Otrovano meso jedan je od najgorih neprijatelja našeg probavnog sustava. Otrovano meso rijetko je normalno trovanje hranom. Brojne bakterije u ustajalom mesu mogu uzrokovati ozbiljne infekcije. Često otrovano meso sadrži ličinke parazita koji mogu dovesti do smrti.
Otrovano meso: smrtonosna prijetnja
Otrovano mesoozbiljna je prijetnja našem probavnom sustavu.Otrovano mesorijetko znači uobičajeno trovanje hranom. Bakterije poput salmonele i E.coli, koje se nalaze uustajalom mesu , mogu uzrokovati ozbiljne infekcije želuca i debelog crijeva.Otrovano mesotakođer može sadržavati ličinke parazita, što može čak dovesti do smrti. Stoga nemojte jesti meso koje ima čudnu smeđu boju, bijeli premaz i karakterističan kiselkast miris.
salmonela, E. coli i listerija
Simptomi trovanja bakterijamasalmonelaiE. colinajčešće se javljaju unutar 48 sati nakon jelaotrovanog mesa. Bolest se manifestira u obliku vodenastog proljeva, tupe boli u trbuhu i povraćanja. Zauzvrat,bakterije listerijeoponašaju simptome gripe. Ove bakterije se nalaze u svim vrstama mesa i njegovih proizvoda, stoga su trovanja hranom uzrokovana bakterijama salmonela ili listerija najčešća.
Czerwonka, ili bolest "prljavih ruku"
Dizenterijanajčešće inficira meso peradi, ali i druge vrste mesa su također u rasponu bolesti "prljavih ruku". Ova opasna bolest uzrokuje upalu debelog crijeva, koja se očituje uglavnom bolnom stolicom pomiješanom s krvlju. U slučaju infekcije štapićima protiv dizenterije, antibiotsku terapiju treba započeti što je prije moguće.
toksoplazmoza
Toksoplazmozaje jedna od najopasnijih bolesti koju prenosiustajalo meso . Uzrokuje ga bakterijaToxoplasma gondii . Možete se zaraziti njome jedući sirovu ili nedovoljno kuhanu govedinu ili kontaktom s vodom i hranom kontaminiranom bakterijamaToxoplasma .
botulizam
Botulinski toksinmožemo se otrovati jedući ustajale kobasice,meso i ribu. Karakteristični simptomi intoksikacije bakterijamaClostridium botulinumsu: smetnje vida (paraliza očnih mišića, dvostruki vid), suha usta i bez temperature. U tom slučaju, anti-otrovni serum treba ubrizgati što je prije moguće.
Otrovano meso: simptomi trovanja koje ne možete zanemariti
- bol u trbuhu / želučane smetnje
- groznica
- povraćanje
- proljev
- mučnina
- nadutost
- boli
- opća slabost / iznenadna slabost
Ako su vam probavne funkcije na neki način poremećene, pod visokim ste rizikom i lako biste mogli podleći trovanju hranom. Ova grupa također uključuje starije osobe i malu djecu.