Simptomi trovanja nekim gljivama mogu se pojaviti tek 2-3 tjedna nakon konzumiranja. Gastrointestinalne tegobe su najblaže od njih. Toksini iz nejestivih gljiva dovode do kome, oštećenja jetre, slinjenja, pa čak i smrti. Prije nego krenete brati gljive, provjerite možete li razlikovati jestive i otrovne gljive.

Svake godinetrovanje gljivama . Srećom, u većini slučajeva ograničeni su na gastrointestinalne bolesti. No, smrtonosna trovanja se ipak mogu dogoditi. Za njih je najčešće zaslužna žabokrečina.

Koje je gljive najlakše pomiješati jedne s drugima?

Među bajkama možete pronaći neke načine razlikovanja otrovnih gljiva od jestivih, na primjer da su potonje gorke, peckave.Toadstoolima blag, slatkast okus. Također je pogrešno vjerovati da su plodna tijela koja jedu životinje sigurna za nas.

Jedini siguran način da razlikujete jestive gljive od otrovnih je poznavanje njihovih morfoloških obilježja. Žobočina jako podsjeća na zmaja, zelenkastu golubicu, žutu gusku, stoga je najčešći uzrok smrtonosnog trovanja.

Jednako otrovnaOtrovna žabokrečinaizgledom oponaša zmajeve, a komadići oponašaju kozu ili gljivu. Za tartar uz cestu uzimamo bijeljeni lijevak, a za smrčake kestenovu mahovinu. Zavjese podsjećaju na crvene borove.

Najopasniji dvojnici jestivih gljiva su lamelarne gljive. Zato je u košaricu bolje staviti samo one cjevaste, jer među njima nema onih najotrovnijih.

PAŽNJANemojmo brati mlada plodišta, jer se njihove vrste još nisu razvile. Uvijek okrećite gljive. Kad su cijeli, lakše je razlikovati jestivo od otrovnog.

>>Ne propustite:

  • 10 najotrovnijih gljiva. Provjerite koje gljive ne brati FOTOGRAFIJE
  • Trovanje jestivim gljivama. Kada jestive gljive mogu biti štetne?
  • Trovanje gljivama. Imate li ove simptome? Moglo bi biti trovanje gljivama

Otrovni toksini u gljivama

Najopasniji od njih jeamanitin . Nalazi se u nekim žabokrečinama (smrdljivi, proljetni, otrovni), chubajeczki, rubnim kacigama. Vrlo je jakatoksin koji se ne može eliminirati kuhanjem, prženjem, sušenjem (umire tek na 290 °C). Vrlo je izdržljiv. Traje 10 godina. Potpuno uništava stanice jetre, ali i oštećuje bubrege i živčani sustav. Giromitrin, skriven u kestenovim lišćarima, otrovan je za središnji živčani sustav, oštećuje bubrege i jetru. Ne samo da su gljive otrovne, već i pare koje nastaju tijekom njihovog kuhanja.

Zauzvrat,orelanin , koji se nalazi u zavjesama, oštećuje bubrege. Velika skupina gljiva sadrži spojeve koji nadražuju sluznicu želuca i crijeva. Muskarin se nalazi u nekim lijevcima, u nekim lijevkama, što uzrokuje prolazne smetnje u srcu i disanju.

Neke gljive sadrže toksine (npr.muscymol ) uzrokujući uzbuđenje, halucinacije, gubitak svijesti. Drugi sadrže narkotičke tvari slične LSD-u (npr.psilocin ).

U običnom crnom papru postojicoprine . Bezopasan je, sve dok ne pijete alkohol 2-3 dana nakon što ga pojedete. Blokira njegovu razgradnju, pa ima učinak sličan Esperalu.

Što učiniti u slučaju trovanja gljivama?

Ako posumnjamo na trovanje gljivama, izazovite povraćanje i osigurajte dio povraćanja za mikološki pregled, a zatim se javite u bolnicu. Nije svako trovanje prilično blagi gastrointestinalni sindrom, koji se javlja 3-5 sati nakon konzumiranja gljiva koje sadrže spojeve koji iritiraju želučanu i crijevnu sluznicu.

Simptomi tipični za njega (povraćanje, mučnina, bolovi u trbuhu, proljev) mogu ukazivati ​​na trovanje žabokrečinom, proljećem, otrovnom žabokrečinom. U ovom slučaju, međutim, želučani poremećaji počinju mučiti kasnije, nakon 6-24 sata, kada su toksini već prodrli u krv. Nakon 1-2 dana dolazi do kratkog poboljšanja dobrobiti, a zatim se javljaju simptomi nepovratnog oštećenja jetre (žutica, hepatična koma) i drugih organa koji dovode do smrti.

Osim želučanih simptoma, postoje i drugi simptomi trovanja. Otprilike 2 sata nakon jela komadići, mali lijevci koji sadrže značajne količine muskarina, tu su, između ostalog, slinjenje, mioza, obilno znojenje, usporen rad srca; crvena i pjegava žabokrečina - proširenje zjenica, uznemirenost, halucinacije, suha usta, neravnoteža.

Ponekad se simptomi pojavljuju vrlo kasno. U slučaju trovanja venama (bol u bubrezima, hematurija, oskudno mokrenje, slabost) mogu se pojaviti i nakon 2-3 tjedna. Stoga, ako sumnjamo u vrstu ubrane gljive, odmah je bacimo.

Ovajbit će vam od koristi

Nejestive, ali netoksične gljive

Postoje mnoge gljive koje nisu otrovne, ali imaju neugodan miris i okus, žilave su i žilave. Primjer je gorčina žuči, obično poznata kao Sotona, koja je gorka. Druge su gljive vrlo teško probavljive, stoga ih izbjegavajte jesti, iako imaju ugodan miris i okus.

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Zdravlje