Jabuke snižavaju kolesterol, štite srce i detoksifikuju. Najbolje su jabuke ravne iz voćnjaka, zrele na suncu. Vrijedno je uključiti ovo voće u svoju prehranu jer poboljšava probavu, sprječava prerano starenje i podržava gubitak težine.
Iako su potpuno prosječne u smislunutritivnih vrijednosti- trešnje i borovnice imaju više vitamina C, a da ne spominjemo citruse; a magnezij, kalcij i fosfor - kruške i šljive, jesen pripada jabukama. Što je vrijedno u njima? Od minerala je kalij koji poboljšava rad živčanog sustava i srca. Veliko bogatstvo jabuka čine vlakna u obliku pektina, koji blagotvorno djeluju na crijevnu floru, reguliraju rad crijeva, liječe proljev (pirjan) i zatvor (sirov). Zahvaljujući pektinama povećava se razina dobrog HDL kolesterola, a smanjuje koncentracija lošeg LDL. Također su bogat izvor kvercetina,antioksidansakoji zatvara krvne žile i sprječava nakupljanje plaka.Jabuke , poput mlijeka, detoksifikuju tijelo. Ljudi koji jedu puno jabuka imaju manju vjerojatnost da će dobiti prehladu i infekcije gornjih dišnih puteva. Iako ovo voće nije niskokalorično (cca 46 kcal/100 g), zbog visokog udjela vlakana koja pune crijeva, daju osjećaj sitosti, preporučuju se onima koji su u redu.što mršaviji . Pokvareni se mora baciti, izrezivanje oštećenog dijela ne daje ništa, jer nevidljive čestice plijesni mogu preuzeti cijeli plod.
jabuke - aplikacija
Volimo koristiti jabuke za pite od jabuka, kolače i pite od jabuka. Pogodne su i za suha jela, posebno masnu patku, svinjetinu i jetricu. Odlično se slažu i sa salatama za večeru. Preporučujemo salate:
- od jabuka, celera i orašastih plodova
- od jabuka i bijelog poriluka
- napravljeno od kockica jabuka i bundeve, s dodatkom brusnica.
Pogledajte galeriju od 8 fotografija
Jabuke - koja su njihova svojstva?
Pečene jabuke - zdrav desert
Daju se čak i bebama. Jabuku je dovoljno oprati, staviti na tepsiju i ispeći. Biće još bolje ako sjemensko gnijezdo izdubimo s repne strane i mjesto iza njega napunimo dobrim pekmezom (npr. od brusnice, trešnje ili maline), šećeroms grožđicama, nasjeckanim orašastim plodovima pomiješanim s medom, marcipanom.Možete i jabuku zamotati u prhko ili lisnato tijesto i peći. Druga varijanta ovog deserta su jabuke u pjeni kada se tostiraju, prelijte ih čvrsto umućenim bjelanjkom i šećerom i pecite dok pjena ne počne lagano tamniti.
"Zdrowie" mjesečno