Kikiriki (kikiriki), ili popularni kikiriki, ima jedinstvena svojstva i nutritivnu vrijednost. Prije svega, oni sadrže najviše proteina od svih orašastih plodova, koji se, između ostalih, koriste u u bodybuildingu. Osim toga, kikiriki je provjereni afrodizijak. No, kikiriki može izazvati alergije, pa ga, između ostalog, treba izbjegavati. trudna žena. Provjerite koja su svojstva kikirikija.

Kikiriki (kikiriki) , popularnikikiriki , razlikuju se po svojim svojstvima i nutritivnoj vrijednosti u usporedbi s drugim orašastim plodovima. Podrijetlom iz Brazila, kikiriki ima najviše proteina od svih orašastih plodova. Imaju i rekordnu količinu vitamina B3 (niacina). Osim toga, vrijedan su izvor masti (mono- i polinezasićene masne kiseline), vlakana, kao i vitamina i minerala (osobito kalija). Međutim, posebnu pozornost treba obratiti na polifenole (uglavnom resveratrol, kvercetin, kempferol, rutin i elaginsku kiselinu), tokoferole i flavonoide sadržane uglavnom u ružičasto-crvenom i kiselkastom okusu kikirikija, jer imaju sposobnost neutraliziranja slobodnih radikala.

kikiriki (kikiriki, kikiriki) - bogatstvo proteina

Kikiriki je botanički član obitelji mahunarki. To objašnjava zašto imaju najviše proteina od svih orašastih plodova, čak 25,8 g / 100 g. To je puno više od ostalih mahunarki, poput graha, slanutka ili leće. Stoga se kikiriki može uvrstiti u prehranu vegetarijanaca, ali ne samo. Jedna od aminokiselina u kikirikiju je arginin, koji je odgovoran za rast mišićne mase. Iz tog razloga, kikiriki se također koristi u bodybuildingu.

kikiriki (kikiriki, kikiriki) - smiruje živce, ublažava stres

Kikiriki ima najviše niacina (vitamina B3 ili vitamina PP) od svih orašastih plodova - 12 mg / 100 g (iako neki izvori kažu da čak 17 mg / 100 g). Posljedično, 100 grama kikirikija pokriva preko 85% ukupne količine. dnevne potrebe za vitaminom B3 kod odraslih (14 mg/dan) i preko 100 posto. dnevne potrebe za ovom tvari u djece (6-10 mg / dan - djeca u dobi od 1-3 godine, i 8-16 mg / dan - djeca u dobi od 4-8 godina).

Vitamin B3 iznad svegapodržava živčani sustav – smiruje živce, ublažava stres, olakšava uspavljivanje itd. U medicini se čak daje pacijentima koji pate od depresije i psihičkih bolesti. Stoga ako se osjećate stalno umorni i slabi, ne možete se nositi sa stresom ili patite od nesanice ili migrenskih glavobolja, posegnite za kikirikijem.

Kikiriki sazrijeva pod zemljom (na dubini od oko 5 cm) - otuda im i naziv.

Bit će vam korisno

Nutritivna vrijednost kikirikija (u 100 g)Energetska vrijednost - 567 kalorija Ukupni proteini - 25,80 g Masti - 49,24 g Ugljikohidrati - 16,13 g (uključujući jednostavne šećere - 7 2) 8,5 gVitaminiTiamin - 0,640 mg Riboflavin - 0,135 mgNiacin - 12,066 mgVitamin B6 - 0,348 mg - Folna kiselina - 80 mg 24MineraliKalcij - 92 mg Željezo - 4,58 mg Magnezij - 168 mg Fosfor - 376 mgKalij - 705 mgNatrij - 18 mg 7 mg -Izvor podataka: USDA National Nutrient Database

Važno

Kikiriki može uzrokovati alergije. Alergija na kikiriki

I kikiriki i dobiveni maslac vrlo su jaki alergeni na hranu. Mogu čak dovesti do anafilaktičkog šoka, koji može biti smrtonosan. Rizik je vrlo visok jer je kikiriki jedna od najalergenijih namirnica koja dovodi do smrti! Vrijedi znati da pečeni kikiriki lakše izazivaju alergijsku reakciju nego sirovi kikiriki. Stoga, između ostalih, ne bi trebali posezati za njima trudnice.

Ulje kikirikija, s druge strane, ne uzrokuje alergije ako se dobije ispravno i ne sadrži proteine.

kikiriki (kikiriki, kikiriki) za aterosklerozu i hipertenziju

Niacin sadržan u kikirikiju također pomaže u snižavanju koncentracije "lošeg" LDL kolesterola i podržava proizvodnju "dobrog" HDL kolesterola, čime se sprječava ateroskleroza. Vrijedno je znati da se vitamin B3 u visokim dozama - iznad 1 g / dan - koristi u liječenju arterioskleroze. Esencijalne nezasićene masne kiseline (EFA), koje su također prisutne u kikirikiju, također imaju antiaterosklerotična svojstva. Stoga kikiriki može pomoći u prevenciji srčanih bolesti povezanih s aterosklerozom, kao što su koronarna bolest srca, srčani udar i moždani udar. Znanstveno je dokazano da je ljudi koji jedu orašaste plodove u raznim oblicima 5 puta tjedno preko 20 posto. manja je vjerojatnost razvoja bolesti srca.

Osim toga, kikiriki je riznica kalija (čak 705 mg / 100 g). Visok sadržaj ovog elementa pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka i štiti od hipertenzije – bolesticivilizacije, koja pogađa svakog trećeg odraslog Poljaka, odnosno 10,5 milijuna ljudi u našoj zemlji.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Vrijeme je da vaš mozak dobro radi do starosti. Iskoristite MIND JeszCoLubisz dijetu, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Podržite svoj um svaki dan, poboljšajte pamćenje i koncentraciju. Osim toga, uživajte u individualno odabranom jelovniku i stalnom kontaktu s iskusnim dijetetičarom.

Saznaj više

kikiriki (kikiriki, kikiriki) i dijabetes

Osim što drže pod kontrolom razinu "lošeg" kolesterola, kikiriki također snižava razinu šećera u krvi, tako da može spriječiti razvoj inzulinske rezistencije i dijabetesa tipa 2.

Zauzvrat, ljudi koji se već bore s ovom bolešću mogu bez straha koristiti kikiriki, jer imaju nizakglikemijski indeks(IG=15).

Važno

Pazite na plijesan u orasima!

Ne biste trebali jesti orašaste plodove koji imaju pljesniv, pljesniv ili neki drugi nespecifičan okus. Loše pohranjena hrana, posebno kikiriki, proizvodi aflatoksine (toksične spojeve koje proizvode gljive - uglavnom izroda Aspergillus ), koji mogu uzrokovati ozbiljne probavne bolesti.

kikiriki (kikiriki, kikiriki) za pamćenje i koncentraciju

B vitamini, magnezij i EFA sadržani u kikirikiju poboljšavaju pamćenje i koncentraciju te ublažavaju stres (npr. stres povezan s ispitima). Stoga se preporučuju osobama koje ulažu intenzivan mentalni napor, npr. studentima, studentima, itd. Alzheimerova bolest.

DOBRO JE ZNATI>>Prehrana učenika - što jesti za poboljšanje pamćenja i brzine učenja?

kikiriki (kikiriki, kikiriki) za potenciju

Kikiriki bi također trebao biti uključen u prehranu muškaraca. Gore spomenuti arginin koji se nalazi u njima pridonosi poboljšanju seksualne izvedbe širenjem krvnih žila. Rezultati istraživanja čak sugeriraju da L-arginin može biti od pomoći u liječenju erektilne disfunkcije. Nije ni čudo što se kikiriki dugo smatra afrodizijakom.

Važno

Može li kikiriki biti kancerogen?

Kikiriki može biti kancerogen zbog gore navedenog aflatoksini. Ti se toksini nakupljaju u tijelu – uglavnom u jetri, koja je najizloženija njihovom štetnom djelovanjuakcija.

kikiriki (kikiriki, kikiriki) za mršavljenje

Kikiriki, iako je napola masan i prilično kaloričan, može vam pomoći pri mršavljenju - ako se konzumira u ograničenim količinama i s vremena na vrijeme, naravno. Sve zahvaljujući EFA-ima koji reguliraju metabolizam i sprječavaju nakupljanje nepotrebnih masnoća. Osim toga, kikiriki sadrži vlakna (8 g / 100 g), koja brzo i dugo pune želudac, čineći da se osjećate siti. Osim toga, kikiriki povećava razinu serotonina u tijelu, što istovremeno smanjuje apetit i značajno poboljšava raspoloženje. Znanstvenici tvrde da njihovo uključivanje u svakodnevnu prehranu može doprinijeti gubitku težine, i to za gotovo jedan i pol kilograma u kratkom vremenu.

PROVJERA>>Orašasti plodovi koji će vam pomoći da izgubite težinu

Međutim, NAPOMENA! Iako kikiriki ima puno vlakana, jedenje u velikim količinama može uzrokovati zatvor. Sve zbog visokog sadržaja masti. Stoga ih trebate jesti umjereno. Nutricionisti preporučuju jesti najviše šaku orašastih plodova nekoliko puta tjedno umjesto druge hrane (ne kao dodatni međuobrok) ili u hrani (žitarice, salata).

Važno

Kupujete li kikiriki i maslac od kikirikija? Obratite pažnju na ovo!

1. Rok valjanosti – vrlo je važno provjeriti, jer orašasti plodovi kojima je istekao rok trajanja, zbog visokog udjela masti, mogu imati užegli okus. Stoga se preporuča kupovati kikiriki u pakiranjima. U slučaju onih koji vagaju, vrlo je teško provjeriti rok upotrebe. Osim toga, vrijedne nezasićene masne kiseline vrlo brzo oksidiraju iz orašastih plodova koji se prodaju po težini, zbog čega orašasti plodovi gube svoja zdravstvena svojstva.

2. Oblik kikirikija - bolje je kupiti prirodni kikiriki, u ljusci (naravno nejestiv), a izbjegavati pečeni i slani kikiriki, jer daju puno natrija kojeg se ionako previše jede. One prelivene čokoladom se također ne preporučuju, jer daju dodatne kalorije.

Osim toga, kikiriki u ljusci nije bez kore, gdje se nalazi najviše antioksidansa, koji štite od invazije slobodnih radikala i mogu smanjiti rizik od razvoja raka.

3. Sastav maslaca od kikirikija – samo “čisti” maslac od kikirikija, odnosno onaj koji nije stvrdnut štetnim transmastima, je zdravlje. Stoga prije kupnje ove dječje delicije pažljivo pročitajte sastojke. Dobro je znati da je tako zdrav maslac od kikirikija gotovo tekući.

Kategorija:

Što jedete