Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Egzotično voće mami svojom bojom i neobičnim oblikom. Karambola, liči, kumkvat, rambutan, kaki, marakuja, pomelo… Sami nazivi egzotičnog voća pobuđuju maštu. Za što ih koristiti? Koje nutritivne vrijednosti postoje? Vrijeme je da probate.

Egzotično voćeslikovito raspoređeno na štandovima ili pultovima, iznenađuje svojim izgledom i budi znatiželju. Poželjeli ste kupiti takvo "bizarno" voće više puta, ali što učiniti s njim? Vrijedi probati, egzotično voće ima zanimljiv okus, iako se razlikuje od poljskog. No, baš kao autohtone jabuke ili šljive, sadrže puno minerala, vitamina i vlakana. Osim toga, oni mogu pretvoriti obično jelo u jedinstveno jelo.

Egzotično voće: dragun (sharon, kakao)

Narančasti okrugli plodovi podsjećaju na rajčice. Imaju glatku i sjajnu kožu (jestiva) s velikom, suhom, zelenom cvjetnom čaškom. Meso zrelog voća je želeasto i slatko. Najprikladniji je za umak, sorbet ili žele. Čvrsto voće možete izrezati na komade i poslužiti sa sirom ili dodati u salatu. Trpkiji plodovi su prikladni za sušenje - tada imaju okus sličan smokvama. Dobar je izvor beta-karotena i vitamina C. Zbog visokog sadržaja vlakanadragunima laksativni učinak.

Egzotično voće: karambola

Duguljasti naborani plod prekriven je žuto-zelenom (žuto-smeđom) tankom jestivom kožicom, ispod koje se nalazi blago prozirno meso s malim brojem sitnih jestivih koštica. Slatkasto je kiselkasta i vrlo sočna. Na presjeku je plod zvjezdastog oblika.Karambolaobično se jede sirova. Dekorativne zvjezdice mogu se dodati salatama, desertima, mesnim i ribljim jelima. Voće se može čuvati na sobnoj temperaturi dosta dugo. Sadrže puno magnezija, željeza, vitamina C i beta-karotena.

Egzotično voće: šipak

Prekriveno ljubičastom, ljubičastom, ponekad smeđom tvrdom ljuskom, središte se sastoji od segmenata ispunjenih želeastim crvenim kuglicama s jestivim bijelim sjemenkama. Oguljeno voće možete jesti sirovo – prepoloviti ga po dužini i jesti žlicom. Sok od nara, istovremeno sladak i kiselkast, dobro gasi žeđ. Uspješno zamjenjuje limunov sok u jelima. Prilikom kupovine granata,izaberimo teško voće ujednačene boje. Sadrže organske kiseline, željezo, kalcij, kalij, fosfor i vitamin C.

Egzotično voće: rambutan

Plodovi veličine šljive prekriveni su tvrdom kožicom s mekim dlačicama koje mogu biti ljubičaste, žute ili narančaste boje sa žuto-zelenim vrhovima. Prozirno meso je slatko, sočno, aromatično i osvježavajuće. Nakon lomljenja voća, najbolje ga je jesti žlicom. Oguljeno voće može se dodati salatama i desertima, jelima od peradi i svinjetine. Birajte zrelo voće – bez zelenih mrlja na kožici. Rambutani su kvarljivi i nestabilni. Oni pružaju obilje vitamina B12i C.

Egzotično voće: marakuja (marakuja)

Ovo malo okruglo voće naziva se i marakuja. Ljepljivo, narančasto-crveno ili ljubičasto želatinozno meso sadrži brojne jestive sjemenke (ali one se obično odbacuju). Marakuja je savršena za sokove, također je odličan dodatak koktelima, sladoledu, jogurtu i drugim mliječnim desertima. Oguljena marakuja se može jesti sirova. Narančasti plodovi su kiseli, ljubičasti plodovi slatki. Marakuja je bogata vitaminom C, beta-karotenom, vitaminima B, kalcijem i željezom.

Egzotično voće: kumkvati

Izgleda kao minijaturna naranča. Plod je veličine šljive, može biti ovalnog ili sfernog oblika, s narančastom, glatkom i tankom kožicom. Meso se sastoji od nekoliko čestica. U svakom od njih ima sjemenki. Plod je blago kiselkast i aromatičan. Jedu se sirove s kožom ili kuhane cijele ili podijeljene. Od njih možete napraviti kompot i marmeladu, konzerve ili tinkturu. Ušećereni kumkvati dodaju se desertima. Birajte voće ujednačene boje. Oni pružaju vitamine, posebno C, i mineralne soli.

Egzotično voće: mango

Ovisno o sorti, razlikuju se po boji i veličini. Neki primjerci premašuju 1 kg, ali najbolji plod je 30-50 grama. Najčešće su izdužene i nešto spljoštene, imaju tanku i glatku ali tvrdu kožicu koja se, iako jestiva, obično baca. Meso je žuto-narančasto, sočno. U središtu ploda nalazi se velika, spljoštena koštica. Voće se jede na različite načine. Mango možete prepoloviti, izvaditi košticu i pojesti pulpu čajnom žličicom ili narezati na male komadiće. Mango je najbolje ohladiti u hladnjaku. Sirovo voće se dodaje u salate, kuha za deserte, konzerve i umake. Kako plod sazrijeva, prelazi iz tamnozelene u žutu, zlatno u crvenu. Neke sorte mogu se čuvati u hladnjaku i do nekoliko tjedana. Mango je bogat šećerom, proteinima, vlaknima, mineralima i beta-karotenom.vitamini C, PP i skupina B.

Egzotično voće: guava

Izgleda kao sferna kruška. Ima jestivu glatku kožu prekrivenu voštanim premazom. Meso s brojnim sitnim jestivim sjemenkama najčešće je žuto ili ružičasto slatkog i blago kiselkastog okusa. Sirovo voće, izrezano na četvrtine, može se jesti samostalno ili dodati u salatu. Kada je kuhan, dodaje se u deserte i kolače. Prikladni su za konzerviranje - sok, sirup, marmelada. Kako sazrijeva, guava iz zelene postaje svijetložuta ili svijetloružičasta. Možete ga čuvati nekoliko dana na sobnoj temperaturi, čak desetak u hladnjaku. Sadrži šećer, proteine, kalcij, željezo i puno vitamina C. U tom pogledu nadmašuje agrume.

Egzotično voće: papaja

Plodovi su ovalnog oblika, najčešće su sitni (20-30 g), ali se mogu naći i težine 6 kg. Meso s brojnim crnim jestivim sjemenkama (ali one se najčešće bacaju) je žuto-narančaste, lososove ili ružičaste boje. Slatkastog je okusa, ne baš izražajnog. Papaja se prereže uzdužno na pola, izvadi se sjemenka i pulpa se jede ili se papaja oguli i nareže na komadiće. Najukusnije je kad se poprska limunovim sokom. Dodaje se u salate, džemove i kisele krastavce. Također možete kuhati i pripremati poput povrća od bundeve. Papaja je zrela kada postane mekana i iz zelene postaje narančasta ili tamnožuta. Plodovi su vrlo krhki. Sadrže šećer, puno vitamina C i beta-karoten.

Egzotično voće: pomelo

Oni su najveći plodovi obitelji citrusa. Neki primjerci teže i do 2 kg. Plod izgleda kao veliki grejp - ima žutu, žuto-zelenu ili ružičastu spužvastu kožicu debljine do 5 cm. Manje je gorak, ali i manjeg okusa i manje sočan od grejpa. Jede se sirovo, samostalno ili u salatama. Od pomela se može napraviti sok i marmelada. Ušećerene kore dobar su dodatak kolačima i desertima. Pomelo se može dugo čuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku, no s vremenom se voće suši i gubi na težini. Prilikom kupnje najbolje je odabrati teško voće. Pomelo je rudnik minerala i vitamina, posebno C.

Egzotično voće: liči (kineska šljiva)

Podsjećaju na maline, ali su veće i prekrivene tankom, suhom, kvrgavom ljuskom, čija je boja karmin, žuta ili žuto-smeđa. U sebi imaju nejestivo sjeme veličine graha. Kada je plod zreo, ljuska se lako odvaja od mesa. Razdvojite ga prstima i jedete slatko, aromatično meso nalik na žele. Liči ima odličan okus sa šlagom. Dodaju se u salate, kompote, jela od ribe i peradi. Oguljeno voće bez sjemenki može se zamrznuti. Pohranjeno usobnoj temperaturi, propadaju nakon 2-3 dana. Duže traju u hladnjaku. Sadrže šećer, proteine, kalij, organske kiseline i vitamin C (već 100 g voća pokriva dnevnu potrebu tijela za ovim vitaminom).

"Zdrowie" mjesečno

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Što jedete