Pogledajte galeriju od 8 fotografija

Kruške su voće čija se svojstva i nutritivne vrijednosti ne mogu precijeniti. Kruške, kao jedno od rijetkih voća, sadrže jod – mineral koji pozitivno utječe na rad štitnjače. Osim toga, riznica su bora – minerala koji poboljšava rad mozga. Osim toga, kruške mogu spriječiti moždani udar i razvoj visokog krvnog tlaka. Provjerite koja još svojstva imaju kruške.

Kruškesu voće čija susvojstvainutritivne vrijednosticijenjena stoljećima . Drevni ljudi pili su infuziju kruške protiv prehlade, groznice i dugotrajnog kašlja. S druge strane, pečeno voće je bilo od pomoći kod probavnih tegoba, a prženo za jačanje. S druge strane, moderni znanstvenici preporučuju kruške za poboljšanje rada mozga i štitnjače. Kruške, kao jedno od rijetkih voća, sadržejod- mineral koji pozitivno utječe na rad štitnjače. Osim toga, u usporedbi s drugim voćem, razlikuju se po sadržajubora- element koji podržava rad sivih stanica i poboljšava sposobnost koncentracije. Bor također sprječava gubitak kalcija iz kostiju, stoga kruške, ali zrele trebaju jesti osobe izložene osteoporozi.

Kruške mogu spriječiti moždani udar i sniziti krvni tlak

Konzumiranje krušaka značajno smanjuje rizik od moždanog udara, tvrde istraživači sa Sveučilišta Wageningen u Nizozemskoj. Istraživali su odnos između boje mesa voća i povrća i njihovog učinka na rizik od moždanog udara. Pokazalo se da voće i povrće s bijelim mesom najbolje štiti od pojave ove bolesti. Prema znanstvenicima, kod ljudi čija je prehrana bogata ovom vrstom proizvoda, rizik od cerebrovaskularnog nesreća smanjen je za preko 50%. Međutim, ne mogu pronaći odgovor na pitanje zašto voće i povrće s bijelim mesom imaju takva svojstva. Linda Oude Grieg, autorica studije, sumnja da bi za to mogao biti odgovoran visok sadržaj vlakana.

Osim toga, kruške mogu spriječiti razvoj visokog krvnog tlaka. Od svih mineralnih elemenata, najveću količinu sadrži kalij koji snižava krvni tlak (čak 116 mg/100 g). Ovaj element inhibira agregaciju (skupljanje) trombocita, ograničavajućitromboza. Zahvaljujući tome, krvne žile su otvorenije, a time - krv slobodnije cirkulira i tlak pada. Osim toga, kalij ubrzava izlučivanje viška natrija putem bubrega, što pridonosi razvoju ne samo hipertenzije nego i drugih kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, kalij podržava pravilno funkcioniranje živčanog i mišićnog sustava - uključujući srčani mišić.

Bit će vam korisno

Nutritivna vrijednost krušaka (u 100 g)Energetska vrijednost - 57 kcal Ukupni proteini - 0,36 g Masti - 0,14 g Ugljikohidrati - 15,23 g (uključujući jednostavne šećere 9,75) 3,1 g VitaminiVitamin C - 4,3 mg Tiamin - 0,012 mg Riboflavin - 0,026 mg Niacin - 0,161 mg Vitamin B6 - 0,029 mg Folna kiselina - 7 µg Vitamin E - 1 IU. Vitamin K - 4,4 µgMineraliKalcij - 9 mg Željezo - 0,18 mg Magnezij - 7 mg Fosfor - 12 mgKalij - 116 mgNatrij -Cink - 0,10 mg Izvor podataka: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Kruške protiv zatvora i proljeva

Kruške se preporučuju osobama koje se bore s zatvorom ili proljevom. U prvom slučaju koristite meke i zrele kruške jer potiču probavu. Međutim, pazite: njihova konzumacija u većim količinama može čak uzrokovati proljev. S druge strane, ljudi koji imaju problema s proljevom trebali bi probati kisele i ne baš sočne sorte, koje sadrže puno tanina protiv proljeva.

Jesu li kruške teško probavljive?

Suprotno uvriježenom mišljenju, kruške nije teško probaviti, pa ih čak i osobe s osjetljivim želucem mogu jesti. Plodovi divlje kruške, koji sadrže dosta tzv kamene stanice sa stijenkama zasićenim silicijevim dioksidom ili kalcijevim karbonatom. U mesu kruške tvore čvrste grozdove. Sadašnje sorte krušaka imaju tragove ovih stanica, što njihovo meso čini mekim i sočnim. Osim toga, kruške se uglavnom sastoje uglavnom od vode, pa se kratko zadržavaju u želucu i ne opterećuju ga. Međutim, ako nakon jedenja kruške primijetite uznemirujuće simptome iz probavnog sustava, pokušajte je jesti naribanu. Vrijedi znati da se kruške u obliku moussea mogu davati djeci nakon 6 mjeseci starosti.

Bit će vam korisno

Kruške mogu uzrokovati alergije! Simptomi alergije na kruške

Kruške mogu uzrokovati alergije, iako tomu rijetko doprinose.Alergično na kruškenajčešće je rezultat unakrsne reakcije između peludi i proteina hrane. Iz tog razloga se obično javlja kod ljudi koji su već alergični na pelud (uglavnom brezu). Alergija na kruškenajčešći oblik oralnog alergijskog sindroma (OAS) u početku se pojavljuje kao rinitis nakon čega slijedi kontaktna urtikarija gdje se voće dodiruje, uglavnom na prstima i usnama.

Kruške i mršavljenje. Koliko kalorija imaju kruške?

100 g krušaka sadrži samo 57 kcal. Štoviše, većina (84%) sastoji se od vode, a dodatno sadrži i puno pektina – topljivih dijetalnih vlakana koja pod utjecajem vode povećavaju svoj volumen i dugo ispunjavaju želudac, dajući osjećaj sitosti, što je vrlo poželjno tijekom tretmana mršavljenja.

Kruške i dijabetes

Kruške spadaju u grupu voća s udjelom od 5-10 posto. ugljikohidrati, a njihov glikemijski indeks=30. Stoga nisu veliki teret za gušteraču i osobe s dijabetesom mogu ih koristiti bez straha.

Kruške za trudnice

Trudnice bi trebale nadopuniti prehranu ovim jesenskim plodovima, jer sadrže folnu kiselinu potrebnu za pravilan razvoj djeteta (7 µg / 100 g). Vitamin B9 može spriječiti teške malformacije u fetusu (npr. spina bifida). Vrijedi znati da trudnica treba unositi najmanje 400 mikrograma folne kiseline dnevno.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcionalnostima već danas!

Saznaj višeBit će vam korisno

Kruške - sorte za konzerve i više

Najčešća sorta krušaka jespank . Ima vrlo sočno i slatko meso, poput druge poznate sorte -konferencijska , kao iPackhamov trijumf . Ovu vrstu kruške najbolje je jesti sirovu. Alternativno, mogu biti sastojak slastica i kompota. Međutim, tipične vrste deserta suCarolaiConcorde.Mogu se koristiti za pripremu najpoznatijegdeserta od krušaka- tzv.Lijepa Helena . Priprema se od krušaka malo prokuhanih u sirupu i poslužuje se sa sladoledom ili prelivena gustim umakom od tamne čokolade.

Za konzerve - džemove, konzerve i kisele krastavce - prikladne su i druge sorte, npr.lukasówka , koja ima originalan, blago vinski okus ili manje sočna od španke roba . Stablo kruškeviše nalik jabuci također je dobar izborAzijskiigeneralni Leclerc . Zauzvrat, za mariniranje u octu, najbolje je odabrati slatko-kiselo mesopariški . Kruške se mogu i sušiti – u ovom slučaju dobro će se poslužiti sortaWilliams Bonkret , koja ljeti daje plodove.

Kruške - što se od njih može napraviti?

Kruške se mogu koristiti za pripremu ne samo konzervi i deserta. Ovi jesenski plodovi također su savršen dodatak mesnim jelima, dodajući laganu aromu i slatkast okus. Kruške se mogu puniti, na primjer, pečena patka, pileći file ili svinjski vrat. Dobro će poslužiti i kao sastojak salata, a ne samo voćnih. Također se savršeno slažu s orašastim plodovima i plavim sirom kao što su gorgonzola ili roquefort.

Bit će vam korisno

Kora kruške je najbogatija vrijednim sastojcima, stoga je voće najbolje jesti neoguljeno. Sve što trebate učiniti je dobro ih oprati u toploj, a zatim u hladnoj vodi. Međutim, ako ih ipak trebate oguliti, pazite da bude što tanje.

Bolje je kupiti tvrđe kruške nego meke, jer kako sazrijevaju, njihov se sadržaj šećera povećava, a količina voćnih kiselina i pektina smanjuje.

Ne kupujte žute, prezrele kruške. Posebno se trebate čuvati onih sa smeđim pjegama, koje su uzrokovane kancerogenim mikotoksinima.

Ne zaboravite jesti sjemenke kruške, jer sadrže amigdalin, koji se pod utjecajem želučane kiseline pretvara u otrovni cijanovodik.

Kruške su jedno od rijetkih voća koje se ne može zamrznuti.

Kruške su, uglavnom zbog svog "ženstvenog" oblika, klasificirane kao voćni afrodizijaci. Umočen u vruću čokoladu sigurno će probuditi vaša osjetila.

Kruške - recepti Anne Starmach za jela s kruškama

Izvor: x-news.pl/Dzień Dobri TVN

Kruške - upotreba u kozmetici

Ekstrakt kruške koristi se u proizvodnji šampona za kosu. Glukoza sadržana u njemu čini kosu elastičnom, zahvaljujući čemu sprječava, između ostalog, ispucali vrhovi. Ekstrakt ovog voća koristi se i u liječenju dermatoza, ekcema i akni. Kruška se može koristiti i za njegu masne kože. Samo naribajte svježu krušku, dodajte joj nekoliko žlica meda i maslinovog ulja i promiješajte. Pripremljenu masku nanijeti na lice i isprati nakon 20 minuta.

Kategorija:

Što jedete