Dijeta za mozak je važno pitanje. Zašto? Prije više od 40 godina znanstvenici su dokazali da postoji bliska veza između mentalnih sposobnosti i opskrbe tijela vitaminima i mineralima. Provjerite detalje!

Sadržaj:

    1. Dijeta za mozak: složeni ugljikohidrati
    2. Dijeta za mozak: vitamini i minerali

Dijeta za mozaki njezin učinak na pamćenje i koncentraciju je neosporan. Hrana je ta koja pokreće stotine mehanizama koji utječu na intelektualne funkcije mozga. Oni potiču proizvodnju enzima, hormona i kemijskih tvari koje se nazivaju neurotransmiteri. Posebno neurotransmiteri imaju značajnu ulogu u procesima pamćenja i prisjećanja. To su kemikalije potrebne za prijenos signala između živčanih stanica – neurona. Bez ovih impulsa bilo bi nemoguće razmišljati, udruživati ​​se, asimilirati znanje.

Dijeta za mozak: složeni ugljikohidrati

Mozak neprestano prima, obrađuje i prenosi milijune informacija. Iako malen (2% tjelesne težine odrasle osobe), vrlo je energetski intenzivan. Koristi čak 20-25 posto. energija opskrbljena tijelu (više od polovice u maternici!). Njegova hrana je glukoza i kisik.

Sam mozak koristi gotovo polovicu glukoze koja cirkulira u krvi. Ostale stanice opskrbljuju druge stanice, uključujući živčane stanice, energijom. Bez glukoze i kisika umiru nakon 10-15 minuta. Izvor glukoze su ugljikohidrati. Ali to ne znači da morate jesti šećer da biste hranili svoj mozak.

Šećer ne zahtijeva probavu – brzo prodire u krv i kalorijska je bomba, a ujedno i značajna prepreka za gušteraču. Mora proizvesti veliku količinu inzulina da bi potrošio ovu količinu šećera (ako tijelu nije potrebno previše energije, šećer će se pretvoriti u rezervnu masnoću).

Drugačije je sa složenim ugljikohidratima. Ima ih u sjemenkama, žitaricama žitarica, integralnom brašnu (bijeli kruh zamijenite integralnim kruhom!), neoljuštenoj riži, krupici, krumpiru, grahu, leći. Potrebno im je neko vrijeme da se probave. Kao rezultat toga, šećer se postupno oslobađa u krv – i tijelo ga može dobro iskoristiti. Osim toga, složeni ugljikohidrati sadrže puno vlakana, kao i vitamina i minerala potrebnih za pravilnu upotrebu sastojakahranjive tvari.

Dijeta za mozak: vitamini i minerali

Posebno su važni za mentalni razvoj vitamini B i esencijalne masne kiseline (EFA), čiji su najbogatiji izvor riba i ulja.

  • B vitamini , posebno kolin (vitamin B4) i niacin (B3, ili PP), odgovorni su za nesmetano funkcioniranje živčanog sustava. Mogu se naći, primjerice, u soji i u kruhu od integralnog brašna. Nedostatak vitamina B3 uzrokuje, između ostalog, oštećenje pamćenja, problemi s koncentracijom i udruživanjem, nesanica. Ljudima koji jedu slatkiše i piju alkohol potrebno je 2-3 puta više od normalne količine. Niacin se nalazi u tuni, jetri, purećem mesu, cjelovitim žitaricama, suhom grahu i grašku, sjemenkama suncokreta, kikirikiju (treba ih pravilno skladištiti – dovoljno je samo malo vlage da se zaraze gljivicom koja proizvodi vrlo kancerogene toksine ).
  • Lecitinje najbolji izvor kolina potrebnog za proizvodnju acetilkolina - jednog od neurotransmitera. Uvelike poboljšava pamćenje. Nedostatak kolina dovodi do letargije, senilne demencije i pada pamćenja. To su otkrili znanstvenici Alzheimerove bolesti. Lecitin se nalazi u kikirikiju, soji i pšeničnim klicama. Možete ga kupiti i u ljekarni. Upozorenje! Dobar lecitin sadrži preko 30 posto. fosfatidilkolin (vrijedi provjeriti sastav).
  • Željezoje nosač kisika. Ima ga u orašastim plodovima, mahunarkama, koštičavom voću, lisnatom povrću, grožđicama. Njegov nedostatak narušava sposobnost rasuđivanja i učenja.
  • Cink , čije se veće količine nalaze u tijelima djece s izvanrednom inteligencijom, nalazi se u kamenicama. Ali ne moramo ih nabaviti iz Marseillea: ima ih i u sjemenkama bundeve.
  • Magnezijje neophodan za proizvodnju enzima koji rade s vitaminima B1 i B6. Zajedno s kalcijem, pomaže u provođenju neuromišićnih impulsa. Štiti od teških metala koji oštećuju mozak. Poput vitamina B, ispire se kavom i alkoholom i uništava nikotinom. Teško se probavlja, pa se isplati uzimati tablete.
  • Kalijpoboljšava oksigenaciju mozga. Njegovi izvori su: grožđe, banane, naranče, marelice, avokado, dinje, nektarine, breskve, rajčice i krumpiri.
  • Fosforpoboljšava raspoloženje, povećava inteligenciju, dodaje vitalnost. To je potrebno da nas sjećanje ne iznevjeri. Mnogo toga u ribi.
  • Linolna kiselina (CLA)nalazi se u ribljim i biljnim mastima. Njegov nedostatak uzrokuje smanjenu koncentraciju, gubitak pamćenja, apatiju ičak i halucinacije.
Morate to učiniti
  • Pokušajte svaki dan jesti tamni integralni kruh i proizvode od cjelovitih žitarica (npr. smeđu rižu).
  • Jedite voće za ručak i popodnevni čaj.
  • Mješavina svježeg povrća obavezna je za ručak.
  • Ne zaboravite na ribu i biljne masti.
  • Pijte puno mineralne vode - podržava biokemijske promjene u mozgu.
  • Krećite se, vježbajte ili barem hodajte! Udahnite svježi zrak. Krv ćete obogatiti kisikom, koji će njome opskrbljivati ​​mozak. Čak ni najzdraviji obroci bez dovoljno kisika nisu dovoljni za pravilno funkcioniranje pamćenja. Njegov nedostatak ubija sive stanice koje se ne regeneriraju.
  • Naspavaj se. Neprekidan noćni san također osigurava odgovarajuću oksigenaciju. Tijekom spavanja tijelo postaje prirodno opušteno. Već 72 sata bez sna uništavaju mozak.

Kako biste poboljšali svoje razmišljanje, uključite ove namirnice u svoju prehranu

  • Laneno sjeme, ili sjemenke lana, najbogatiji je izvor lecitina, cinka i vrijednih omega-3 masnih kiselina.
  • Bundeva sadrži vlakna, fosfor, kalij, kalcij i magnezij te neke vitamine C i B. Vrijedni sastojci su joj i kiseline: pantotenska, asparaginska i nikotinska. Oni tjeraju um da radi velikom brzinom, poboljšava pamćenje i sposobnost koncentracije. Sjemenke bundeve pomažu u uklanjanju toksina i blagotvorno djeluju na živčani sustav.
  • Grožđe poboljšava oksigenaciju mozga i povećava prijemčivost uma. Osim kalija, sadrže željezo i magnezij te puno vitamina, uklj. niacin.
  • Šljive sadrže kalij koji poboljšava cirkulaciju krvi, vlakna koja pomažu u oslobađanju od toksina, te vitamine B1 i B3, koji ublažavaju stres i pozitivno djeluju na mozak.
  • Vrijedi posegnuti i za pripravcima s ginsengom i ginkom. I ne zaboravimo da zeleni čaj oživljava bolje od kave.
Pogledajte galeriju od 6 fotografijaNemoj to raditi
  • Alkohol je jedna od kemikalija koje snižavaju inteligenciju.
  • Kava (kofein), iako se brzo stimulira, zapravo smanjuje koncentraciju.
  • Zaštitite se od trovanja duhanskim dimom i teškim metalima: kadmijem i olovom.
  • Dijeta uma: što je to? Uzorak izbornika
  • Trening uma, tj. vježbe za dobro pamćenje
  • Online IQ test: provjerite svoju inteligenciju
  • Kako vježba utječe na mozak?

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Dijeta