Ukiseljeni češnjak kombinira izvanrednu snagu prirodnog antibiotika i probiotika, pa bi trebao ostati u našoj prehrani zauvijek. Također je blažeg okusa i manje nadražuje naš želudac od svog svježeg kolege. Pogledajte kakva svojstva ima kiseli češnjak.

Ukiseljeni češnjakzanimljiv je prijedlog za ljude koji bi si željeli pomoći ovim prirodnim antibiotikom, ali ne vole njegov pekući okus i miris koji češnjak ostavlja u ustima. Ukiseljeni češnjak zadržava svojstva koja promiču zdravlje i mnogo jeblažeg okusaibez karakterističnog mirisa .

Ukiseljeni češnjak se može jesti kao dodatak glavnim jelima, sendvičima, umacima i salatama. Može se koristiti i za piće.

Ukiseljeni češnjak - zašto ga se isplati jesti?

Prednosti češnjaka ne treba nikome predstavljati - smatra se prirodnim antibiotikom koji pomaže u liječenju infekcija i upala. Redovito jedenje također pozitivno utječe na naš imunitet. S druge strane, kiseljenje češnjaka daje dvostruku korist - zahvaljujući procesu fermentacije, odnosno djelovanju mliječnih bakterija, ovo povrće dobiva prednostisilaže , tj. postaje prirodni probiotik koji regulira rad naših crijeva i brine o našoj bakterijskoj flori.

Ukiseljeni češnjak - svojstva

  • Jača imunitet
  • Sprječava respiratorne virusne infekcije
  • Ima antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva
  • Bori se protiv parazita kao što su pinworms, trakavice i okrugle gliste
  • Podržava borbu protiv prehlade i gripe
  • Jača kardiovaskularni sustav, štiteći od srčanog i moždanog udara
  • Uklanja toksine iz tijela
  • Pomaže probavu
  • Sprječava nadutost
  • Obnavlja bakterijsku mikrofloru
  • Bori se protiv ateroskleroze
  • Snižava krvni tlak
  • Ima učinak protiv raka
  • Sprječava starenje tijela jer se bori protiv slobodnih radikala

Ukiseljeni češnjak - sastojci

  • Flavonoidni spojevi
  • Eterična ulja bogata sulfidima i alicinom
  • aminokiseline
  • saponini
  • šećera
  • Spojevi sluzi
  • Vitamini: B1, B2, PP, vitamin C, provitamin A
  • Mineralne soli, uklj. kalij, kalcij, magnezij
  • Rijetki mikronutrijenti: kob alt, krom, nikal

Ukiseljeni češnjak - kako ga napraviti?

Kiseljenje češnjaka je vrlo jednostavno, vrlo je slično kiseljenju krastavaca. Čak su i sastojci koje stavljamo u staklenku slični.

Sastojci:

  • 1 litra vode
  • 10 glavica češnjaka
  • 1 žlica soli
  • korijen hrena
  • piment
  • 2-3 lovorova lista
  • nekoliko zrna papra
  • stabljika kopra
  • senf
  • moguće: timijan, mažuran, origano

Recept korak po korak:

  1. Podijelite češnjak na režnjeve i ogulite ih.
  2. Oparite staklenku i stavite hren, papar, piment, lovor i senf na dno
  3. Zatim stavite režnjeve češnjaka u staklenku i stavite kopar na vrh.
  4. Pripremite salamuru u loncu: dodajte 1 žlicu soli u 1 litru vode i kuhajte 10 minuta
  5. Povrće prelijte rasolom, zatvorite staklenku i stavite na suho i tamno mjesto najmanje 3 tjedna. Nakon tog vremena češnjak je spreman za jelo.
Sonda

Kategorija:

Što jedete