Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Tamna čokolada ima izvrstan okus i divno nas razveseli kada dobijemo chandru. No, ovo su samo neki od razloga zašto biste trebali jesti tamnu čokoladu. Ispostavilo se da je čokolada dobra za kašalj, visoki krvni tlak, nedostatak energije, loše pamćenje i nedostatak koncentracije.

Gorka čokoladasvoj trpki okus duguje visokom sadržajukakao . Ovisno o vrsti, može biti od 70 do 99 posto. zrna kakaa. Čokolada, koja se gotovo u potpunosti sastoji od kakaa, gotovo je crna i toliko gorka da je potrebno vrijeme da se okusi. No, znalci su mišljenja da na svijetu nema ništa bolje od njega. Da biste osjetili okus pravetamne čokolade , najbolje je postupno navikavati svoje okusne pupoljke na to. Započnite s kvadratom tamne čokolade, a na kraju priuštite si najsnažniji osjet okusa: čokoladu koja sadrži 90-99 posto. kakao.

Kako prepoznati kvalitetnu čokoladu?

Kvalitetna tamna čokolada mora imati sjajnu, svilenkastu površinu i suptilnu aromu čokolade, a ne kave. Kada ga podijelimo na komade, čuje se karakteristično pucketanje, a površina na mjestu loma je glatka. Ako se tableta mrvi ili savija, vjerojatno ne sadrži dovoljno kakao maslaca ili je jednostavno ustajala. Dobra čokolada se topi u ustima, ostavljajući dug, trpki okus s daškom slatkoće.

Isplati li se jesti tamnu čokoladu? Odgovor dr. Anie [TOWIDEO]

Vrijedi znati

Koliko kalorija ima tamna čokolada?

Tableta od 100 grama tamne čokolade ima, ovisno o sadržaju kakaa (60-99%), od oko 500 do 590 kcal na 100 g. Mala kocka čokolade teška je 6 g i ima 30 do 36 kalorija. Najviše kalorija imaju gorke čokolade s visokim udjelom kakaa.

  • Čokolada sa udjelom kakaa od 60% - 516 kcal u 100 g, 31 kcal u kocki (6 g)
  • Čokolada sa sadržajem kakaa 64% - 502 kcal u 100 g, 30 kcal u kocki (6 g)
  • Čokolada sa udjelom kakaa od 70% - 566 kcal u 100 g, 34 kcal u kocki (6 g)
  • Čokolada sa udjelom kakaa od 85% - 530 kcal u 100 g, 32 kcal u kocki (6 g)
  • Čokolada s udjelom kakaa od 90% - 592 kcal u 100 g, 36 kcal u kocki (6 g)
  • Čokolada sa 99% sadržaja kakaa - 590 kcal u 100 g, 35 kcal u kocki (6 g)

Uključena gorka čokoladazdravlje

Gorka čokolada nije samo ukusna. Znanstvenici su, proučavajući sastav kakao zrna, otkrili mnoge tvari vrijedne za zdravlje. A njihov je sadržaj najveći upravo u tamnoj čokoladi. Zato se isplati s vremena na vrijeme pojesti koju kockicu tamne čokolade.

  • Pomaže vam u razmišljanju . Sadrži mnoge spojeve koji stimuliraju mozak na rad, npr. pirazin. Stoga nam nekoliko kockica tamne čokolade može razbistriti um, poboljšati koncentraciju, pamćenje, vrijeme reakcije i olakšati rješavanje problema. Zbog ovog učinka čokolade, neka djeca mogu biti pretjerano uzbuđena i teško zaspati.
  • Daje vam energiju- ima najviše ugljikohidrata, magnezija, kalija, željeza, ali nema (ili malo) šećera! Stručnjaci ga smatraju najbolje probavljivim, koncentriranim izvorom energije. Dobro je imati takvu “energetsku bombu” u ruksaku kada idete na planinarenje ili trening. Kad vam ponestane snage, to će vas sigurno vratiti na noge.
  • Sprječava aterosklerozu i krvne ugruške . Pokazalo se da su kakao zrna doslovno krcata flavonoidima. Ove prirodne tvari inhibiraju oksidaciju "lošeg" kolesterola, štiteći nas od ateroskleroze i raka. Pomažu u borbi protiv infekcija, reguliraju pravilan tonus mišića i krvnih žila te "brine" da se trombociti ne lijepe zajedno, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka i moždani udar.
  • Jača srce . Polifenoli sadržani u zrnu kakaa snižavaju krvni tlak i sprječavaju srčani udar. Nizozemski znanstvenici su otkrili da ljudi koji redovito jedu (ili piju) crnu čokoladu, 50 posto. rjeđe umiru od srčanog udara.
  • Filtrira bubrege . Zbog visokog sadržaja teobromin alkaloida stimulira rad bubrega i kao blagi diuretik savršeno ih čisti. Ovo je važna informacija za osobe koje su sklone infekcijama mokraćnog sustava.
  • Ublažava kašalj . Nedavno su znanstvenici otkrili da je teobromin učinkovitiji u suzbijanju kašlja od do sada korištenog kodeina i da ne izaziva pospanost. Pa pokušajmo se spasiti gorkom čokoladom kad se prehladimo.

Kocka čokolade ili dvije je dovoljna

Nutricionisti preporučuju tamnu čokoladu s orašastim plodovima ili voćem, jer daje više biljnih masti i antioksidansa u jednom potezu. Najbolje je pojesti komad za desert nakon teško probavljivog obroka. Na primjer, možete popiti šalicu kave i grickati dva komada čokolade. To će povećati lučenje žuči potrebne za probavu masti. Ali pretjerana ljubav prema smeđim tanjurima može se okrenuti protiv nas. Definitivno nemožete se napuniti čokoladom, jer kalorije i masnoće u njoj uništavaju pozitivne učinke. Osim toga, liječnici sumnjaju da možete postati ovisni o čokoladi. Također morate biti oprezni kada ste skloni alergijama, jer kakao može izazvati alergije. Ipak, u trenutku tuge ili neke nervozne situacije posegnite za komadićem čokolade bez grižnje savjesti - to neće utjecati na vašu figuru, ali će vam omogućiti da vratite mentalnu ravnotežu.

Dobro je znati da je čokolada u prahu lakše probavljiva i manje uzrokuje zatvor. Obično se pije uz dodatak mlijeka, uz obogaćivanje prehrane kalcijem. Ovo je vrlo dobra kombinacija jer magnezij sadržan u čokoladi ubrzava apsorpciju kalcija.

"Zdrowie" mjesečno

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Što jedete