Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mazurek (kolač) je uskršnja poslastica. Najpopularniji je kajmački mazurek, iako se na uskrsnom stolu pojavljuje i mazurek od čokolade, naranče ili orašastih plodova. Provjerite koliko kalorija ima mazurka i koje nutritivne vrijednosti ima.

Mazurekje tradicionalna poljska poslasticaUskrs .Mazureknajčešće se priprema od prhkog tijesta od pšeničnog brašna, maslaca i žumanjaka. Tu su i mazurke na dnu kolača od biskvita ili orašastih plodova.

Nekada su se mazurke radile i na makaronu i tijestu od marcipana. Vrh mazurki se prelije masom, glazurom, glazurom i ukrašava orasima i suhim voćem. Ponekad se mazurke pomiješaju s masom ili pekmezom i marmeladom, a vrh se ukrašava rešetkom za torte.

Tradicionalna uskršnja mazurka sastoji se od prhkog dna, rubova tijesta, mase, glazure, glazure i ukrasa od suhog voća i orašastih plodova. Mazurke su obično pravokutnog oblika i kratke.

Pripremaju se i mazurke u obliku trokuta, rombova, ovalnih i okruglih. Ovisno o vrsti mase, postoje: mazurke od maslaca, orašastih plodova, naranče, badema, čokolade, limuna, marmelade ili džem.

Sadržaj:

  1. Mazurek - zdravstvena svojstva
  2. Mazurek - kalorije, nutritivne vrijednosti
  3. Lagana verzija uskršnje mazurke

Mazurek - zdravstvena svojstva

Mazurka je visokokalorični proizvod - 100 g mazurke daje 345 kcal. Osim toga, mazurek sadrži značajne količine masti – bogat je uglavnom zasićenim masnim kiselinama i kolesterolom.

U mazurki se nalaze male količine vitamina i minerala. No, u odnosu na druge vitamine, razlikuje se po sadržaju vitamina E, vitamina A i vitamina B12. Međutim, među mineralima pozornost zaslužuju fosfor i bakar.

Mazurek ima malo dijetalnih vlakana zbog pšeničnog brašna koje se koristi u njegovoj pripremi. Karakterizira ga visoka razina pročišćavanja. Pšenično brašno nije korisno za zdravlje: uzrokuje nagli porast glukoze u krvi nakon konzumiranja i brzo smanjenje, što povećava rizik od dijabetesa tipa 2, pretilosti i kardiovaskularnih bolesti.

jajakoji se koriste za pečenje mazurke utječu na prisutnost višestruko nezasićenih masnih kiselina, vitamina E i fosfora u ovom proizvodu.

Maslac koji se koristi za pripremu mazurke izvor je uglavnom zasićenih masnih kiselina, koje podižu razinu kolesterola u tijelu, što povećava rizik od srčanih bolesti i ateroskleroze. Međutim, maslac sadrži vitamin E, koji je antioksidans.

Mazurek je također izvor saharoze, koja kada se konzumira u prekomjernoj količini ima štetne zdravstvene posljedice: povećava rizik od pretilosti, dijabetesa tipa 2 i karijesa. Osim toga, šećer može povećati kolesterol u krvi i povisiti krvni tlak.

Mazurka se ne preporučuje osobama s pretilošću, zbog visoke kalorijske vrijednosti, te osobama koje pate od dijabetesa.

Provjerite nutritivne vrijednosti ostalih uskršnjih jela:

  • Bijeli boršč
  • Kisela juha od raži
  • Bijela kobasica
Vrijedi znati

Kajmak mazurek - kalorije, nutritivne vrijednosti (po 100 g)

Kalorijska vrijednost - 345 kcal Proteini - 4,3 g masti - 21,9 g

- zasićene masti - 11,6 g - mononezasićene masti - 6,8 g - polinezasićene masti - 2,26 g

Ugljikohidrati - 34,3 g Vlakna - 1,5 g saharoza - 16,4 g Kolesterol - 97,0 mg

Minerali(% RDA za odraslu osobu)

Natrij - 15,5 mg (1%) Kalij - 146,3,0 mg (4%) Kalcij - 56,6 mg (6%) Fosfor - 86,5 mg (13%) Magnezij - 19 , 9 mg (5%) Bakar - 0,09 mg (10%) željezo - 0,8 mg (8%) cink - 0,53 mg (5%)

Vitamini

Vitamin A - 156,6 µg (17%) Vitamin E - 1,41 mg (14%) Vitamin B1 - 0,05 mg (4%) Vitamin B2 - 0,1 mg (8%) Niacin - 0,35 mg (2%) Vitamin B6 - 0,07 mg (4%) Vitamin B12 - 0,24 µg (10%) Vitamin D - 0,32 µg (2%) Vitamin C - 0,23 mg (0,3%)

Nutritivna vrijednost: vlastita studija, % preporučenog dnevnog unosa na temelju IŻŻ standarda prehrane, 2022.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcionalnostima već danas!

Saznaj više

Lagana verzija uskršnje mazurke

Mazurka se može pripremiti i u zdravijoj varijanti, zamjenjujući maslac biljnim uljem ili kokosovim uljem, pšenično brašno - speltino brašno, kokosovo brašno, brašno od prosa. Možete koristiti i sirupjavor umjesto šećera.

Masu za mazurku možete pripremiti s maslacem od kikirikija ili prosom s bananama, kakaom i medom ili s prosom i limunom.

Zajedno protiv korona virusa!

Vodite računa o svojoj sigurnosti i provjerite je!

  • Što to znači: sigurna udaljenost?
  • Kako sašiti masku?
  • Kako pravilno kupovati tijekom pandemije
  • Kako ne zaraziti koronavirus izvan svog doma
  • Kako se riješiti navike dodirivanja lica rukama

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Što jedete