A što biste mislili o meni da sada uzmem žlicu, izvučem juhu s tanjura i stavim je u usta? A ostatke ove juhe izgrabila ti je iz usta da "sve lijepo pojedeš". Dođi! Da sam prilično dobro zeznuo, zar ne? Vidite - a mi odrasli radimo "takve stvari" vlastitoj djeci!

" Daria Ładocha provodi projekte čiji je cilj educirati roditelje i djecu o opasnostima rastućeg problema pretilosti u Poljskoj i pokazati im načine zdrave prehrane i razotkriti mitove o prehrani. Jeste li zainteresirani za razgovor s Darijom o ovom ?" - Pročitao sam u e-mailu koji sam našao u uredničkom pretincu.

Pomisao da ću upoznati Dariju Ładocha čini me znatiželjnom i tjeskobnom. Gledao sam njezine kulinarske emisije i peripetije u pobjedničkom programu "Star Agent", pratio sam njezine blogove, slušao nekoliko njezinih izjava i pitam se zašto se ova vitka žena raspuštene kose i šarenih tetovaža želi pobrinuti za bolest pretilosti? Ali jednostavno se bojim da je ovaj entuzijast zdravog načina života certificirani zdravstveni trener i kulinarski trener, čije oči i pokreti govore:Pazi! Imam tisuću ideja u minuti i neću se ustručavati provesti ih!- neće me preplaviti lavom svoje energije. U međuvremenu …

Upoznajem Dariju odmah nakon što je napustila TV. Dočekuje me snažnim stiskom ruke i osmijehom – mirna i pokorna žena. A onda sa zanimanjem čita podatke na mojoj posjetnici i neko vrijeme mijenja naše uloge. Ona pita - između ostalih kažem ja o tome zašto sam osnovao Obesity People FoundationOD-WAGA(jer i sam patim od pretilosti) i što zaklada radi (liječenje pretilosti, a ne mršavljenje). Imam jedno pitanje:kakve veze Daria Ładocha ima s pretilošću, ako namjerava provoditi projekte vezane za ovu bolest…?Daria odgovara, a što dulje odgovara, više maše rukama, podiže ton i sve više otkriva vruće emocije koje tako dobro poznajemo s ekrana i interneta. Dakle, što je Daria Ładocha rekla o …?

O "slatkom djetinjstvu" u Narodnoj Republici Poljskoj

Ja sam dijete 1980-ih. U to je vrijeme moj otac, kao i mnogi očevi, često putovao u inozemstvo kako bi tamo zaradio zauzdržavati obitelj. A u inozemstvu je imao pristup i super cool slatkišima, kojih u poljskim trgovinama nije bilo. Tako sam u svojoj obiteljskoj kući imao zidnu jedinicu s šankom do vrha ispunjenim slatkišima! A ja sam ovaj "sezam" koristila bez ograničenja u bilo koje doba dana i noći. Kad sam pitao roditelje koja je čokolada bolja: mliječna ili oraha, odgovorili su:I jedite oboje !

Ozbiljno! Nikad mi nitko nije zabranio da jedem slatkiše. I možete li zamisliti što bi se dogodilo da ih danas naša djeca proždiru neograničeno…?

O "Darusi, koji je lijepo jeo"

U djetinjstvu sam bio "obiteljska zvijezda" jer … "jeo sam lijepo". -Nemamo nikakvih problema s Darijom, jako lijepo jede, molim vas…- hvalili su me roditelji u svakoj prilici. I jela sam "prelijepo". Kad sam s bakom napravila 200-300 knedli od koje sam zavoljela kuhanje, prvo sam pojela "prekrasnih" 10 svježih, odmah nakon kuhanja, zatim još 10 za večeru s djedom, i još 10 kad je mama došla kući s posla. Jeo sam i "prekrasne" palačinke - 4 komada odjednom (jer 2 sa sirom i 2 s pekmezom) i punjeni kupus - 8 komada.

Nisam jeo zbog gladi, već zbog apetita. I svi su bili zadovoljni: obitelj – jer sam ja „lijepo jeo“ i ja, jer sam znao da ću za svaki „lijepo pojeden“ obrok biti nagrađen njihovim zadovoljstvom. Stvarno! I nitko mi nije rekao da ne smije toliko jesti jer je nezdravo. Htjeli su favorizirati moje nebo, ne znajući da će se posljedice takvog jedenja osjetiti u odrasloj dobi. I danas? Pa, tko pri zdravoj pameti hrani svoju bebu ovako danas…?

O tome s čime Daria nema problema

Uz prihvaćanje izazova! Ova pohvala za “prekrasnu hranu” značila je da se ne bojim novih projekata, svađa, nemam straha da mi nešto neće uspjeti. I nije mi problem jesti na događanjima. Uvijek provjeravam što su kuhari ovoga puta pripremili za svoje goste – ipak, obožavam hranu! Ali da ne bude tako divno, ova "prekrasna hrana" me dovela do … abdominalne pretilosti.

O trbuhu koji viri ispred poprsja

Kako sam se sramio svog trbuha… Sjećam se: stojim u školskom hodniku i vidim kako mi trbuh viri više od grudi koje su tek počele rasti, a svi dječaci su smijući mi se. Nije mi problem pričati o tome. Svatko ima neke sjene iz prošlosti.

Kad sam krenuo na fakultet, želudac mi je bio toliko uznemirujući da sam počeo gubiti na težini. I to vrlo intenzivno, na samom povrću. Pa sam otišao u drugu krajnost, jer sam se s visinom od 172 cm doveo do težine od samo 46 kg. Tijelo mi je bilo poput vreće kostijupresvučena kožom. Ali do danas mi se salo taloži samo na trbuhu i ne znam zašto. Dakle, imam vlastito iskustvo s prekomjernom tjelesnom težinom!

O hrani kao alatu manipulacije

A što biste mislili o meni da sada uzmem žlicu, zagrabim juhu s tanjura i onda je stavim u vaša usta? A ostatke ove juhe izgrabila ti je iz usta da "sve lijepo pojedeš". Dođi! Da sam prilično dobro zeznuo, zar ne? Vidite – i mi odrasli “takve stvari” radimo vlastitoj djeci!

I sama sam napravila mnogo grešaka u ishrani sa svojom prvom kćeri. Stoga želim uvjeriti sve mame da svaka od nas ima pravo na pogreške. Svaki od njih je popravljiv. Prvi je da svojoj djeci ne damo izbora: jesti - ne jesti, i tjeramo ih da jedu. Prvo, tako što ćete ih nahraniti umjesto da im stavite kantu u ruke – neka uče i odlučuju. A onda koristeći hranu za manipuliranje njihovim emocijama: ako ne jedete, nećete ići na utakmicu, ili ako jedete, dobit ćete tablet dulje.

I drugo: hranimo ih čime god padaju i na što padaju, što ih dovodi ne samo do prekomjerne težine i pretilosti, već i do mnogih drugih bolesti i poremećaja prehrane. Djeca su ljudi i učenje jesti - čak i u kasnijim godinama - težak je posao.

O čemu Daria želi vikati

Znate čime želim “probuditi” roditelje i s velikom radošću najaviti: iskoristite činjenicu da vaša djeca žele biti poput vas i dajte im samo dobre uzore, također kako se zdravo hraniti! Djeca oponašaju svoje roditelje, pa o vama ovisi kako će kuća biti uređena što se tiče hrane. Ovo je sjajna vijest. A kako se zdravo hraniti? Pa, da …

O "izbirljivim roditeljima"

Jedna od mojih majki me jednom pitala:Kako mogu naučiti svoje dijete da jede povrće ? -Kakvo povrće?- pitam. -I na primjer brokula . -A kako napraviti ove brokule za bebu ? -Pa… kuham u vodi . -A kako vi sami jedete brokulu? Također kuhano ? -Ali ja ne jedem brokulu jer ne volim…Dakle, dečki - pravilo prvo: jedimo ono što naša djeca rade! Ako roditelji jedu nešto drugo, a dijete nešto drugo, ne čudi što se dijete pobuni.

O lovu na košare

Ne mogu … Ne mogu mirno kupovati, jer stalno gledam u košare ljudi. I stvarno me pogodi vidjeti ih do vrha ispunjene procesiranom hranom. Zaboga! Uostalom, svi znamo kako mu šteti, pa zašto ga onda kupujemo? U mojoj košarici ima 5 proizvoda poprečno, jer kupujem svježu hranu, u malim količinama koliko nam treba za1-2 dana, a moj hladnjak ima uglavnom… svjetlo. Ne pravim zalihe, ne pravim veletrgovce hrane od kuće. Ono što kupim, jedemo redovno i imamo ih na vrhu - povrće u posudama, voće u košarama, topli obrok u loncima u kuhinji. I to je drugo pravilo!

O nepoznatoj umjetnosti kuhanja

Došla je gospođa u moju kulinarsku radionicu, uzela vlasac i pitala što je to? A ja, kao i uvijek, znam što reći i ne zatvaram usta, tako sam se tada “zaprepastila”. Mislim si: u skrivenoj sam kameri, zajebaju me… i nervozno gledam okolo dajući ti jedini pravi odgovor:Ovo je vlasac . -Što je vlasac ? - pita se moj sugovornik … Ne biste pomislili u takvoj situaciji da se neki od vas "zajebavate" …?

Još jedna polaznica radionice priznala je da je morala naučiti kuhati, jer joj je nedavno preminula majka, koja je pripremala večere za svoju djecu, a sada ova djeca navečer gladuju jer je baki ponestalo . ..

Ljudi! Zdravo! Mi smo u 21. stoljeću! Završili smo nekoliko fakulteta na studiju, govorimo nekoliko jezika, koristimo se modernim uređajima, putujemo po svijetu, a nismo u mogućnosti pripremiti obrok? Pitam - na što će nas još navesti: naručivanje hrane za van i projektiranje apartmana bez kuhinje? Pravilo, dakle, glasi: svjesna osoba koja brine o svom zdravlju sama kuha!

Dakle: Poljaci! U lonce! I odrasli i djeca!

O tome što Daria ne radi

Ne govorim nikome kako jesti, ali pokazujem prednosti i nedostatke raznih dijeta. Ljudi kažu da je kaša zdrava. Naravno, zdravo je, ali ne za svakoga, jer osoba koja ne podnosi zob može dovesti do raznih vrsta tegoba, a time i do bolesti.

Ili sok od cikle. Naravno, to je zdravo, ali shvaćate li da je s našim općenito društvenim sjedilačkim načinom života vjerojatno 70 posto. ne može probaviti ovaj sok od cikle?

Volim hraniti ljude dobrom hranom - ali iskreno vas molim da jedete jednostavna jela u svom domu, a ne sanjate o čudima i vjencima koji vas odvraćaju od kuhanja.

O tome što Daria radi

Ja hranim ljude! Jer prehrana je temelj našeg postojanja. "Išao sam" na zdravstveni coaching, jer smatram da je samo za nas zdrava bit dobrog života, odnosno individualno krojena zdrava prehrana i prehrambene navike prilagođene tijelu i načinu života.

O tome kako razumjeti pretilost

Objašnjavam ženama:ako pojedete krafnu i zapalite je, na primjer u teretani,sve je ok. Ali ako se ova krafna "taložila" kao masno tkivo unatoč dodatnoj fizičkoj aktivnosti, to je prvi znak da se nešto loše dogodilo u vašem tijelu i trebali biste otići liječniku da to provjeri .

Žene, umjesto da liječe prekomjernu težinu i pretilost, trajno mijenjaju prehranu, počinju prelaziti na drastične dijete. Zato što slušaju "prijateljske" komentare:gledaju kako jede, gledaju kako je debela- i žele se "riješiti masti" pod svaku cijenu. A ovo nije način, drage dame!

O Dari radionicama

Otuda i moje radionice, koje su već dostupne:Da biste smršavili, morate jestiiliZdravlje počinje na tanjuru ,Veganska kuhinja ,ABC zdrave prehrane . Pripremam i veliki nacionalni projekt za sve koji žele krenuti u avanturu zdravom prehranom. Pozivam cijele obitelji da ih vide – bake, djedove, roditelje i djecu. Prema pravilima:kuhamo sami, kuhamo zajedno, jedemo zdravo i svi jedemo isto !

Nadam se da ću popuniti određenu prazninu. Pa da: liječnik, čak i ako zna liječiti pretilost, nema puno vremena za pacijenta, a dijetetičar će dogovoriti prehranu i to je to. I ostali smo sami i ne znamo kojim putem sa svim tim preporukama. Stoga se nadam da ću vam pomoći da ih primijenite u svojim kuhinjama. Pokazat ću vam kako kupiti zdrave proizvode za malo novca i kako ih pripremiti s poštovanjem, brzo i bez stresa. Jer od vrtića do fakulteta, nitko nas nikad nije naučio kako se hrani. Pa kako to znamo?

Važno

Poradnikzdrowie.pl podržava sigurno liječenje i dostojanstven život ljudi koji pate od pretilosti. Ovaj članak ne sadrži diskriminirajući i stigmatizirajući sadržaj osoba koje pate od pretilosti.

Magdalena GajdaSpecijalist za bolest pretilosti i diskriminaciju oboljelih od pretilosti. Predsjednik OD-WAGA Zaklade za osobe s pretilošću, društveni pravobranitelj za prava osoba s pretilošću u Poljskoj i predstavnik Poljske u Europskoj koaliciji za osobe koje žive s pretilošću. Po zanimanju - novinar specijaliziran za zdravstvena pitanja, kao i stručnjak za PR, društvene komunikacije, pripovijedanje i DOP. Privatno - pretila je od djetinjstva, nakon barijatrijske operacije 2010. Početna težina - 136 kg, trenutna težina - 78 kg.

Kategorija:

Pretilost