Pogledajte galeriju 4 fotografije

Pinjoli (pinjoli), kao i ostali orašasti plodovi, imaju mnoga svojstva i nutritivne vrijednosti. Međutim, u usporedbi s njima, razlikuju se po velikom sadržaju cinka, što pozitivno utječe na plodnost muškaraca. Zbog toga se pinjoli smatraju afrodizijakom. Osim toga, znanstvenici tvrde da pinjole treba uključiti u prehranu za mršavljenje. Provjerite koja još svojstva imaju pinjoli.

Pinjole(borovice) su jestive sjemenke nekoliko vrsta bora - u Europi je najčešćibor(Pinus pinea L. ), koji raste na sjevernoj obali Mediterana, od Španjolske do Cipra i na južnoj obali Crnog mora.

U Rusiji, Koreji, Kini i Japanu uzgajaju se i druge - obično jeftinije - sorte pinjola, uključujući od korejskog bora ( Pinus koraiensis ).

Pinjoli, kao i drugiorašasti plodovi , imaju brojnenutritivne vrijednostiiljekovita svojstva. Međutim, u usporedbi s njima, razlikuju se po sadržaju nekoliko hranjivih tvari.

Prije svega, pinjoli su bogat izvor vitamina K (34,1 µg / 100 g), kojeg mnogi orašasti plodovi uopće nemaju ili u malim količinama (s izuzetkom indijskih oraščića, koji imaju istu količinu vitamina K kao pinjoli).

U alternativnoj medicini pinjoli se koriste za liječenje vrtoglavice, suhog kašlja, reume i zatvora.

Vitamin K je odgovoran za pravilan proces zgrušavanja krvi, a također smanjuje prekomjerno menstrualno krvarenje, inhibira rast raka i kalcificira kosti, što štiti od osteoporoze.

Pinjoli također sadrže niacin (4.387 mg / 100 g), koji ima pozitivan učinak ne samo na živčani sustav, već i na stanje kože (njegov nedostatak povećava rizik od kožnih bolesti i gubitka kose ), i snižava krvni tlak arterijski kalij (597 mg / 100 g).

Osim toga, od svih orašastih plodova, pinjoli sadrže najviše cinka koji povećava plodnost (6,45 mg / 100 g), zbog čega se smatraju afrodizijakom.

Pinjole (borovice) za mušku plodnost

Sadrži pinjolecinkposebno je važanu muškoj prehranijer igra važnu ulogu u proizvodnji testosterona, formiranju sperme iprodužava životni vijek sperme.

Čak i kratkotrajni nedostatak ovog mikronutrijenta smanjuje razinu testosterona i volumen muške sperme. Studije provedene među zdravim muškarcima pokazale su da volumen sjemena opada i do 30 posto. ako je koncentracija cinka u tijelu preniska.

Osim toga, pokazalo se da je dodatak prehrani muškaraca sa smanjenom plodnošću, 66 mg cink sulfata (tj. oko 27 mg cinka) rezultirao značajnim povećanjem broja spermija.

Nutritivne vrijednosti pinjola (na 100 g)

Energetska vrijednost - 673 kcal

  • Ukupni proteini - 13,69 g
  • masti - 68,39 g
  • Ugljikohidrati - 13,08 g (uključujući jednostavne šećere 3,59)
  • Vlakna - 3,7 g

Vitamini

  • Vitamin C - 0,8 mg
  • tiamin - 0,364 mg
  • riboflavin - 0,227 mg
  • Niacin - 4,387 mg
  • Vitamin B6 - 0,094 mg
  • Folna kiselina - 34 µg
  • Vitamin A - 29 IU
  • Vitamin E - 0,90 mg
  • Vitamin K - 34,1 µg

Minerali

  • Kalcij - 16 mg
  • Željezo - 5,53 mg
  • Magnezij - 251 mg
  • Fosfor - 575 mg
  • Kalij - 597 mg
  • Natrij - 2 mg
  • Cink - 6,45 mg

Masne kiseline

  • zasićeno - 4.899 g
  • mononezasićeni - 18,764 g
  • polinezasićeni - 34,071 g

Izvor podataka: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Pinjole (borovice) mogu produžiti život?

Pinjoli (kao i drugi orašasti plodovi), ako se jedu redovito, mogu produžiti život smanjujući rizik od umiranja od raznih bolesti.

Ovo je rezultat istraživanja znanstvenika iz Bostona (SAD), objavljenog u New England Journal of Medicine, koji su tvrdili da jedenje orašastih plodova smanjuje rizik od umiranja od srčanih bolesti za 19 posto, a raka - za 11 posto

Osim toga, pokazalo se da orašasti plodovi (uključujući pinjole) mogu spriječiti dijabetes tipa 2, žučne kamence i pomoći u snižavanju kolesterola.

Pinioles mogu zaštititi od raka jetre?

Pinjoli, kao i bademi, kikiriki i suhe marelice, mogu smanjiti rizik od razvoja raka jetre. Sve zahvaljujući sadržaju vitamina E, tvrde znanstvenici sa Šangajskog instituta za rak.

Istraživači su usporedili jelovnik 267 osoba s rakom jetre s jelovnikom ljudi koji nisu požalili grickalice bogate vitaminom E.

Prema njihovom mišljenju, odnos između unosa vitamina E iz ovih proizvoda i smanjenog rizika od raka jetre jenedvosmisleno.

Pinjole (borovice) za mršavljenje

Prema istraživanju objavljenom 2014. u časopisu "Food Technology", pinjoli bi trebali biti uključeni u prehranu za mršavljenje.

Ekstrahirana pinolenska kiselina (jedna od polinezasićenih kiselina) pomaže u kontroli tjelesne težine suzbijanjem apetita i osiguravanjem osjećaja sitosti.

Ovo je još jedno istraživanje koje jasno pokazuje da jedenje orašastih plodova (ne samo pinjola) doprinosi vitkoj figuri.

DOBRO JE ZNATI>>Orašasti plodovi koji će vam pomoći da izgubite težinu

Pinjoli - gdje kupiti? Koja je njihova cijena?

Pinjoli su trenutnojedan od najskupljih orašastih plodova na svijetu . Mali paket košta do 5-7 eura. Cijena kilograma je 80-100 eura.

Zbog toga se u Italiji (odakle dolaze najplemenitije sorte) sve češće kradu, a onda završe na crnom tržištu.

Postoje čak i bande specijalizirane za krađu ovog suhog voća. Stoga su u nekim talijanskim supermarketima vrećice s kikirikijem opremljene posebnim osiguranjem - isto kao i u slučaju šampanjca, kavijara ili skupih vina.

U Poljskoj je cijena 100 g pinjola oko 25 PLN. No, radi se o sortama iz Koreje ili Kine – dostupne u većim hipermarketima. Za pinjole iz toplih europskih zemalja morate platiti puno više, a morate ih i tražiti jer ih možete kupiti samo u odabranim trgovinama.

Pinjole (borovice, pinjole) - koristite u kuhinji

Pinjoli su lagane kreme, mekog i nježnog okusa, a uz to i vrlo aromatični - nakon žvakanja jasno se osjeti miris bora.

Pinjoli brzo užegli, pa ih se ne isplati kupovati unaprijed. Alternativno, mogu se zamrznuti

Pinjoli su važan sastojak u talijanskoj kuhinji. Bez njih nećete napraviti pesto-poznati talijanski umak koji se također sastoji od bosiljka, parmezana, maslinovog ulja i češnjaka.

Također imaju dobar okus u drugim umacima koji se poslužuju uz jela od tjestenine. Zanimljiva su i kombinacija s janjetinom i blagim sirevima. Mogu se dodati i u kolače i deserte. Osim toga, na njihovoj osnovi proizvodi seuljeiborov med.

Kategorija:

Ostalo