
  • Džem od jabuka- sličan je mousseu. Može se dodatno zgusnuti kupljenim preparatom za želiranje kako bi bila nešto gušća konzistencija.
  • Kompot od jabuka- kompot od jabuka je okus djetinjstva za mnoge ljude. Za izradu kompota od jabuka najčešće se koristi pulpa, iako su prikladne i druge sorte. Samostalni i pasterizirani kompot od jabuka odlična je opcija za zimnice.
  • Sok od jabuke- nema ništa bolje od svježe cijeđenog sirovog soka od jabuke. Dovoljno je oguliti voće i narezati ga na sitne komadiće, a zatim ga iscijediti sokovnikom. Ukusna vitaminska bomba s jabukama spremna!
  • Čips od jabuke- odlična ideja za zdrav međuobrok. Jabuke samo narežite na tanke ploške, stavite na pleh obložen papirom za pečenje, pospite cimetom i zapecite u pećnici.
  • Pečene jabuke s orasima i medom- ovo ukusno i jednostavno jelo savršeno je za prohladne jesenske večerii ne samo. Jabuke treba očistiti od jezgre, a zatim dodati izmiksane orašaste plodove s medom. Stavite voće na tepsiju i pecite u pećnici.
  • Pita od jabuka- ukusna torta s jabukama i sladoledom od vanilije? Zvuči kao savršen desert. Za nadjev možete koristiti prethodno napravljen umak od jabuka ili dodati malo pirjane jabuke narezane na ploške.
  • Vino od jabuke- vino ne mora biti samo od grožđa. U jesen će jabuke biti odlična sirovina. Proizvodnja domaćeg vina od jabuke je dugotrajna, ali zahvaljujući tome dobit ćemo piće bez umjetnih aditiva i sulfita.
  • Jabukovača- je alkoholno piće koje se proizvodi od fermentiranog soka od jabuke bez dodanog šećera. Može biti mirna ili pjenušava. Recepte za jabukovaču možete pronaći ovdje:
    • Jabukovača od jabuke: što je to i kako ga napraviti? Recepti za jabukovaču
  • Jabučni ocat- možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami. Više o jabučnom octu možete pročitati ovdje:
    • Jabučni ocat: ljekovita svojstva
    • Kako napraviti jabučni ocat - recept za domaći jabučni ocat
Pogledajte galeriju od 8 fotografija

Nutritivne vrijednosti konzervi od jabuke

Sačuvano je puno vitamina Cpire i pasterizirani sokovi . Budući da toplinska obrada traje relativno kratko, osim toga obrađenejabukekuhaju se u vlastitom soku i poklopljene. Ovako pripremljene konzerve ne smiju se ponovno kuhati prije jela, kako se ne bi povećao gubitak vitamina C.

Pasterizirane jabukevrlo su zdrave sve dok ih ne zasladite.

Sirovi pripravci od jabukamogu se konzervirati bez pasterizacije dodavanjem puno šećera. Zadržavaju značajnu količinu vitamina C, ali su vrlo kalorični. Također nisu prikladni za dugotrajno skladištenje.

Džemove i marmeladepotrebno je prokuhati, tako da imaju malo vitamina C, ali sadrže mineralne soli i vlakna.

Sušene jabukepružaju puno vlakana, ali ne i vitamine. Imaju dobar učinak na probavni trakt, ali su kalorični. Zato ih jedemo samo s vremena na vrijeme.

U trgovinama možete kupiti preparate za želiranje koji zgušnjavaju konzerve, što skraćuje vrijeme dinstanja. Želatinizirane konzerve zadržavaju malo više vitamina C nego tradicionalno pripremljene. Nažalost, gelovi, poput šećera, su kalorični.

  • JABUKE: voće za zdravlje i ljepotu. Zašto se isplati jesti jabuke?
  • JABUKA - pravila, učinci, jelovnik. Koliko možeizgubiti težinu?

Jabuke - zdravstvena svojstva

Kategorija:

Što jedete