Je li aspartam štetan i može li uzrokovati rak? Prema riječima stručnjaka iz Europske agencije za sigurnost hrane, ovaj uobičajeno korišteni zaslađivač može se konzumirati bez zdravstvenih problema. Međutim, mnogi znanstvenici kažu da je aspartam kancerogen. Provjerite je li aspartam štetan za vaše zdravlje i kakve nuspojave donosi njegova redovita konzumacija.

Aspartamje kemijski spoj iz skupine peptidnih estera koji se koristi kaoumjetni zaslađivač , ilizaslađivač , šifra E951. Dodaje se mnogim prehrambenim proizvodima, posebno onima koji se nazivaju "lakim", u kojima nadoknađuje nedostatak šećera ili masti. Dijabetičari željno posežu za tim. Njegova mala količina (samo 1/10 kalorija) daje sladak okus, uravnotežen žličicom šećera, a kalorijska vrijednost mu je gotovo nula. Stoga ne utječe na proizvodnju inzulina nakon konzumiranja.

Aspartam je jedini zaslađivač koji se metabolizira u ljudskom tijelu. Nakon probave, razlaže se na dvije prirodne aminokiseline: fenilalanin i asparaginsku kiselinu. Stoga predstavlja ozbiljan rizik za osobe s fenilketonurijom koje ne metaboliziraju fenilalanin. Metanol, koji je otrovan za tijelo, također je produkt metabolizma aspartama. Međutim, istraživanja pokazuju da su uz umjerenu konzumaciju aspartama količine metanola u tijelu bezopasne za ljudsko zdravlje.

Je li aspartam kancerogen?

Devedesetih godina prošlog stoljeća objavljeno je nekoliko znanstvenih publikacija o učinku zaslađivača na razvoj stanica raka. U to su vrijeme znanstvenici iz Bologne koji su provodili studije na štakorima identificirali aspartam kao kancerogen. Međutim, drugi istraživači su ukazivali na mnoge nepravilnosti u provedenom istraživanju, uključujući različiti enzimski sustavi ljudi i laboratorijskih štakora, kao i korištenje mnogo većih doza od onih koje se koriste u prehrambenoj industriji.

Kasnija istraživanja su pokazala da ne postoji veza između konzumacije aspartama i razvoja raka. To potvrđuju stručnjaci iz Europske agencije za sigurnost hrane i Tim za prehrambene aditive i hranjive tvari. Zahvaljujući njihovom pozitivnom mišljenju, aspartam je odobren za prodaju diljem Europske unijeeuropski.

Koja je šteta od aspartama? Koje nuspojave aspartam može uzrokovati?

Postoji popis nuspojava aspartama u izvješću američkog Ministarstva zdravlja i socijalnih službi. Ljudi koji redovito konzumiraju zaslađivač najčešće su se žalili na:

  • glavobolje (uključujući migrene)
  • vrtoglavica
  • mučnina
  • utrnulost i grčevi mišića
  • debljanje
  • osip
  • depresije
  • srčana tahikardija
  • nesanica
  • problemi s vidom
  • tinitus i gubitak sluha
  • otežano disanje
  • gubitak okusa
  • vrtoglavica
  • gubitak pamćenja
  • bol u zglobovima

Sve navedeno simptomi su klasični simptomi intoksikacije nakon predoziranja aspartamom. Mogu se pojaviti nakon popijene litre pića s dodatkom ovog zaslađivača.

Bit će vam korisno

Proizvodi koji sadrže aspartam

Popis proizvoda u kojima možete pronaći aspartam:

  • najgaziranija pića
  • sportska pića
  • mineralne vode s okusom
  • malo piva, npr. Karmi
  • većina žvakaćih guma
  • nekoliko kapi i dražeja
  • instant kakao
  • zaslađivača
  • ledeni čaj
  • preljev za kolače
  • malo jogurta
  • žele
  • voćna i mliječna pića
  • instant kava i čaj
  • laksativa
  • smrznuti deserti
  • pića od mente
  • osvježivača daha
Bit će vam korisno

U kojim lijekovima možete pronaći aspartam?

  • pastile - posebno one bez šećera
  • šumeće tablete, npr. multivitamini
  • tablete za zglobove
  • granule za pripremu oralne otopine, npr. za gripu i prehladu

Kategorija:

Što jedete