Kofein je najpopularniji prirodni stimulans. Ne nalazi se samo u zrnu kave, kakao zrnima, plodovima guarane, listovima čaja i yerba mateu, već i u desecima drugih biljaka. Za poboljšanje koncentracije i vraćanje snage češće koristimo kavu, čaj i energetska pića. Vrijedno je detaljnije upoznati njihova svojstva kako biste znali kada i u kojim količinama najbolje služe tijelu.

Sadržaj:

  1. Kofein: svojstva
  2. Kofein i bolesti srca
  3. Nedostaci kofeina i hranjivih tvari
  4. Kofein: prosječan sadržaj u odabranim proizvodima
  5. Kofein: simptomi trovanja
  6. Kofein: upotreba u kozmetici

Kofeinje tvar pronađena, između ostalog, u u zrnu kave (oko 1-2,8 posto), listovima čaja (gdje se naziva tein; oko 2-3,5 posto), cola orašastim plodovima (do 3,5 posto), kakao zrnu i guarani. Učinak kofeina je da stimulira središnji živčani sustav, povećava koncentraciju, reflekse i poboljšava raspoloženje. Osim toga, kofein ubrzava rad srca, povećava snagu njegove kontrakcije i povećava brzinu metabolizma. Također sužava žile mozga, što pomaže u ublažavanju migrene. Koja druga svojstva ima kofein?

Kofein: svojstva

Kofein stimulira, poboljšava pamćenje i koncentraciju

Kofein ima stimulirajuća svojstva djelujući na moždanu koru. Uzrokuje bolju koncentraciju pažnje, produljuje vrijeme koncentracije, smanjuje umor i pospanost. Neka istraživanja pokazuju da poboljšava logičko razmišljanje i pamćenje. Međutim, ovo je kratkotrajan učinak i umire zajedno s izlučivanjem kofeina iz tijela. Prosječno poluživot ovog spoja u tijelu je 4 sata (svaki ima različitu osjetljivost na kofein - metabolizira se brže, npr. kod pušača).

Najveća koncentracija kofeina u krvi javlja se 40-60 minuta nakon konzumiranja. Zbog toga se stimulativni učinci kave ili čaja pojavljuju sa zakašnjenjem.

Kofein za potenciju

Ako su seksualni problemi, kao što je smanjen libido, uzrokovani iscrpljenošću, tada bi sirovine koje sadrže kofein mogle biti korisne. To su među ostalima dokazali znanstvenici sa Sveučilišta Texas.Njihovo istraživanje pokazuje da su muškarci koji konzumiraju 85 do 170 mg kofeina dnevno (tj. 1-2 šalice kave) smanjeni za 42 posto. manji rizik od razvoja erektilne disfunkcije od muškaraca koji konzumiraju samo 0-7 mg kofeina dnevno.

Kofein za zdravlje

Kofein je spoj koji se koristi u lijekovima protiv bolova jer ublažava bol i napetost, a također utječe na oslobađanje dopamina – hormona odgovornog za osjećaj zadovoljstva. Osim toga, kofein može smanjiti količinu histamina u tijelu (spoj odgovoran za alergijske reakcije). Također se koristi u liječenju bronhijalne astme jer proširuje bronhije. Sve je više znanstvenih izvješća da konzumacija kave može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 i nekih karcinoma, ali to još nije dokazano.

Kofein i bolesti srca

Iako je poznato da kofein povisuje krvni tlak, nakon dugih studija o povezanosti između umjerenog pijenja kave i razvoja hipertenzije, nije pronađena nikakva veza. Kod većine pacijenata s hipertenzijom, ispijanje 1-2 šalice ne baš jake kave nema negativnih učinaka.

Međutim, takvi bi ljudi trebali voditi dnevnik i mjeriti svoj krvni tlak nakon pijenja pića s kofeinom. Ako primijete značajan porast pritiska, moraju odustati. Također je vrijedno konzultirati se sa svojim liječnikom u kojim količinama možete piti kavu.

Osim toga, poznato je da pića s kofeinom nemaju utjecaja na pojavu bolesti srca i krvožilnog sustava. Drugačije je kad se piju u velikim količinama. Ljudi koji piju puno kave često puše, vode sjedilački način života i nezdravo se hrane. Kod njih, štetni učinci kave, u kombinaciji s čimbenicima rizika za koronarnu bolest srca, pridonose srčanim bolestima. Ljudi sa sporim metabolizmom kofeina također su u opasnosti.

Nedostaci kofeina i hranjivih tvari

Sve ovisi o vašoj prehrani i količini ovih pića. Budući da su diuretički, neki minerali, posebno kalcij, malo se gube u mokraći.

U čaju je manje kofeina nego u kavi, stoga djeluje u manjoj mjeri. Morate piti puno više čaja da biste postigli stimulativni učinak sličan kavi.

Ali nije potvrđeno da je kod osoba s osteoporozom prekomjerno ili čak umjereno pijenje kave odgovorno za ovu bolest. Međutim, ako netko uzima nisku količinu kalcija u prehrani (norma je oko 1000 mg dnevno) i istovremeno pije puno kave, to može utjecati na razvoj bolesti.

Osim toga, kava, kao i čaj, smanjuje apsorpciju željeza, jer sadrži tanine koji smanjuju tijeloapsorpcija ovog elementa. Stoga ove napitke ne biste trebali piti do pola sata nakon obroka bogatog željezom. Također je poznato da kofeinska pića mogu oslabiti tjelesnu upotrebu magnezija, cinka i vitamina B. Ako se pravilno hranimo i osiguravamo pravu količinu ovih sastojaka, ispijanje kave u umjerenim količinama (2-3 šalice dnevno) ne utječe na nedostatak ovih odnosa.

Kofein i trudnoća

Nema jasne potvrde da je kofein štetan za trudnice. Iako, prema studijama koje uspoređuju odnos količine kofeina u prehrani i pobačaja, pojave urođenih mana i problema s trudnoćom, takav odnos nije pronađen, savjetuje se oprez. Trajanje djelovanja kofeina u tijelu trudnica (kao kod žena koje koriste kontracepcijske pilule) mnogo je duže nego u netrudnica. Osim toga, kava donekle ograničava apsorpciju hranjivih tvari iz prehrane, što može otežati ispunjavanje zahtjeva tijekom trudnoće. Stoga je u tom razdoblju bolje kavu ograničiti na 1-2 šalice slabe infuzije.

Kava skuhana u čaši štetnija je od instant kave i kave spravljene u aparatu

Ne ovisi o sadržaju kofeina, već o prisutnosti diterpena u kavi - spojeva koji mogu povisiti razinu kolesterola u krvi. Ove tvari se uklanjaju u procesu filtriranja kave, a u instant kavi ih nema, ali ih ima u velikim količinama u staklenoj ili kuhanoj kavi. Stoga osobe koje imaju aterosklerozu ili hiperlipidemiju ne bi smjele piti takvu kavu.

Pozitivni učinci kofeina uočeni su kada se konzumirao u količini od 100-300 mg dnevno. Međutim, velike doze mogu uzrokovati simptome trovanja.

Vrijedi znati

Kofein: prosječan sadržaj u odabranim proizvodima

  • Šalica kave (200 ml) - 80-140 mg (ovisno o količini kave). Šalica kuhane kave daje u prosjeku oko 85 mg kofeina, a topiva šalica oko 75 mg.
  • Šalica cappuccina - približno 40 mg
  • Šalica crnog čaja - približno 50 mg
  • Šalica zelenog čaja - približno 30 mg
  • Energetsko piće (250 ml) - približno 90 mg
  • Cola napitak (250 ml) - 30-50 mg
  • Čokolada (100 g) - 10-70 mg

Kofein: simptomi trovanja

Rezultati istraživanja provedenog među varšavskim srednjoškolcima su zabrinjavajući - piju do 6 limenki energetskih napitaka dnevno. Sigurna doza za djecu je oko 5,3 mg / kg tjelesne težine, odnosno 140-160 mg kofeina dnevno za desetogodišnje dijete - nešto više od 1,5 limenke ovih pića. Sigurno za odraslu osobudoza kofeina je manja od 300 mg dnevno. Iznad 500 mg se već smatra predoziranjem. I preko 2000 mg - za trovanje kofeinom: uzroci, između ostalog

  • snažno uzbuđenje
  • ometanje, problemi s obraćanjem pažnje
  • nervoza
  • valungi
  • vrtoglavica, konvulzije
  • nesanica

izvor: x-news.pl/Dzień Dobri TVN

Kofein: upotreba u kozmetici

Proizvođači kozmetike koriste jedinstvena svojstva kofeina za uklanjanje celulita i opuštene kože. Ovaj spoj poboljšava cirkulaciju krvi i limfnu drenažu, te pomaže u oslobađanju od zaostalih toksina. Osim toga, daje koži energiju i pomaže u održavanju čvrstoće.

Tekst koristi ulomke iz članka Anete Grabowske iz mjesečnika "Zdrowie".

Kategorija:

Što jedete