Dijeta od pira (prema sv. Hildegardi) jedan je od najuniverzalnijih prehrambenih planova. Dijetu od pira mogu koristiti ljudi koji se bore s mnogim bolestima, kao i oni koji žele očistiti organizam od toksina i regulirati njegov rad. Dijetu od spelte mogu koristiti i osobe koje pokušavaju zatrudnjeti, pa čak i trudnice. Pir ne deblja, a zahvaljujući sadržaju vitamina i minerala osigurava zdrav razvoj djeteta. Provjerite kakva je dijeta od pira po sv. Hildegardy i tko ga još može koristiti.

Dijeta od spelte (prema sv. Hildegardi)istodobno je ljekovita, pročišćavajuća i ljepota. Slatko i orašasto zrno pira (stara sorta pšenice, uzgajana u srednjem vijeku), koja je osnova prehrane, sadrži sastojke koji pomažu, među ostalim, rad srca, probavnog i imunološkog sustava.

Dijeta od spelte (prema sv. Hildegardi) - za koga je?

Dijeta od spelte namijenjena je osobama koje se bore s problemima probavnog sustava. Pir obiluje dijetalnim vlaknima koja reguliraju perist altiku crijeva, pospješuju metabolizam i snižavaju kolesterol. Stoga bi ga trebali koristiti i ljudi koji se bore s kardiovaskularnim bolestima, pogotovo jer pira sadrži omega-3 masne kiseline koje podržavaju rad srca. Iz tog razloga se preporučuje osobama nakon srčanog udara.

Osobe s oslabljenim imunološkim sustavom također mogu ići na dijetu od pira, jer žitarice spelte sadrže rodanid (prirodni antibiotik, koji se također nalazi u slini, majčinom mlijeku i krvi), koji osigurava zdravlje, snagu i fizičku spremnost. Zauzvrat, zahvaljujući sadržaju vitamina B, kalija i magnezija, jača živčani sustav.

Spelta sadrži gluten, zbog čega sv. Hildegarde ne smiju koristiti osobe s celijakijom

Dijeta od spelte preporučuje se i osobama koje pokušavaju začeti dijete, kao i trudnicama, jer ne deblja, a zahvaljujući bogatstvu vitamina i minerala osigurava zdrav razvoj dijete.

Spelta je također bogata silicijskom kiselinom, koja poboljšava stanje kože, kose i noktiju. Stoga se preporučuje osobama koje se žale na sijedu i umornu kožu, slabu kosu, ispadanje i lomljivostnokti.

Dijeta od spelte (prema sv. Hildegardi) - pravila

Od svih prehrambenih proizvoda koje imamo na raspolaganju, Hildegard spominje samo tri koja su 100% vrijedna, odnosno nutritivna, ljekovita i potpuno probavljiva u bilo kojem obliku. Osim spelte, postojikestenaikomorača . Kesteni se mogu jesti u bilo kojem obliku – sirovi, kuhani, pečeni. Komorač je najbolje jesti sirov.

Proizvodi od spelte kao što su prekrupe, kruh, tjestenina, žitarice, muesli i mekinje trebali bi dominirati svakodnevnom prehranom. Oni bi trebali biti osnova svakog glavnog obroka, odnosno doručka, ručka i večere. Osim toga, trgovine zdrave hrane prodaju čak i sirupe, kavu, kekse i pivo od pira. Od spelte možete pripremati sva jela: juhe, kotlete, salate, kolače, pite i sl. Vrijedi znati da je odličnog okusa s dodatkom meda i orašastih plodova, a priprema se i ljuto.

Osim kopra i kestena u prehrani sv. Hildegarde ima dosta mjesta i za ostalo povrće i voće. Najbolji su - po njenom mišljenju - grah,peršin , češnjak, luk (ali samo kuhani),mrkvaicikla , kao i jabuke,kruške , ribizle,trešnje , voćedudove , dunje,kupine , šipak. Dozvoljeni su i mliječni proizvodi i meso, ali samo kao dodatak jelovniku – treba ih jesti rjeđe i u manjim količinama. Za zaslađivanje se preporučuju samo šećer od trske i med.

St. Hildegard je naznačila i proizvode koje se uopće ne smiju jesti – nazvala ih je kuhinjskim otrovima i tvrdila da uzrokuju mnoge bolesti i slabe organizam. Uključuju poriluk, breskve, jagode i šljive (nijedno moderno istraživanje ne potvrđuje štetnost ovih proizvoda).

Prije nekoliko stoljeća, redovnica je raspravljala o onome što danas znamo: uvjet za dobru probavu, a time i dobru apsorpciju hranjivih tvari, su, između ostalog, ugodna atmosfera i bez žurbe za vrijeme obroka i temeljitog žvakanja hrane. Važno je doručkovati, ali je naglasila da bi ga zdravi ljudi trebali jesti kasnije, čak i oko podneva - moderna dijetetičarka preporučuje da se prvi obrok pojede najkasnije 2 sata nakon buđenja. Idealno bi bilo da se sastoji od povrća ili voća toplog s pirom, što je slično današnjem. Dobri su ugljikohidrati s dodatkom vitamina i vlakana. Završite dan večerom, prije spavanja. Također je najbolje izbjegavati potpuno hladna i topla jela. Ako imamo izbora, bolje je jesti kuhano i pečeno nego sirovo. Možete pijuckati svoje obroke, ali umjereno. redovnicatakođer je preporučila da se jelovnik ne diverzificira previše – previše raznolikosti nepotrebno opterećuje tijelo.

Bit će vam korisno

6 pravila dugovječnosti prema St. Hildegardy

Recept za zdrav život koji je razvio svetac iz Bingena temelji se na šest tzv. zlatna pravila života. Što se mora učiniti prema sv. Hildegard da uživa u dobrom zdravlju?

  1. Crpajte životnu energiju iz četiri elementa - vatre, vode, zraka i zemlje - kroz kontakt s prirodom i koristite prirodne metode liječenja.
  2. Vodite računa o kvaliteti onoga što jedemo.
  3. Pronađite ravnotežu između sna i budnosti kako biste regenerirali cijelo tijelo.
  4. Provedite istu količinu vremena fizički aktivni i opuštajući se.
  5. Redovito čistite tijelo, npr. postom ili stavljanjem mjehurića, ali i meditacijom i molitvom.
  6. Pokušajte upoznati sebe, otkrijte svoje mane, pretvorite ih u vrline - to vam daje duhovno zdravlje, a jamči zdravlje vašeg tijela.

St. Hildegardy - bilje u bilo kojem obliku

Časna sestra je dala posebnu ulogu začinskom bilju, koje je smatrala bitnim dijelom svoje svakodnevne prehrane. Sve ih je preporučila, i kao dodatak hrani i u obliku infuzija. Među one koje je smatrala najvrednijima, uvrstila je bertram, galangu i sjemenke komorača. Osim biljnih čajeva, preporučila je piti kavu od pira i pivo od pira, sokove od voća i povrća (samo nakon dodavanja komadića suhog kruha ili miješanja s naljevom od kopra). Vjerovala je da čisti sokovi mogu uzrokovati glavobolju. Preporuča i vino – osobito suho grožđe; savjetovala vam je da ih pijete razrijeđene vodom ili kao tzv gašeno vino – čašu vina treba kuhati 2 minute, a zatim brzo preliti s pola čaše vode i piti toplo. Takvo vino bi trebalo liječiti sve negativne emocije i posljedice stresa.

Dijeta od spelte (prema sv. Hildegardi) - uzorak jelovnika

  • doručak:2 kriške kruha od spelte s maslacem, svježim sirom i kriškom rajčice, kava od pira;
  • ručak : tjestenina od pira s pestom i tunom, salata od povrća;
  • poslijepodnevni čaj : 2 muffina od spelte;
  • večera : 3 palačinke od spelte;
Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i još mnogo togafunkcionalnosti danas!

Saznaj višeVrijedi znati

Tko je bio sv. Hildegard?

Rođena 1098., benediktinka Hildegarda iz Bingena, travarka i skladateljica, smatrana je vizionarkom i reformatorom Crkve, kao i iscjeliteljicom. Kao prva žena u srednjem vijeku osnovala je ženski samostan i bila zagovornica školovanja redovnica. Ona je prva poznata autorica moralne drame, kao i prva svetica koja je ostavila autobiografiju i dnevnike. Smatra se prvim njemačkim filozofom prirode i liječnicom. U potpunosti je opisao njemačku faunu i floru. Bila je prva žena koja je progovorila o intimnom životu i ginekologiji, te stresu i teoriji tjelesne kulture. Povjesničari pišu o brojnim vizijama koje je imala od ranog djetinjstva. Napisala je mnoga filozofska, vjerska, pjesnička i glazbena djela. Napisala je knjige o medicini, prirodnoj povijesti i liječenju. Umrla je 1179. Godine 2012. Papa Benedikt XVI. proglasio ju je sveticom i liječnicom Crkve.

St. Hildegard u očima modernih stručnjaka

Izumio sv. Danas Hildegardina prehrana ima mnogo pobornika, jer jednostavnost i umjerenost koju hvali, kao i crpljenje iz prirode liječnici i nutricionisti smatraju najboljom obranom od civilizacijskih bolesti. Međutim, vrijedi zapamtiti da premanovoj piramidi prehranetemelj jelovnika treba biti povrće i voće, a ne žitarice, čak i ono najzdravije. Također možete rezervirati vrlo kasni doručak. Ako tome dodamo i vrlo ranu večeru, ispada da je pauza u jelu oko 18 sati. Jedenje kestena, koji nisu lako dostupni u Poljskoj, također može biti problematičan. Svakako, međutim, dijeta sv. Hildegarde može biti zdrava inspiracija i ne morate je rigorozno slijediti da biste doveli do pozitivne promjene.

Kategorija:

Dijeta