Regionalni proizvodi odlikuju se jedinstvenim okusom i mirisom. Proizvedeni su prema tradicionalnim i nepromjenjivim metodama i recepturama. Zato Europska unija podržava i štiti proizvodnju regionalnih proizvoda.
U svijetu koji se sve više globalizira, potrošači zahtijevaju veću sigurnost u kvaliteti prehrambenih proizvoda. Dakle, cijena uključujecertifikata , dodijeljenihregionalnih proizvoda , proizvedenih prema tradicionalnim metodama i pod strogo kontroliranim uvjetima.
Kvalitetu jamči Europska unija koja dodjeljuje oznaku "g.g.A", tj. PGI (Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla) i DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Regionalni proizvodi zaštićeni oznakom kvalitete
Zaštićena oznaka EU-a jasno je sročena informacija o podrijetlu i kvaliteti. Za potrošače i trgovce, označeno podrijetlo je prije svega sigurnost: trgovac može pratiti proizvod od farmera do police trgovine, dok kupac dobiva sigurnost zahvaljujući podacima o proizvodu pri kupnji proizvoda ili na njegovoj ambalaži. Istodobno, potrošači i proizvođači zaštićeni su od zlouporabe robne marke ili krivotvorenih marki
Također smanjuje prijevaru na etiketama proizvoda i aktivno podržava održavanje regionalnih proizvoda. Europske oznake kvalitete kao što su zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla kao što su PGI (g.g.A.) i DOC (denominazione di origine controllata) jamstvo su sigurnosti hrane i zaštite potrošača zahvaljujući strogim kontrolama svih faza proizvodnje. Oni sprječavaju zlouporabu robne marke i krivotvorine te štite visokokvalitetne regionalne prehrambene proizvode. Na taj način podupiru proizvodnju regionalnih proizvoda unutar Europske unije.
Ovi proizvodi također uključuju regionalne proizvode Južnog Tirola, ZGO jabuke (Südtiroler Apfel g.g.A.), dimljeni ZGO (Südtiroler Speck g.g.A.) i vino (Südtiroler DOC Wein), odlikuju se svojom autentičnošću, raznolikošću i kvalitetom, što je u izravnoj vezi s mjestom njihove proizvodnje. Kvalitetni tradicionalnireceptii načini uzgoja te posebni zemljopisni i klimatski uvjeti osiguravaju njihovu kvalitetu koja se prepoznaje po okusu.
Program "Nova europska sigurnost hrane" ima za cilj informirati potrošače,trgovine i proizvođača o prednostima i sadržaju oznake kvalitete. Kampanja je planirana za tri godine, a financirat će je Europska komisija, talijanska vlada i Südtiroler Apfelkonsortium (Konzorcij proizvođača jabuka u Južnom Tirolu), Consortium Südtiroler Speck (Konzorcij južnotirolskih proizvođača južnog dimljenog mesa) i Keller Verbanidge Sünossen Association