Vitamin A ima mnoge važne funkcije u tijelu - neophodan je u procesu vida, jača imunološki sustav i može spriječiti razvoj raka. Osim toga, vitamin A poboljšava izgled kože zahvaljujući čemu se koristio u kozmetici, a vitamin A mast je lijek za mnoge kožne probleme. Međutim, trudnice trebaju biti oprezne s njegovom dozom. Koja još svojstva ima vitamin A? Koji su simptomi njegovog nedostatka? U kojim se proizvodima može naći?

Vitamin Aje pojam koji se odnosi na nekoliko supstanci - retinol i njegove derivate (zvane retinoidi) kao i beta-karoten i neke druge karotenoide. Vitamin A, uz vitamin D, vitamin E i vitamin K, spada u skupinu vitamina topivih u mastima – pohranjuje se u masnom tkivu i u jetri. Zahvaljujući tome, teže je pronaći njegov nedostatak, ali s druge strane, njegov višak može biti štetan. To posebno vrijedi za trudnice.

Vitamin A se javlja kao retinol u životinjskim proizvodima i u obliku provitamina A, ili beta-karotena, u biljnim proizvodima.

svojstva vitamina A

Vitamin A obavlja niz važnih zadataka u tijelu.

Najvažnije funkcije i svojstva vitamina A:

  • sudjelovanje u sintezi proteina i transformaciji lipida (masti)
  • poboljšanje regenerativnog kapaciteta stanica
  • sudjelovanje u pravilnom tijeku procesa rasta.
  • potencijalna svojstva protiv raka
  • poboljšanje vida
  • obnova kože
  • učinak protiv bora - stimulacija proizvodnje kolagena i elastina u koži
  • smanjenje osjetljivosti kože na UV zrake.

Vitamin A i rak

Jedno od najvažnijih svojstava vitamina A je da ima potencijalni učinak protiv raka - vjeruje se da igra ulogu u sprječavanju i usporavanju napredovanja:

  • kolorektalni rak
  • rak prostate
  • rak dojke
  • rak pluća

Vitamin A za zdrave oči

Vitamin A dio je rodopsina (vizualni pigment koji se nalazi u štapićima očne retine) i uključen je u proces gledanja. Karakterističan simptom nedostatka vitamina A je noćno sljepilo,naziva se noćno sljepilo, uzrokovano nedostatkom rodopsina.

Vitamin A - kozmetika i tretmani

Vitamin A ubrzava obnovu epiderme, jača njezinu zaštitnu funkciju i smanjuje gubitak vode iz kože. Povećava proizvodnju kolagena i elastina – osnovnih građevnih elemenata kože. Osim toga, uklanja fine bore i diskoloraciju. Zbog toga je vitamin A jedan od najučinkovitijih sastojaka preparata protiv starenja. Mast s vitaminom A ili krema s vitaminom A kozmetika je koju vrijedi imati kod kuće.

Vitamin A čini kožu podatnom, elastičnom i hidratiziranom. Također se pokazalo da vitamin A pomaže u liječenju akni. Uz to, beta-karoten, odnosno provitamin A, dodatna je "zaštita za sunčanje" koja smanjuje osjetljivost na UV zračenje, a time i rizik od opeklina kože.

Tretmani retinolom pomažu u rješavanju mnogih kožnih problema

Izvor: lifestyle.newseria.pl

Uzroci nedostatka vitamina A

Nedostatak vitamina A u tijelu može biti rezultat:

  • Malapsorpcija vitamina A (tada biste trebali dijagnosticirati temeljni uzrok)
  • preslaba prehrana (nedostatak proteina ili masti)
  • pijenje alkohola
  • pušenje
  • neuravnotežena prehrana za djecu i starije

Simptomi i učinci nedostatka vitamina A

Nedostatak vitamina A u tijelu se očituje:

  • vrlo suha, čak i gruba koža na laktovima i koljenima, kao i na rukama i bedrima (suhoća kože ne nestaje nakon nanošenja kreme ili losiona)
  • slabovidnost u sumrak i noću (tzv. noćno sljepilo) i odgođena akomodacija oka u mraku (ako prelazi 10 sekundi - to je znak nedostatka vitamina A)
  • suha očna jabučica (bez suza) - visok nedostatak A može dovesti do isušivanja rožnice i konjunktive, pa čak i do zamućenja i meka rožnice
  • smanjena otpornost na infekcije
  • inhibicija rasta
  • promjene u živčanom sustavu

Kod žena, menstrualni poremećaji i poremećaji plodnosti mogu biti povezani s nedostatkom vitamina A. Kod starijih osoba, zujanje u ušima je čest simptom nedostatka vitamina A.

Simptomi nedostatka vitamina A

Pogledajte galeriju od 6 fotografijaPreporučujemo

Autor: Time S.A

Iskoristite pogodnu online dijetu Zdravstvenog vodiča, također razvijenu za ljude koji se bore s nedostatkom vitamina i mikronutrijenata. Pažljivo odabran plan prehrane će odgovoriti na vaše individualne prehrambene potrebe. Zahvaljujući njima povratit ćete zdravlje ipoboljšat ćete svoje blagostanje. Ove dijete su razvijene u skladu s najnovijim preporukama i standardima istraživačkih instituta.

Saznaj više

Simptomi i učinci viška vitamina A

Vitamin Au prevelikim količinama je otrovan spoj . Uz njegovu prekomjernu potrošnju pojavljuje se sljedeće:

  • razdražljivost
  • gastrointestinalni poremećaji
  • promjena boje kože
  • povećanje jetre
  • povećanje slezene
  • svrbež kože
  • glavobolje
  • fotofobija
  • konvulzije
  • lomljivost noktiju
  • gubitak kose

Vitamin A tijekom trudnoće - njegov višak je posebno opasan

Previše vitamina A posebno je otrovno za fetus . Njegovo predoziranje može uzrokovati razvoj urođenih mana. Iz tog razloga trudnice ne bi trebale posezati za dodacima prehrani koji sadrže vitamin A, a također ograničiti konzumaciju mesa koje sadrži vitamin A u obliku retinola (npr. jetra). Međutim, možete jesti bilo koju količinu povrća i voća koje sadrži beta-karoten. U jetri se pretvara u vitamin A u količini koja je potrebna tijelu. Jesti povrće i voće nije moguće predozirati vitaminom A.

Vitamin A - doza. Preporučena dnevna doza (RDA)

DobDoziranje
djece: od 1 do 3 godine400 µg; od 4 do 6 godina - 450 µg; od 7 do 9 godina - 500 µg
dječaka: od 10 do 12 godina600 µg; od 13 do 18 godina - 600 µg - 900 µg
djevojčice - 10-12 godina600 µg; od 13 do 18 godina - 700 µg
muškaraca900 µg
žena700 µg
trudnica19 godina - 770 µg
dojilje19 godina - 1300 µg

Vrijedi znati da seuočava povećanje potrebe za vitaminom Akod osoba s bolestima probavnog sustava, tijekom dugotrajnog stresa i infekcija, te pri korištenju prehrane koja sadrži vrlo male količine masti (5-10 g/d).

Izvor: Prehrambeni standardi za poljsko stanovništvo - amandman, Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012.

Koji proizvodi sadrže vitamin A?

Vitamin A se javlja kao retinol u proizvodima životinjskog podrijetla i u obliku provitamina A, tj. beta-karotena, u proizvodima biljnog porijekla. Ovi spojevi imaju različitu biološku aktivnost.

Beta-karoten je u manjoj mjerikonzumiraju iz hrane nego retinol. Pretpostavlja se da je ukupna iskorištenost beta-karotena 6 puta manja od retinola, a ostalih karotenoida 12 puta. Stoga se ukupni sadržaj vitamina A u prehrambenim proizvodima izražava u mikrogramima (µg) retinolnog ekvivalenta (ekvivalenta).

Sadržaj vitamina A u odabranoj hrani

Sadržaj ekvivalenata retinola u 100 gPrehrambeni proizvodi
Manje od 15 µggovedina, meso peradi (pileća i pureća prsa), riba (bakalar, pollock, oslić), posni sir, prirodni jogurt, kefir, kruh od crnog nikla, Kaiser rolice
15 - 150 µgteletina, piletina, patke, riba (haringa, skuša, losos, pastrva, šaran), voćni jogurt, kravlje i kozje mlijeko, homogenizirani svježi sir, polumasni i masni svježi sir, vroclavske kiflice, tostirani kruh , tjestenina s dva i četiri jaja
150 - 1500 µgtopljeni sir, zreli sir, jaja, margarin, maslac, tuna, jegulje
Preko 1500 µgpileća jetrica, svinjska i goveđa jetra

"Vitamini", kolektivno djelo urednika prof. Jana Gawęcki, Knjižnica Olimpijade znanja o prehrani, knjiga 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.

  • Vitamin D - doza za dojenčad, djecu i odrasle. Standardi unosa vitamina D
  • Vitamin B3 (PP, niacin) - što pomaže? Koje proizvode sadrži?
  • Vitamin E - svojstva i primjena vitamina E

Kategorija: