Selen igra važnu ulogu u tijelu. Odgovoran za pravilan rad štitnjače, povećava otpornost tijela. Također može smanjiti rizik od nekih oblika raka. Koja još svojstva ima selen? Koji su simptomi viška i manjka selena? Koji proizvodi sadrže najviše ovog elementa?

Selenje misteriozni element - pojavljuje se u prirodi u mikroskopskim količinama (i zbog toga je ponekad uključen u tzv.mikronutrijente). Poznato je da je selen 1817. godine otkrio švedski kemičar J.J. Berzelius. Zbog svoje rijetkosti više od stotinu godina nije posebno zanimljiv. Tek u prošlom stoljeću postalo je pobliže poznato, između ostalog, u vezi s razvojem laboratorijskih metoda koje su omogućile precizno određivanje njegove razine u krvi.

Uloga selena u tijelu

Selen igra važnu ulogu u tijelu - neophodan je za pravilno funkcioniranje enzima , pomaže u uklanjanju slobodnih radikala i štiti stanice i crvene krvne stanice od njihovog toksičnog djelovanja. Ima važnu ulogu u formiranjuotpora tijelai pravilnom funkcioniranju štitnjače. Selen podržava liječenje depresije i ublažava bolove povezane s reumatoidnim artritisom.

Selen - simptomi i učinci nedostatka

Dijeta koja se koristi u našoj zemlji u većini slučajeva omogućavaza pokrivanje dnevnih potrebaza selenom.

Formiranjenedostatka selenadogađa se u vrlo specifičnim okolnostima, kao što su:

  • teška malapsorpcija hrane iz gastrointestinalnog trakta,
  • parenteralna prehrana,
  • stanja nakon što su uklonjeni veliki dijelovi tankog crijeva.

Jedina zemlja u kojoj bi selen mogao imati manjak zbog niskog udjela u prehrani je Kina. U mnogim dijelovima zemlje dnevni unos selena je ispod 20 mikrograma dnevno. Smanjena razina ove komponente također se javlja kod sljedećih bolesti:

  • SIDA,
  • bolesti krvnih žila,
  • akutni pankreatitis,
  • fenilketonurija,
  • cistična fibroza,
  • reumatoidni artritis,
  • retinopatija,
  • zatajenje bubrega,
  • imunološke bolesti,
  • depresija¹.

Nedostatak ovog elementa može se očitovati zatajenjem srca, kao i disfunkcijom štitnjače. Bebe rođene od majki s nedostatkom selena i joda imaju veću vjerojatnost da će razviti kretenizam - nasljednu bolest koja uzrokuje mentalnu i tjelesnu retardaciju.

Osim toga, preniska razina selena povezana je s rakom. Nadopunjavanje nedostatka ovog elementa može zaštititi od ove bolesti.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Iskoristite pogodnu online dijetu Zdravstvenog vodiča, također razvijenu za ljude koji se bore s nedostatkom vitamina i mikronutrijenata. Pažljivo odabran plan prehrane će odgovoriti na vaše individualne prehrambene potrebe. Zahvaljujući njima povratit ćete zdravlje i poboljšati svoje dobro. Ove dijete su razvijene u skladu s najnovijim preporukama i standardima istraživačkih instituta.

Saznaj više

Selen - simptomi i učinci viška

Za selen se ponekad kaže da je element s dva lica. Nadopunjavanje njegovog nedostatka može zaštititi od raka, međutim, kod nekih ljudi koji imaju normalne ili povišene razine selena u krvi, njegova prekomjerna opskrba može povećati rizik od raka.

Stoga je vrijedno konzultirati se s liječnikom o korištenju dodataka prehrani koji sadrže selen. Ovaj pristup se posebno preporučuje osobama s teškom poviješću neoplastičnih bolesti, posebice raka dojke. U specijaliziranim laboratorijima moguće je odrediti ovaj element u krvi i donijeti ispravnu odluku nakon testa.

Međutim, najkarakterističniji simptom kroničnogtrovanja selenom (selenoze)je lomljivost, gubitak noktiju i gubitak kose. Ostali simptomi su: ¹

  • depresija,
  • nervoza,
  • emocionalna nestabilnost,
  • mučnina i povraćanje,
  • dah od češnjaka,
  • znojenje,
  • poremećaji živčanog sustava.
Vrijedi znati

Selen - dnevna potreba

  • dojenčad - 15-20 μg
  • djece:
    • Od 1 do 3 godine starosti - 20 μg
    • Od 4 do 9 godina - 30 μg
  • dječaka:
    • 10-12 godina - 40 μg
    • 13-18 godina - 55 μg
  • djevojke:
    • 10-12 godina - 40 μg
    • 13-18 godina - 55 μg
  • muškaraca: 55 μg
  • žena: 55 μg
  • trudnica: 60 μg
  • dojilje - 70 μg

Izvor: Prehrambeni standardi za poljsko stanovništvo -amandman, Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012.

Selen - pojava u hrani

Najbogatiji izvor hrane selenom su brazilski orasi, ali puno ga možete pronaći i u lososu i tuni - 95% potonje ribe je 100 g. pokriva dnevnu potrebu za selenom.

Za one koji više vole meso nego ribu, preporučamo 100 g goveđeg ili purećeg filea - oni pokrivaju 50% ukupne količine. dnevne potrebe za selenom. Još 20 posto. može se dobiti jedući jedno jaje s nekoliko kriški kruha (6 posto svaka kriška). Za one koji radije izbjegavaju kruh iz prehrambenih razloga, dobra vijest je da će 100 g riže pokriti 15% ukupne količine. dnevne potrebe za selenom.

Izvor:

1.Standardi ishrane za poljsko stanovništvo - amandman, Institut za hranu i ishranu, Varšava 2012.

Vidi također:

  • Cink će ojačati imunitet, poboljšati stanje kose i noktiju
  • Magnezij jača mišiće i smiruje živce
  • Kalij - simptomi nedostatka i najbolji izvori hrane

Kategorija:

Zdravlje