Etanol, ili etilni alkohol, je organski kemijski spoj koji pripada skupini alkohola. To je monohidrični, primarni, zasićeni alkohol. Etanol se smatra jednim od najčešće biranih opojnih sredstava. Saznajte koje su vrste etilnog alkohola i provjerite kako djeluje na ljudski organizam. Koja su svojstva etanola i gdje se koristi?
Etanoldobiva se u procesu alkoholne fermentacije proizvoda koji sadrže šećer. Osnovne sirovine za njegovu proizvodnju su šećerna repa, krumpir i šećerna trska. Također se dobiva fermentacijom pšenice ili kukuruza. Dobiveni alkohol se odvaja destilacijom. Sljedeća faza njegova pročišćavanja je rektifikacija, pri čemu nastaje rektificirani alkohol, koji je mješavina alkohola i vode.Maksimalna koncentracija etilnog alkohola koja se može dobiti u procesu rektifikacije je 96,5 posto.
svojstva etanola
Etanol je bezbojna tekućina specifičnog, oštrog mirisa. To je zapaljiva tvar - gori u zraku svjetloplavim plamenom umjerenog intenziteta.
Uz neograničen pristup kisiku, odvija se reakcija potpunog izgaranja etanola. Produkti potpunog izgaranja su ugljični monoksid (IV) i voda. Etilni alkohol se miješa s vodom u bilo kojem omjeru, stoga se koristi kao organsko otapalo.
Duh, ili oko 95 posto mješavina etanola i vodeje proizvod najveće koncentracije dostupan u trgovinama.Bezvodni duh , također poznat kao apsolutni duh, čija jekoncentracija 100 posto.može se dobiti samo postupkom azeotropske destilacije.
Ovo je jedna vrsta azeotropne destilacije pomoću agensa za odvajanje koje mijenja relativnu hlapljivost izvornih komponenti odvojene smjese.
100% alkohol ima higroskopna svojstva (sposoban je apsorbirati vlagu), stoga ga treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi.
Vrste etanola
Etanol za hranu
Najpoznatija vrsta etanola je rektificirana, nazvanašpirit . Njegova snaga je oko96,5 posto . Također se koristi u proizvodnji širokog spektra alkoholnih pića i žestokih pićakao komponenta aroma za kolače.
Farmaceutski etanol
Spirit i bezvodni etanol sa snagom do 99,9 posto . koristi se u farmaceutskoj industriji, gdje se koristi kao otapalo u maceraciji ljekovitih tvari iz bilja.
Može se naći i u pripravcima koji se koriste u liječenju trovanja hranom i kao konzervans u sirupima.
Kozmetički etanol
Etanol je također našao primjenu u kozmetičkoj industriji, koristi se za proizvodnju parfema i aromatičnih voda.
Štoviše, sastavni je dio sredstava za čišćenje prozora i drugih proizvoda za kućanstvo. Popularno je dezinficijens i dezinficijens.
Industrijski etanol
Ova vrsta etanola je opasna za ljude inije prikladna za konzumaciju . Koristi se u proizvodnji goriva, ljepila i boja.
Na njegovoj osnovi se proizvode mnoga kemijska otapala za različite namjene. Široko se koristi u tiskarskoj industriji.
Upotreba etanola
Etanol je proizvod sa širokim rasponom primjena. U prehrambenoj industriji koristi se za proizvodnju votke, alkoholnih pića i slastica. Vrijedi zapamtiti da je njegova opskrba u prevelikim količinama opasna i može dovesti do alkoholizma.
Zbog svojih baktericidnih i bakteriostatskih svojstava koristi se u medicini. Osim toga, ima baktericidna i antifungalna svojstva. Može se naći u sirupima, lijekovima protiv kašlja i prehlade.
Komponenta je analgetskih gelova i losiona koji se koriste u borbi protiv akni. Etanol je dio parfema i kozmetike za brijanje. Ima važnu ulogu u liječenju dermatoloških problema.
Etilni alkohol se koristi u mnogim industrijama. Koristi se u proizvodnji građevinskih materijala, otapala i boja. Koristi se kao gorivo za biokamine.
Dehidrirani etanol koristi se kao biokomponenta u proizvodnji tekućih goriva dobivenih iz nafte. Koristi se za proizvodnju perača vjetrobrana ili osvježivača zraka.
Učinak etanola na ljudsko tijelo
Etanol je psihoaktivna tvar iz kategorije depresiva. Smatra se jednim od najčešće biranih opojnih sredstava. Ovisno o dozi, različito djeluje na ljudski organizam.Potrošnja 150-250 g etanola može biti fatalna .
Etanol remeti komunikacijske puteve u mozgu, utječe na raspoloženje i ponašanje. Ispijanje dvije čaše votke opušta vas, podiže samopouzdanje i ubrzava rad srca. Nakon alkohola, problemi sakoncentracija i koordinacija tijela.
Velike doze etanola mogu dovesti do :
- problema s koncentracijom,
- poremećaji govora,
- oštećenje vida,
- , a ponekad čak i do gubitka svijesti.
Alkohol se apsorbira u probavni trakt i dospijeva u krvotok otprilike 10 minuta nakon konzumiranja. Nakon 15 minuta apsorbira se oko 50% tijela. alkohol koji konzumirate. Organ odgovoran za njegov metabolizam je jetra.
Prekomjerna konzumacija alkohola može dovesti do :
- fibroza jetre,
- hepatitis,
- pa čak i ciroza jetre.
Alkohol uzrokuje da gušterača proizvodi otrovnu tvar koja može nabubriti krvne žile.
Etanol može povećati krvni tlak, dovesti do srčanih aritmija i bolesti srca.
- Bolesti povezane s alkoholom
- Zdravstveni učinci zlouporabe alkohola - reverzibilne i nepovratne promjene u tijelu