- svojstva vitamina A
- Uzroci nedostatka vitamina A
- Simptomi i učinci nedostatka vitamina A
- Simptomi i učinci viška vitamina A
- Vitamin A tijekom trudnoće - njegov višak je posebno opasan
- Vitamin A - doza. Preporučena dnevna doza (RDA)
- Koji proizvodi sadrže vitamin A?
- Sadržaj vitamina A u odabranoj hrani
Vitamin A ima mnoge važne funkcije u tijelu - neophodan je u procesu vida, jača imunološki sustav i može spriječiti razvoj raka. Osim toga, vitamin A poboljšava izgled kože zahvaljujući čemu se koristio u kozmetici, a vitamin A mast je lijek za mnoge kožne probleme. Međutim, trudnice trebaju biti oprezne s njegovom dozom. Koja još svojstva ima vitamin A? Koji su simptomi njegovog nedostatka? U kojim se proizvodima može naći?
Vitamin Aje pojam koji se odnosi na nekoliko supstanci - retinol i njegove derivate (zvane retinoidi) kao i beta-karoten i neke druge karotenoide. Vitamin A, uz vitamin D, vitamin E i vitamin K, spada u skupinu vitamina topivih u mastima – pohranjuje se u masnom tkivu i u jetri. Zahvaljujući tome, teže je pronaći njegov nedostatak, ali s druge strane, njegov višak može biti štetan. To posebno vrijedi za trudnice.
Vitamin A se javlja kao retinol u životinjskim proizvodima i u obliku provitamina A, ili beta-karotena, u biljnim proizvodima.
svojstva vitamina A
Vitamin A obavlja niz važnih zadataka u tijelu.
Najvažnije funkcije i svojstva vitamina A:
- sudjelovanje u sintezi proteina i transformaciji lipida (masti)
- poboljšanje regenerativnog kapaciteta stanica
- sudjelovanje u pravilnom tijeku procesa rasta.
- potencijalna svojstva protiv raka
- poboljšanje vida
- obnova kože
- učinak protiv bora - stimulacija proizvodnje kolagena i elastina u koži
- smanjenje osjetljivosti kože na UV zrake.
Vitamin A i rak
Jedno od najvažnijih svojstava vitamina A je da ima potencijalni učinak protiv raka - vjeruje se da igra ulogu u sprječavanju i usporavanju napredovanja:
- kolorektalni rak
- rak prostate
- rak dojke
- rak pluća
Vitamin A za zdrave oči
Vitamin A dio je rodopsina (vizualni pigment koji se nalazi u štapićima očne retine) i uključen je u proces gledanja. Karakterističan simptom nedostatka vitamina A je noćno sljepilo,naziva se noćno sljepilo, uzrokovano nedostatkom rodopsina.
Vitamin A - kozmetika i tretmani
Vitamin A ubrzava obnovu epiderme, jača njezinu zaštitnu funkciju i smanjuje gubitak vode iz kože. Povećava proizvodnju kolagena i elastina – osnovnih građevnih elemenata kože. Osim toga, uklanja fine bore i diskoloraciju. Zbog toga je vitamin A jedan od najučinkovitijih sastojaka preparata protiv starenja. Mast s vitaminom A ili krema s vitaminom A kozmetika je koju vrijedi imati kod kuće.
Vitamin A čini kožu podatnom, elastičnom i hidratiziranom. Također se pokazalo da vitamin A pomaže u liječenju akni. Uz to, beta-karoten, odnosno provitamin A, dodatna je "zaštita za sunčanje" koja smanjuje osjetljivost na UV zračenje, a time i rizik od opeklina kože.
Tretmani retinolom pomažu u rješavanju mnogih kožnih problema
Izvor: lifestyle.newseria.pl
Uzroci nedostatka vitamina A
Nedostatak vitamina A u tijelu može biti rezultat:
- Malapsorpcija vitamina A (tada biste trebali dijagnosticirati temeljni uzrok)
- preslaba prehrana (nedostatak proteina ili masti)
- pijenje alkohola
- pušenje
- neuravnotežena prehrana za djecu i starije
Simptomi i učinci nedostatka vitamina A
Nedostatak vitamina A u tijelu se očituje:
- vrlo suha, čak i gruba koža na laktovima i koljenima, kao i na rukama i bedrima (suhoća kože ne nestaje nakon nanošenja kreme ili losiona)
- slabovidnost u sumrak i noću (tzv. noćno sljepilo) i odgođena akomodacija oka u mraku (ako prelazi 10 sekundi - to je znak nedostatka vitamina A)
- suha očna jabučica (bez suza) - visok nedostatak A može dovesti do isušivanja rožnice i konjunktive, pa čak i do zamućenja i meka rožnice
- smanjena otpornost na infekcije
- inhibicija rasta
- promjene u živčanom sustavu
Kod žena, menstrualni poremećaji i poremećaji plodnosti mogu biti povezani s nedostatkom vitamina A. Kod starijih osoba, zujanje u ušima je čest simptom nedostatka vitamina A.
Simptomi nedostatka vitamina A
Pogledajte galeriju od 6 fotografijaPreporučujemoAutor: Time S.A
Iskoristite pogodnu online dijetu Zdravstvenog vodiča, također razvijenu za ljude koji se bore s nedostatkom vitamina i mikronutrijenata. Pažljivo odabran plan prehrane će odgovoriti na vaše individualne prehrambene potrebe. Zahvaljujući njima povratit ćete zdravlje ipoboljšat ćete svoje blagostanje. Ove dijete su razvijene u skladu s najnovijim preporukama i standardima istraživačkih instituta.
Saznaj višeSimptomi i učinci viška vitamina A
Vitamin Au prevelikim količinama je otrovan spoj . Uz njegovu prekomjernu potrošnju pojavljuje se sljedeće:
- razdražljivost
- gastrointestinalni poremećaji
- promjena boje kože
- povećanje jetre
- povećanje slezene
- svrbež kože
- glavobolje
- fotofobija
- konvulzije
- lomljivost noktiju
- gubitak kose
Vitamin A tijekom trudnoće - njegov višak je posebno opasan
Previše vitamina A posebno je otrovno za fetus . Njegovo predoziranje može uzrokovati razvoj urođenih mana. Iz tog razloga trudnice ne bi trebale posezati za dodacima prehrani koji sadrže vitamin A, a također ograničiti konzumaciju mesa koje sadrži vitamin A u obliku retinola (npr. jetra). Međutim, možete jesti bilo koju količinu povrća i voća koje sadrži beta-karoten. U jetri se pretvara u vitamin A u količini koja je potrebna tijelu. Jesti povrće i voće nije moguće predozirati vitaminom A.
Vitamin A - doza. Preporučena dnevna doza (RDA)
Dob | Doziranje |
djece: od 1 do 3 godine | 400 µg; od 4 do 6 godina - 450 µg; od 7 do 9 godina - 500 µg |
dječaka: od 10 do 12 godina | 600 µg; od 13 do 18 godina - 600 µg - 900 µg |
djevojčice - 10-12 godina | 600 µg; od 13 do 18 godina - 700 µg |
muškaraca | 900 µg |
žena | 700 µg |
trudnica | 19 godina - 770 µg |
dojilje | 19 godina - 1300 µg |
Vrijedi znati da seuočava povećanje potrebe za vitaminom Akod osoba s bolestima probavnog sustava, tijekom dugotrajnog stresa i infekcija, te pri korištenju prehrane koja sadrži vrlo male količine masti (5-10 g/d).
Izvor: Prehrambeni standardi za poljsko stanovništvo - amandman, Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012.
Koji proizvodi sadrže vitamin A?
Vitamin A se javlja kao retinol u proizvodima životinjskog podrijetla i u obliku provitamina A, tj. beta-karotena, u proizvodima biljnog porijekla. Ovi spojevi imaju različitu biološku aktivnost.
Beta-karoten je u manjoj mjerikonzumiraju iz hrane nego retinol. Pretpostavlja se da je ukupna iskorištenost beta-karotena 6 puta manja od retinola, a ostalih karotenoida 12 puta. Stoga se ukupni sadržaj vitamina A u prehrambenim proizvodima izražava u mikrogramima (µg) retinolnog ekvivalenta (ekvivalenta).
Sadržaj vitamina A u odabranoj hrani
Sadržaj ekvivalenata retinola u 100 g | Prehrambeni proizvodi |
Manje od 15 µg | govedina, meso peradi (pileća i pureća prsa), riba (bakalar, pollock, oslić), posni sir, prirodni jogurt, kefir, kruh od crnog nikla, Kaiser rolice |
15 - 150 µg | teletina, piletina, patke, riba (haringa, skuša, losos, pastrva, šaran), voćni jogurt, kravlje i kozje mlijeko, homogenizirani svježi sir, polumasni i masni svježi sir, vroclavske kiflice, tostirani kruh , tjestenina s dva i četiri jaja |
150 - 1500 µg | topljeni sir, zreli sir, jaja, margarin, maslac, tuna, jegulje |
Preko 1500 µg | pileća jetrica, svinjska i goveđa jetra |
"Vitamini", kolektivno djelo urednika prof. Jana Gawęcki, Knjižnica Olimpijade znanja o prehrani, knjiga 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.
- Vitamin D - doza za dojenčad, djecu i odrasle. Standardi unosa vitamina D
- Vitamin B3 (PP, niacin) - što pomaže? Koje proizvode sadrži?
- Vitamin E - svojstva i primjena vitamina E