Kada su vam razine kolesterola malo iznad normalnog raspona, prva stvar koju možete učiniti je promijeniti prehranu. Često se rezultati poboljšaju nakon samo 3 mjeseca korištenja antikolesterolske dijete. Što jesti za snižavanje kolesterola?

Antikolesterolska dijetaje moćno oružje kada vam je kolesterol previsok. Saznajte što možete jesti dasnizite kolesterol . Baguette tost s Rokpolom za doručak, povrtne lazanje s umakom od vrhnja za ručak plus krafna za desert, riblja salata za večeru, voćni sokovi za piti cijeli dan - na prvi pogled izgleda kao prikladan cjelodnevni meni. Ali ne za osobe s visokim kolesterolom.

Ovaj set je ogromna doza kolesterola, iako ne sadrži meso ili nareske. Pogledajte pobliže sastojke ovog jelovnika Doručak - samo greške: komad pšeničnog kruha s maslacem umjesto cjelovitog zrna s laganim margarinom. Kriška plavog sira (30 g) je 22-30 mg kolesterola. Ručak bez mesa, s puno povrća - pohvalan je, ako ne i umak od vrhnja i velika količina sira - bogat kolesterolom (70-80 mg u 100 g ovisno o vrsti). Osim toga, krafna sadrži maslac, a pržena je na masti, dakle 73 mg kolesterola u jednom kolaču. Riblja salata za večeru – svakako, pod uvjetom da se prelije vinaigretom (u dobrom maslinovom ulju), a ne majonezom. Sok je fin dok nije zaslađen; šećer također utječe na ravnotežu masti u tijelu.

Antikolestrolna dijeta - kako izbjeći zamke?

Nije dovoljno što nećete jesti životinjske proizvode - meso, posebno svinjetinu, janjetinu, govedinu, maslac, jer oni sadrže najviše kolesterola. Osim toga, teško ih je izbjeći ako ne slijedite strogu vegansku prehranu. Morate odabrati one proizvode koji sadrže što je manje moguće.

Također vrijedi obratiti pažnju na način pripreme jela. Umjesto prženja mesa (samo bijelog, nemasnog), bolje ga je peći u aluminijskoj foliji ili u tzv. u rukavu za pečenje bez upotrebe malo masnoće ili kuhati na pari (npr. s povrćem).

Smanjite šećer i proizvode s dodatkom šećera (uključujući sva zaslađena pića). Negativno utječe na razinu triglicerida. Izbjegavajte prerađenu hranu: brzu hranu, čips,pomfrit. Izvor su zasićenih masnih kiselina i soli koje ionako jedemo previše (norma koju ne smijete prekoračiti je ravna žličica dnevno).

Povišeni kolesterol - liječenje jelom

Kada je vaš kolesterol malo iznad normalnog (ukupno preko 190 mg%), prva stvar koju možete učiniti je promijeniti prehranu. Često se rezultati poboljšaju nakon samo 3 mjeseca. Nemojte tada počivati ​​na lovorikama. Prehranu (njezina neophodna nadopuna je tjelesna aktivnost) vrijedi slijediti cijeli život. Preporuke uopće nisu komplicirane.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Zapamtite da će pravilno odabrana prehrana sniziti koncentraciju "lošeg" kolesterola i pomoći u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti. Iskoristite JeszCoLubisz - inovativni sustav prehrane Zdravstvenog vodiča i uživajte u individualno odabranom planu i stalnoj brizi dijetetičara. Vodite računa o svom zdravlju i smanjite rizik od ateroskleroze, srčanog ili moždanog udara.

Saznaj više

Koja će dijeta smanjiti kolesterol?

Smanjite životinjske proizvode na minimum. Sadrže zasićene masne kiseline koje povećavaju LDL kolesterol i trigliceride. Izbjegavajte žumanjke, maslac, iznutrice (jetra, bubrezi, jezik, srce) – oni su rekorderi po sadržaju kolesterola. Zamijenite maslac mekim, kvalitetnim margarinom, svinjsku mast uljem, npr. repičinim ili maslinovim uljem.

Riba daje dobre proteine ​​životinjskog podrijetla, ali samo one iz mora, dubokog mora. Nažalost, trebali biste izbaciti haringe, lososa, skuše i tunjevine iz prehrane za snižavanje kolesterola. Ulja (npr. sjemenke grožđa, suncokretove), kao i orašasti plodovi, žitarice i sjemenke (bućino, suncokretovo, sezamovo) odličan su izvor ovih kiselina. Sezam je izvor fitosterola – tvari koje inhibiraju apsorpciju LDL kolesterola u probavnom traktu. Zato je bolje jesti desert umjesto kolačića, na primjer, na sjemenkama sezama.

Zamijenite životinjske bjelančevine biljnim – najviše u mahunarkama (grah, grašak, leća, slanutak). Također su bogate vlaknima. Uvjerite se u soju i njezine proizvode (npr. tofu sir), koji u 40 posto sastoji se od vrijednih proteina i snižava razinu lošeg kolesterola.

Jedite što više povrća - najmanje 400 g dnevno, po mogućnosti u nekoliko obroka. Daju vlakna koja su vrijedna u borbi protiv kolesterola. Ali oprezno s voćem, mnoga od njih sadrže previše šećera. Iznimka je voće narančaste boje, posebno grejp, koje biste trebali jesti svaki dan (barem jedno).

Cjelovite žitarice također obiluju vlaknima (kao i vitaminima i elementima u tragovima):integralni kruh, rezanci od integralnog brašna, neočišćena riža.

Koje su vaše dnevne kalorijske potrebe?

Koji vitamini pomažu u snižavanju kolesterola?

Kada se kolesterol oksidira, ima aterosklerotski učinak. Ovom procesu, kojemu pogoduju slobodni radikali, suprotstavljaju se antioksidansi vitamina C i E, karotenoidi i flavonoidi. Ograničavajući oksidacijske procese, ove tvari imaju pozitivan učinak na razinu kolesterola. Znanstvenici su dokazali da se aterosklerotski plak najčešće taloži kod ljudi čije tijelo ima nisku razinu ovih spojeva.

  • Vitamin C zatvara zidove arterija, sprječava prianjanje masti i neutralizira slobodne radikale. Najbolji izvori su peršin, kupus, papar, kivi, crni ribiz, citrusi.
  • Karotenoidi, uključujući beta-karoten i likopen, neutraliziraju slobodne radikale i inhibiraju oksidaciju lipida. Beta-karoten se u velikim količinama nalazi u voću i povrću žute i narančaste boje (buča, mrkva, marelice) i zelenilu (špinat, tikvice). Rajčice i njihove konzerve (kečap, pire) obiluju likopenom.
  • Vitamin E štiti loš LDL kolesterol od oksidacije, opušta krvne žile, povećava zgrušavanje krvi, a time i smanjuje sposobnost kolesterola da se taloži na stijenkama arterija. Dobri izvori su pšenične klice, orašasti plodovi, suncokretovo ulje.
  • Flavonoidi, ili biljni polifenoli, sprječavaju stvaranje slobodnih radikala i mogu ih ukloniti. Konzumiranje povrća (brokula, luk, češnjak, grašak, zelena salata, grah, soja) i voća (tamno grožđe, crni ribiz, borovnice, aronija) koje ih sadrži, kao i žitarice i pijenje zelenog čaja snizit će kolesterol.

Zamjenom nekih proizvoda drugim, izbjeći ćete veliku dozu kolesterola

  • čaša (200 ml) mlijeka 0,5% ima 4 mg kolesterola, 3,5 posto mlijeka. - 28 mg
  • žlica vrhnja 12 posto ima 8 mg kolesterola, vrhnje 30 posto. - 25 mg
  • 100 g nemasnog bijelog sira ima 2 mg kolesterola, bijelog masnog sira - 37 mg
  • sorbet sladoled nema kolesterol, krem ​​sladoled - 34 mg / 100 g
  • bjelanjak uopće nema kolesterol, žumanjak - 180 mg
  • 100 g purećeg prsa bez kože ima 49 mg kolesterola, pureća buta s kožom - 81 mg
  • 100 g pilećih prsa bez kože ima 58 mg kolesterola, pileći but s kožom - 84 mg
  • 100 g domaće šunke ima 57 mg kolesterola, salama - 105 mg
  • 100 g purećeg lungića ima 52 mg kolesterola, sopotski lungić - 63 mg
  • meki margarin nema kolesterol, maslac - 248 mg / 100 g
  • ulje je nestalokolesterol, svinjska mast - 95 mg / 100 g

"Zdrowie" mjesečno

Pogledajte galeriju od 7 fotografija

Kategorija:

Dijeta