Spirulina je nevjerojatna biljka. Ne znamo za žitarice, voće ili hranu koja je bogatija hranjivim tvarima. Nazivaju ga mlijekom majke Zemlje zbog iznimno visoke koncentracije vrlo rijetke gama-linolenske kiseline (GLA). Provjerite što je spirulina i koja svojstva ima.

Spirulina: Što je ovo?

Spirulina je smaragdno zelena spiralna alga mikroskopske veličine. Sadrži gama linolensku kiselinu, zahvaljujući kojoj sudjeluje u biosintezi tvari koje pozitivno djeluju na ljudski organizam.

Spirulina: svojstva

  • snižavanje krvnog tlaka,
  • smanjenje rizika od intravaskularnih krvnih ugrušaka,
  • protuupalni učinak,
  • povećanje aktivnosti imunološkog sustava,
  • ublažavanje simptoma PMS-a,
  • čišćenje tijela od toksina i pomoć pri rješavanju lošeg zadaha,
  • normalizira metabolizam joda u tijelu, pridonoseći tako pravilnom funkcioniranju štitnjače.
Vrijedi znati

Spirulina Nutrition

Spirulina (u obliku praha) - nutritivne vrijednosti (na 100 g)

Energetska vrijednost - 290 kcal

Ukupni proteini - 57,47 g

masti - 7,72 g

Ugljikohidrati - 23,90 g (uključujući šećere: 3,10 g)

Vlakna - 3,6 g

Vitamini

Vitamin C - 10,1 mg

tiamin - 2380 mg

riboflavin - 3.670 mg

Niacin - 12.820 mg

Vitamin B6 - 0,364 mg

Folna kiselina - 94 µg

Vitamin A - 570 IU

Vitamin K - 25,5 µg

Minerali

Kalcij - 120 mg

željezo - 28,50 mg

Magnezij - 195 mg

Fosfor - 118 mg

Kalij - 1363 mg

Natrij - 1048 mg

Cink - 2 mg

Izvor podataka: Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Spirulina: bogat izvor proteina

Spirulina se ponekad naziva i zelenim mesom zbog neobično visokog sadržaja visokokvalitetnih proteina. Njegov je udio gotovo tri puta veći od sadržaja proteina u mesu. Sadrži 18 aminokiselina, uključujući 8 esencijalnih koje su komponente proteina.

Ovo je najveća koncentracija koja se može naći u hrani. Oni nisu samo materijal za izgradnju mišića, već i doprinosemnoge zdravstvene prednosti, uklj. uravnotežiti razinu šećera u krvi, ubrzati rekonvalescenciju. Ova nevjerojatna alga također sadrži lako probavljivo željezo (mnogo više od mesa), magnezij, kalij, vitamine, makro- i mikroelemente.

Spirulina: može zaštititi od raka

Zbog prisutnosti pigmenata - zelenog klorofila i plavog fikocijanina - spirulina ima antioksidativna svojstva i može zaštititi od raka.

To su dokazali znanstvenici sa Sveučilišta Oregon State. Tijekom istraživanja klorofil je bio vezan za štetne tvari, što je olakšalo njihovo izlučivanje. Smanjio je broj tumora jetre za 29 do 64 posto. i raka želuca - za 24-45 posto. Kako jedan istraživač ističe, ovaj spoj pruža zaštitu od malih doza kancerogena koji se obično javljaju u okolišu. Pri vrlo visokim razinama kancerogena, primjena klorofila povećala je broj neoplastičnih tumora.

Osim toga, spirulina sadrži i druge spojeve koji neutraliziraju slobodne radikale i smanjuju rizik od raka - beta-karoten i vitamin E.

Spirulina: povećava otpornost imunološkog sustava

Znanstvenici su, proučavajući spirulinu nekoliko desetljeća, zaključili da ona povećava učinkovitost imunološkog sustava, podržava rad srca i smanjuje kolesterol, pomaže u jačanju probavnog sustava. Spirulina također daje vitalnost i poboljšava psihofizičko stanje. Za to su zaslužni vitalizirajući sastojci (vitamini, enzimi), kao i tzv biofotoni, tj. molekule u kojima je alga akumulirala sunčevu energiju i vraća je tijelu spremnu za korištenje.

Spirulina: snižava postprandijalnu glikemiju

Spirulina sadrži fikocijanin, koji djeluje kao plava boja i tvar koja inhibira enzim pankreatičnu lipazu, snižava razinu triaciglicerola u krvi i snižava postprandijalnu glikemiju. Ostali sastojci spiruline koji reguliraju postprandijalnu glikemiju su fenilalanin, koji dodatno potiskuje centar gladi, i H-b2 glikolipid, koji snižava lipide u krvi.

Prema mišljenju stručnjakaAleksandra Żyłowska, dijetetičarka

Spirulina i mršavljenje

Vjeruje se da spirulina ima vrlo širok nutritivni i zdravstveni učinak. Većina tih svojstava, poput snižavanja krvnog tlaka, snižavanja razine LDL kolesterola i triglicerida u krvi ili zaštite stanica od raka, potvrđena je u više-manje brojnim znanstvenim publikacijama. Međutim, to se ne može reći o učinku mršavljenja spiruline. Proizvođači dodataka prehrani s ovom algom tvrde da vam ona može pomoći pri mršavljenjučini čuda, ali nema pouzdanih dokaza za to.

Uvjeravajući o učinku spiruline na mršavljenje, prodavači se najčešće pozivaju na vrlo visok sadržaj proteina u zelenim algama. Kažu da gutanje tablete spiruline prije obroka smanjuje apetit i uzrokuje da jedemo manje. Doista, proteini sadržani u hrani to čine - obrok bogat proteinima brže stvara osjećaj sitosti.

Osjećaj sitosti neće uzrokovati mala količina proteina sadržanih u tableti. Osim toga, većina ljudi jede zato što je hrana ukusna i ugodna, a ne nužno zato što su gladni. Dakle, smanjenje apetita ne znači nužno i manje unesenih kalorija.

Isto vrijedi i za povećanje razine energije i sposobnosti više vježbanja tijekom treninga. Zbog svoje ogromne nutritivne vrijednosti i visokog sadržaja vitamina B koji kontroliraju energiju, redoviti unos spiruline može imati takav učinak. Ali to ne jamči da ćete zapravo više vježbati. Niti vas to uopće neće natjerati da počnete vježbati.

U istraživanjima o spirulini često možete pronaći tvrdnju da ona poboljšava lipidni profil krvne plazme, povećava osjetljivost tkiva na inzulin i sprječava skokove razine glukoze u krvi. Svi ovi parametri važni su u borbi protiv prekomjerne tjelesne težine, stoga je vrijedno uključiti spirulinu u svoju prehranu ako želite svesti na najmanju moguću mjeru rizik od bolesti povezanih s prekomjernom tjelesnom težinom.

U studiji iz 2001. u Indiji, otkriveno je da dnevni unos od 2 g spiruline tijekom 2 mjeseca snižava ukupni kolesterol, LDL kolesterol i glukozu natašte i nakon obroka. 2014. godine testirani su stanovnici Krete koji su 12 tjedana svaki dan konzumirali 1 g grčke spiruline. Nakon 3 mjeseca, parametri lipidnog profila (osim HDL) su se smanjili za cca 10%. Istovremeno, nisu pronađene promjene u tjelesnoj težini i BMI-u ispitanika.

Slični rezultati dobiveni su u eksperimentu provedenom u Seulu 2008. u kojem su sudionici studije konzumirali 8 g spiruline uz svoju prehranu tijekom 12 tjedana. Također nisu primijetili gubitak težine.

Spirulina je proizvod definitivno vrijedan pažnje. Ako ste na dijeti, redovito jedete i vježbate, gutanje dodataka spirulini ili dodavanje zelenog praha u svoje smoothije može vam pomoći da brže prebolite. Međutim, ova alga sama po sebi neće ubrzati sagorijevanje masti niti smanjiti težinu. U njojsastav, nisu pronađeni enzimi ili drugi kemijski spojevi koji pokazuju ubrzanu potrošnju energije iz masnih stanica.

Spirulina: prirodna krema za sunčanje

Biljni pigmenti sadržani u spirulini - fikoeritrin, fikocijanin i klorofil - štite od štetnog djelovanja UV zračenja na kožu, čime značajno odgađaju proces starenja. Osim toga, spirulina se koristi kao dodatak kozmetici namijenjenoj suhoj i osjetljivoj koži.

Gdje nabaviti spirulinu?

Tablete spiruline možete kupiti bez recepta, ali se isplati konzultirati s liječnikom. U trgovinama organske i zdrave hrane možete pronaći i alge koje imaju sličan okus špinatu s blago orašastim okusom. Mogu se dodavati u miješana pića, kruh i druga jela, obogaćujući tako dnevni jelovnik ne samo novim okusima, već i neobičnim efektom boja.

Važno

Alergija na spirulinu

Spirulina može uzrokovati alergije. Zabilježeni su rijetki slučajevi alergijskih reakcija na spirulinu, a zabilježene su i neke nuspojave s dozama većim od 1 g dnevno. Najčešći su bili: glavobolje, bolovi u mišićima, crvenilo lica, pretjerano znojenje i poteškoće s koncentracijom.

Kategorija:

Što jedete