Što jesti kako biste ubrzali liječenje nakon ozljede - uganuća ili prijeloma koji vas je isključio iz aktivnog života, a da se pritom ne udebljate i izbjegnete probleme s probavom? Predstavljamo principe prehrane i uzoran jelovnik koji podržava oporavak nakon ozljede.

Donedavno se preporučalo jesti što više želea kako bi se ubrzala fuzijakostiili regeneracija zgloba. Sada se ispostavilo da želatina sadržana u njemu nije korisna za zdravlje rekonvalescenata. Nedavne studije pokazuju da višak spojeva sadržanih u želatini može poremetiti apsorpcijukalcija . Pa ipak, bez prave doze ovog elementa nemoguće je obnoviti oštećeno koštano tkivo.

Prehrana nakon ozljede: proteini, kalcij i vitamin D

Izvor kalcija uprehraniprvenstveno je mlijeko i njegovi proizvodi: posni svježi sir, jogurt, kefir, mlaćenica. Oštećena tkiva također trebaju puno proteina kako bi povratila prijašnju funkciju. Stoga je u dnevnom jelovniku potrebno osigurati 100-120 g ovog sastojka. To je količina proteina ako popijete 2-3 čaše obranog mlijeka, pojedete 100 g posnog svježeg sira, 150 g mesa i ribe, 50 g nemasne kobasice, 1 jaje i 300-350 g žitarica. Čak 2/3 bjelančevina potrebnih organizmu treba biti iz životinjskih proizvoda. Bogate su aminokiselinama neophodnim za obnovu kostiju i regeneraciju mišićnog tkiva. Masnu morsku ribu jedite barem 2-3 puta tjedno: haringe, skuše, lososa, papaline i srdele (obje zajedno s kostima). Sadrže vitamin D, koji je neophodan za mineralizaciju kostiju, a istovremeno podržava apsorpciju kalcija i fosfora.

Stani! Pripazite na narezke, žuti sir, plavi sir i topljeni sir. Daju previše fosfora, a višak fosfora može smanjiti količinu kalcija u tijelu. Odustanite od špinata, kiselice, rabarbare i dosta jake kave i čaja. Oksalati sadržani u njima smanjuju apsorpciju kalcija. Izbjegavajte integralni kruh i mahunarke. Nemojte pretjerano koristiti soju, koja ima enzime koji otežavaju probavu proteina.

Dijeta nakon ozljede: pobrinite se za dobru probavu

Kako biste izbjegli smetnje crijevne pokretljivosti i zatvor, vrijedi popiti čašu prokuhane vode sžličica meda, kefir s voćem, sok od rajčice ili crvene cikle ili negazirana mineralna voda. Ujutro pojedite nekoliko suhih šljiva. Prije večere je najbolje popiti žlicu ulja, a prije večere čašu tople vode sa žlicom mljevenog lanenog sjemena. Dodajte pšenične mekinje u salate i sendviče. Da bi vaša crijeva radila sustavno, jedite redovito. Svaki dan piti 2 litre tekućine (negazirana mineralna voda, biljni čajevi). Povrće i voće ne smije nedostajati na vašem jelovniku. Sadrže vlakna – najučinkovitiji lijek protiv zatvora, kao i kalij, koji smanjujući izlučivanje kalcija mokraćom doprinosi poboljšanju ravnoteže kalcija.

Stani! Ograničite konzumaciju sirovog i kuhanog bijelog kupusa, dosta luka, poriluka, rotkvice, repe, repe, sirovih krastavaca, graška i gljiva. Ovi proizvodi uzrokuju neugodne i često čak i bolne plinove.

Važno

Da biste ubrzali oporavak, jedite meso. Izvor je fosfora koji sudjeluje u procesima rasta i obnove stanica, cinka potrebnog za mineralizaciju kostiju i pravilnu obnovu krvnih stanica te bakra koji regulira metabolizam kostiju. Ipak, birajte nemasno meso, puretinu, piletinu i kunić je najbolje, kao i teletinu.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Zapamtite da učinkovit trening počinje u kuhinji. Iskoristite JeszCoLubisz, inovativni sustav prehrane iz Poradnika Zdrowie. Odaberite plan za aktivne ljude i jedite u skladu sa sportom kojim se bavite. Povećajte učinkovitost, podržite proces regeneracije tijela i uvijek budite pod stalnom brigom iskusnih nutricionista.

Saznaj više

Dijeta nakon ozljede: nemojte se udebljati

Često se nakon skidanja gipsa ispostavi da smo se udebljali više. Kada se manje krećete, sagorijevate manje energije i počinjete se debljati. Da se to ne bi dogodilo, jedite manje porcije, ali češće (4-5 obroka svaka 2-3 sata). Večerajte 3 sata prije spavanja. Vrijedno je obogatiti jelovnik i proizvodima koji ubrzavaju metabolizam, npr. gustim krupicama, mueslijem, orašastim plodovima, krumpirom koji sadrži otporni škrob (kuhati i staviti u hladnjak na 24 sata). Također zapamtite da bosiljak, timijan, matičnjak, metvica, kopar i peršin djelomično zamjenjuju sol (prehrana bogata proteinima daje je previše) te regulira probavu i pomaže sagorijevanju masti. Meso i ribu pecite u foliji, na rešetki i kuhajte na pari. Povrće jedite sirovo ili kratko prokuhano (da bude čvrsto). Posegnite za maslinovim uljem i uljem (suncokretovo, sojino, laneno, repičino).

Stani! Izbjegavajte životinjske masti (masno meso i naresci, topljeni i plavi sirevi, brzu hranu). Čuvajte sepohana i pržena hrana, slatkiši i alkohol.

Dijeta nakon ozljede: doručak

400 kcal, 37 g proteina, 432 mg kalcija, 10 g vlakana

  • 2 kriške integralnog kruha,
  • 4 žlice svježeg sira i riblje paste (50 g nemasne skute, 50 g tunjevine u vlastitom umaku, žlice nasjeckanog vlasca ili kopra i 2 žlice mlaćenice),
  • rajčica srednje veličine,
  • čaša kakaa kuhanog u mlijeku sa smanjenim udjelom masti (0,5%).

Dijeta nakon ozljede: 2. doručak

312 kcal, 14 g proteina, 476 mg kalcija, 8 g vlakana

  • čaša voćnog i milk shakea sa žlicom mekinja (čaša prirodnog jogurta, žlica mekinja i pomiješana: mala naranča i pol banane).

Dijeta nakon ozljede: ručak

454 kcal, 39 g proteina, 364 mg kalcija, 15 g vlakana

  • krem ​​juha od brokule (u 1/2 l kipuće vode staviti 100 g brokule i cvjetače, kuhati 10 minuta, dodati 2 žlice smrznutog zelenog graška i kuhati 5 minuta, pomiješati s 2 žlice mlaćenice , začinite po ukusu sol i papar)
  • drugo jelo: pileća prsa na žaru u umaku od jogurta (100 g pečenih pilećih prsa, umak od pola šalice prirodnog jogurta sa žlicom nasjeckanog kopra i režnjem češnjaka), salata od rajčice, pola paprika i 2 kisela krastavca sa žličicom maslinovog ulja i salata od 1 mrkve i pola jabuke poprskana limunovim sokom.

Dijeta nakon ozljede: popodnevni čaj

300 kcal, 8 g proteina, 133 mg kalcija, 17 g vlakana

  • voćni sorbet (čaša smrznutog voća pomiješanog s pola šalice soka od naranče i nekoliko listova svježe mente, stavite u hladnjak na nekoliko sati, a prije posluživanja dodajte žlicu pšeničnih mekinja i 2 žlice nasjeckanih badema

Dijeta nakon ozljede: večera

279 kcal, 30 g proteina, 180 mg kalcija, 14 g vlakana

  • kriška integralnog kruha,
  • salata od ribe i povrća (kuhana na pari i nasjeckana: kocke polpet, 100 g tikvica i brokule, 2 žlice zelenog graška i nasjeckane rajčice, 2 žlice mlaćenice, sol, papar).

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Dijeta