Amarant, pira, proso, šipak, smokva, đumbir… To su samo neke, možda malo zaboravljene, biljke svijeta, koje osim okusa imaju i ljekovitu vrijednost. Predstavljamo njihove prednosti i potičemo vas da ih konzumirate.

Znanstvenici se okreću starim knjigama u potrazi za alternativama biljkama koje se danas proizvode. Ponovno otkrivaju svojstva najstarijih kultiviranih biljaka, koje mogu biti izvrstan protuotrov za mnoge bolesti 21. stoljeća.

vinova loza

Poznato već 5 tisuća. godine prije Krista Vinogradarstvo se vrlo brzo proširilo i ugrozilo druge usjeve, pa je car Dioklecijan dekretom zabranio sadnju novih vinograda i naredio uništenje polovice postojećih.

PrednostiSvježe grožđe sadrži puno lako probavljive glukoze i fruktoze, kao i organske kiseline (vinske, jabučne i limunske) i antioksidanse. Crveno i ljubičasto grožđe izvor je antocijana, a zeleno i žućkasto - flavona. Imaju alkalizirajuće, diuretičko, koleretsko i laksativno djelovanje. Oni povećavaju razinu dobrog HDL kolesterola i inhibiraju oksidaciju LDL kolesterola, sprječavajući aterosklerozu. Trudnice i djeca trebaju zapamtiti jesti grožđe, posebno u jesen, jer ono jača imunitet.

Orkisz

Palačinke od speltinog brašna bile su obrok rimskih gladijatora - osiguravale su zdravlje, snagu i tjelesnu kondiciju. Krajem 20. stoljeća, njemački ekolozi ponovo su otkrili vrijedna svojstva zrna spelte.

Prednosti . Sadrži puno vlakana – regulira probavu, ubrzava metabolizam, snižava kolesterol i razinu šećera u krvi. Zbog visokog sadržaja proteina, pira može regenerirati tijelo. Vrijedne nezasićene masti, vitamini B, kalij i magnezij koji se nalaze u žitaricama jačaju živčani sustav, poboljšavaju rad srca i mišića, a vitamin E usporava proces starenja.

proso

Najstariji datira prije 8 tisuća. godine iz Kine. Proso se uzgajalo u Indiji i središnjoj Aziji, poznato i u Poljskoj.

Prednosti . Po nutritivnoj vrijednosti dobar je kao i heljda. Ima puno proteina, malo škroba, puno vitamina B: tiamina, riboflavina i piridoksina, kao i željeza i bakra. Ne sadrži gluten. Proso u obliku prosa treba preporučiti osobama na bezglutenskoj prehrani, kao i onima koji žive pod stalnim stresom i pate odanemija.

amarant ili amarant

U astečkoj državi smatrana je svetom biljkom. Poznato kao "zlato Inka", bilo je i dragocjeno sredstvo plaćanja - porez se plaćao žitom. U očima kršćana simbolizirao je poganstvo, zbog čega su njegovi usjevi uništeni u vrijeme Kolumba.

PrednostiIma puno proteina visoke nutritivne vrijednosti. Za razliku od drugih žitarica, ovaj protein osigurava esencijalne aminokiseline, posebice lizin. Nezasićene masne kiseline sadržane u grahu smanjuju rizik od ateroskleroze i srčanih bolesti. Zbog visokog sadržaja skvalena, amarant može odgoditi starenje organizma, sniziti kolesterol, pa čak i spriječiti određene vrste raka (ulje sjemenki amaranta sadrži 10 puta više skvalena od maslinovog ulja). Po sadržaju vitamina i minerala, posebno lako probavljivog željeza, amarant pobjeđuje i ostale žitarice. Ne sadrži gluten - može se davati pacijentima s celijakijom, hiperlipidemijom, anemijom, aterosklerozom i dijabetesom.

riža

Rižauzgajana je u Kini 7500. godine prije Krista U Europu su ga donijeli Aleksandar Veliki i Arapi.

PrednostiTo je savršeno probavljiva žitarica, bogata bjelančevinama i ugljikohidratima, a malo masti. Pruža puno kalija i malo natrija. Ima puno vitamina B. Povoljno djeluje na živčani sustav i smiruje alergije. Preporuča se kod upala želučane i crijevne sluznice, kod karcinoma tankog crijeva, kod bolesti bubrega i mokraćnih puteva, u rekonvalescenciji nakon operacije. Stariji bi se trebali toga sjetiti. Riža je bez glutena i može se davati bebama i maloj djeci. Sirova (smeđa) riža preporučuje se za zatvor, prekomjernu težinu i pretilost.

avokado

Indijanci su ih uzgajali stoljećima, smatrali su ih afrodizijakom. Lišće i kora avokada korišteni su za liječenje groznice i ženskih bolesti. U Europu su ih donijeli Španjolci 1653.

PrednostiAvokado je bogat lako probavljivom masnoćom, zbog čega se često naziva voćem s maslacem. Osim toga, sadrži proteine, vlakna i beta-karoten, vitamine C, E i B skupine, kao i kalij, magnezij, kalcij i fosfor. Izvrstan je tonik za srce. Snižava trigliceride i "loš kolesterol" dok povećava "dobri" kolesterol. Osigurava pravilan srčani ritam, regulira krvni tlak i smanjuje razinu inzulina u krvi. Gotovo bez šećera.

Upoznajte 7 biljaka koje čiste zrak u vašem domu

Granat

Dolazi iz Male Azije, Indije i sredozemnog bazena. U Palestini se uzgajalo 5 tisuća kuna. BC

PrednostiSadrži kiselinulimuna i tanina, stoga ima adstringentna svojstva i koristi se kod nekih želučanih bolesti. Ispijeni sok od nara sustavno pokazuje blagotvorno djelovanje kod astme, skorbuta, probavnih tegoba, podupire liječenje angine pektoris. Svježe voće se preporučuje kod prehlade, osobito groznice.

Figa

Njezina domovina je Mala Azija i Sredozemno more. U Starom zavjetu postoji zapis o izlječenju smrtno bolesnog kralja Ezekije zahvaljujući kolaču od smokve

PrednostiSmokva detoksificira i dekiseli tijelo. Cink sadržan u njemu podržava rad endokrinog sustava, vlakna liječe zatvor. Smokva ima antimikrobno i ekspektorantno djelovanje, podržava liječenje čira na želucu. Preporučuje se kod anemije.

čaj

Dolazi iz Indije. Običaj ispijanja čaja, međutim, rođen je u Kini preko 5000. prije godina.

PrednostiStimulira, uklanja umor, poboljšava raspoloženje, pamćenje i koncentraciju. Ima protuupalna i antioksidativna svojstva. Može spriječiti aterosklerozu i neke vrste raka. Zeleni čaj snižava kolesterol. Smiruje iritacije gastrointestinalne sluznice, stoga se koristi kao sredstvo protiv proljeva. Zahvaljujući svojim antikoagulansnim svojstvima, čaj može smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara.

đumbir

Bilješke o njegovoj ljekovitosti mogu se pronaći u kineskoj medicinskoj knjizi iz 2700. godine prije Krista. Široko se koristi u indijskoj, tibetanskoj i kineskoj medicini. Smatran je afrodizijakom i antiemetikom.

PrednostiĐumbir podržava liječenje reumatizma, ublažava glavobolju i menstrualne bolove. Sprječava probavne smetnje, dezinficira i osvježava. Sadrži eterično ulje koje sprječava povraćanje, ima diuretski učinak i smanjuje otekline.

češnjak

Dolazi iz srednje Azije. Zvali su ga antibiotikom antike. Kažu da su ga graditelji egipatskih piramida već jeli kako bi se zaštitili od bolesti. Hipokrat je preporučio jesti češnjak kod bolesti pluća i za poticanje rada probavnog sustava. Češnjak se također spominje u Bibliji, hinduističkim svetim knjigama i u starorimskoj književnosti.

PrednostiČešnjak sadrži šećere, pektine, fitosterole, flavonoide, beta-karoten, vitamine B i C, mineralne soli, uključujući puno silicija. Također sadrži tvar koja se može boriti protiv bakterija, nekih virusa i gljivica. Prije otkrića antibiotika, češnjak je štitio od zaraznih bolesti. U prirodnoj medicini koristi se za liječenje gastrointestinalnih i respiratornih bolesti. Povoljno djeluje na krvožilni sustav isrca, koristi se u prevenciji ateroskleroze, snižava krvni tlak i razinu kolesterola.

Maslina, masline

Uzgajano za najmanje 5,5 tisuća. godine u Egiptu i rasprostranjen na Mediteranu od Feničana. maslina je imala značajnu ulogu u mitologiji. Bilo je to obredno drvo, maslinove grančice simbolizirale su mir, a lišće je blagosiljano i spaljeno u kućama kako bi se otjerali zli duhovi.

PrednostiVisok udio masti (uglavnom mononezasićenih), vitamina E, B i C vitamina i minerala (fosfor, kalij i željezo) određuju zdravstvena svojstva maslina. Također ima puno beta-karotena i biljnih sterola. Zahvaljujući tome snižava koncentraciju kolesterola u krvi, ima snažno koleretsko djelovanje, štiti srce i krvne žile od aterosklerotskih promjena.

datulja

Već je kultivirano 5-6 tisuća. godine na Bliskom istoku. Izraelski znanstvenici uzgojili su datulju iz sjemenki od 2.000. godine koje su iskopane tijekom iskopavanja.

PrednostiHurme su izvor šećera i prirodnih salicilata koji djeluju poput aspirina. Imaju protuupalna, antikoagulantna i analgetska svojstva. Preporučuju se kod visokog krvnog tlaka, kardiovaskularnih bolesti i koriste se kao prirodni laksativ.

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Što jedete