Tim istraživača sa Sveučilišta Southampton pomno je ispitao strategije supermarketa kako bi potaknuo potrošače da biraju nezdravu hranu. Trgovine koriste brojne postupke koji se realno pretvaraju u odluke kupca o kupnji. Kako se ne prevariti?
Razna rješenja koja se koriste u trgovinama s ciljem učinkovitog povećanja prodaje otežavaju pridržavanje načela zdrave prehrane. Postavljanje slatkih poslastica kao što su slatkiši i čokoladice na blagajni i na kraju obližnjih uličica potiče ljude da kupuju više ove nezdrave hrane. Autori studije naglašavaju da loš izbor hrane može dovesti do pretilosti i kardiovaskularnih bolesti, što naglašava važnost teme koju su pokrenuli.
Vodeći autori studije, dr. Christina Vogel i dr. Janis Baird, proveli su svoje istraživanje u suradnji s britanskim lancem supermarketa Iceland Foods Ltd. Odabrane trgovine u Engleskoj praćene su u pogledu prodaje, kupnje i obrazaca prehrane.
Prije svega, uočeno je da su proizvodi postavljeni blizu ulaza u trgovinu, na krajevima prolaza i na blagajni vidljivi i lako dostupni kupcima, što znači da postavljanje proizvoda na ta mjesta dovodi do više prodaja.
Tim Christine Vogel shvatio je ova otkrića i primijenio ih kako bi povećao kupnju zdrave hrane. Slatkiši dostupni na blagajni i oni na krajevima suprotnih prolaza uklonjeni su i zamijenjeni vodom i neprehrambenim artiklima. Također su proširili odjel voća i povrća i premjestili ga bliže ulazu u trgovinu.
Ovim promjenama ustanovljeno je da je prodaja slatkiša u trgovini pala dok je prodaja voća i povrća porasla. U konačnici, ove promjene dovele su do činjenice da se u svakoj trgovini tjedno kupovalo oko 1500 manje porcija slatkiša.
Zanimljivo je da su promjene pridonijele činjenici da je svaki tjedan gotovo 10.000 rasprodaja kupljeno u svakoj od praćenih trgovina. više porcija voća i povrća. Također je došlo do poboljšanja individualne kvalitete prehrane ljudi.
Kako odabrati zdravu hranu? Evo nekoliko načina
Matthew Black, dijetetičar u Wexner Medical Center na Sveučilištu Ohio State, objašnjava da postoji mnogonačine kako izbjeći da vas zavaraju trikovi supermarketa.
- Koristite aplikacije za pametne telefone
Postoji niz aplikacija koje su se pokazale korisnima u boljem odabiru hrane. Uključujući ocjenjivati proizvode na temelju kriterija kao što su ciljevi zdravlja i fitnessa ili specifične sklonosti prema hrani, poput vegetarijanske ili bezglutenske.
- Uvijek napravite popis za kupovinu
Najbolje je napraviti popis za kupnju na temelju vašeg plana obroka. Pravilno planiranje sprječava impulzivne kupnje. To možete učiniti jednom tjedno, na primjer.
- Iskoristite uslugu planiranja obroka
Nije lako sami odabrati prikladan i uravnotežen plan prehrane. Ako trebate dodatnu pomoć pri planiranju obroka, stručnjak, poput dijetetičara, može vam pomoći da pripremite plan hranjivih i hranjivih obroka. Također ćete dobiti recepte ili gotove popise za kupovinu, što će vam uštedjeti vrijeme.
- Nemojte ići u kupovinu gladni
Autori studije naglašavaju da kupovina na prazan želudac može dovesti do kupnje hrane koju niste planirali samo zato što trenutno izgleda atraktivno. Grickajte prije odlaska u trgovinu kako biste spriječili da se to dogodi.
- Razmislite o kupnji online
Kupovina putem interneta smanjuje rizik da budete u iskušenju pogledima koji zalijevaju usta ili mirisima nezdravih proizvoda.
Autor
Marcelina DzięciołowskaUrednik dugi niz godina povezan s medicinskom industrijom. Specijalizirao se za zdravlje i aktivan stil života. Privatna strast prema psihologiji inspirira je da se bavi teškim temama na ovom području. Autorica niza intervjua iz područja psiho-onkologije, čiji je cilj podizanje svijesti i razbijanje stereotipa o raku. Vjeruje da ispravan mentalni stav može učiniti čuda, stoga promiče stručna znanja temeljena na konzultacijama sa specijalistima.