Hren ima brojna ljekovita svojstva, ali malo tko zna za njih, pa se prvenstveno koristi u kuhinji, uglavnom kao uskrsni začin. U međuvremenu, hren je prirodni lijek za bolesne sinuse, curenje iz nosa, probavne smetnje, te bolove u leđima i reumu. Hren će također pomoći u izbjeljivanju pjegica. Provjerite koja još svojstva ima hren i kako ga sami napraviti kod kuće. Isprobajte i recepte za ljekovite obloge, sirupe i tinkture od hrena.

Hrenobični, točnije korijen ove biljke, pronađenkoristitene samo u kuhinji kao svečani začin, već i-zbog svojihljekovitih svojstava- kao prirodni lijek za razne bolesti.

U narodnoj medicini, između ostalog, koristi se i hren za curenje iz nosa, bolesne sinuse, probavne tegobe, glavobolje, kralježnicu i reumatske bolove. Moderni znanstvenici također su odlučili provjeriti zdravstvena svojstva hrena. Njihovo istraživanje pokazuje da hren treba cijeniti prvenstveno zbog njegovih antikancerogenih svojstava.

Sadržaj:

  1. Hren - svojstva protiv raka
  2. Hren - nutritivne vrijednosti, kalorije
  3. Hren - učinak na probavu
  4. Hren - za curenje iz nosa, kašalj
  5. Hren - recept za sirup od hrena
  6. Hren - za reumatske bolove i više
  7. Hren - kontraindikacije
  8. Hren - upotreba u kozmetici
  9. Hren - tinktura od hrena (hren)
  10. Hren - koristite u kuhinji
  11. Hren - kako napraviti domaći hren?

Hren - svojstva protiv raka

Glukozinolati su ključni sastojak hrena. Produkti njihove razgradnje su izotiocijanati (odgovorni za karakterističan, oštar okus hrena), odnosno fenetil izotiocijanat i alil izotiocijanat. Oni su odgovorni za zdravstvena svojstva hrena – smanjuju vjerojatnost razvoja raka.

Hren pripada istoj porodici povrća kao kupus, prokulice, cvjetača, brokula, rotkvica i rutabaga, koji također imaju svojstva protiv raka.

Pokazalo se da hrana bogata izotiocijanatima smanjuje učestalost raka mokraćnog mjehura i inhibirana stanice raka pluća i jednjaka. Istraživanja pokazuju da hren značajno smanjuje rizik od razvoja raka želuca (čak i za 30-40%).

Sadržaj glukozinolata ovisi o sorti i vrsti hrena. Istraživanja pokazuju da što je manji promjer korijena, to je veći sadržaj antikancerogenih tvari. Nadalje, pokazalo se da je skladištenje naribanog hrena tijekom dva mjeseca na 10 i 20 stupnjeva C smanjilo sadržaj izotiocijanata za oko 50%, u usporedbi s hrenom pohranjenim na 2 stupnja C i svježim hrenom. Stoga, umjesto da posežete za naribanim hrenom u staklenkama, koji je dostupan u trgovini, bolje je sami zgnječiti svježi korijen hrena.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcionalnostima već danas!

Saznaj više

Nutritivna vrijednost ribanog hrena (u 100 g)Energetska vrijednost - 48 kcal Ukupni proteini - 1,18 g Masti - 0,69 g Ugljikohidrati - 11,29 g (uključujući jednostavne šećere) 7. - 3,3 gVitaminiVitamin C - 24,9 mg Tiamin - 0,008 mg Riboflavin - 0,024 mg Niacin - 0,386 mg Vitamin B6 - 0,073 mg Folna kiselina - 57 µg. mg Vitamin K - 1,3 µgMineraliKalcij - 56 mg Željezo - 0,42 mg Magnezij - 27 mg Fosfor - 31 mg Kalij - 246 mg Natrij - 420 mg Cink -

Masne kiseline

zasićeno - 0,090 mononezasićeno - 0,130 polinezasićeno - 0,339Izvor podataka: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Hren će potaknuti probavu

Hren potiče lučenje probavnih sokova, olakšava apsorpciju hrane i poboljšava metabolizam, stoga sprječava probavne probleme nakon uzimanja masne i teško probavljive hrane.

Zbog toga su ga Sarmati konzumirali s mesom natopljenim masnoćom za vrijeme gozbi. Zauzvrat, stari poljski običaj proglašavao je da svatko tko pojede malo hrena za doručak može nekažnjeno jesti sve božićne delicije.

Hren za curenje iz nosa, kašalj i sinusitis

Osim antikancerogenih spojeva, hren sadrži i antibakterijske tvari kao što su fitoncidi (koji pripadaju glukozinolatima), lizozim i feniletil alkohol, zahvaljujući kojima djeluje na organizam jednako snažno kao i sintetički antibiotici.

Kuhani hren gubi svojesvojstva (osobito vitamin C) i stoga se preporuča jesti sirovog

Nije ni čudo što se hren koristio u narodnoj medicini za liječenje prehlade i drugih infekcija gornjih dišnih puteva.

"Stari su hren pravili lijek protiv bolova od ohlađene glave: sušili su sitno nasjeckani hren i davali pacijentu da popije finu naribanu žličicu vina, govoreći mu da legne u posteljinu i znoji se"2.

S druge strane, hren u obliku sirupa ima iskašljavajući učinak, pa se može koristiti kod mučnog kašlja, uključujući i onaj koji prati npr. bronhitis. S druge strane, udisanje eteričnih ulja koja lebde iznad svježe naribanog hrena očistit će začepljene sinuse.

Bit će vam korisno

Recept za sirup od hrena

U 100 g svježeg, naribanog hrena dodajte 1/2 šalice prokuhane, ohlađene vode i ostavite poklopljeno pola sata. Tako će se proizvesti sok koji se mora iscijediti. Zatim dodajte 100 g meda, sirupa ili zaslađenog voćnog soka i promiješajte. Ovako pripremljenu smjesu piti 3 puta dnevno po jednu žlicu kod kašlja i katara dišnih puteva. Dajte djeci po 1 čajnu žličicu.

Recept dolazi od: Ożarowski A., Jaroniewski W.,Ljekovito bilje i njihova praktična primjena , Izdavački institut sindikata, Varšava 1987.

Hren za reumatske bolove i više

Oblog od hrena je koristan kod reumatoidnog artritisa i srodnih bolesti. Zbog iritativnog djelovanja, kongestije i toplinskog učinka ublažavaju se bolovi i kontrakture mišića, smanjuje se oteklina, poboljšava se pokretljivost zglobova u udovima. Moderna fitoterapija preporučuje obloge od hrena i u slučaju upale išijadičnog živca i bolova kod gihta.

U mnogim dijelovima zemlje na selu, oblozi od svježeg lišća hrena koriste se protiv glavobolje

U narodnoj medicini koristi se svježe naribani sok od hrena s dodatkom 10% amonijaka u omjeru 4:1, koji se utrlja u oboljele zglobove kod otoka i kod upale tetive. Zauzvrat, kaša od hrena koristi se za obloge na koži kod reumatskih bolesti, bolova u zglobovima i mišićima te istegnuća tetiva. Dovoljno je sitno samljeti svježi korijen hrena, a dobivenu kašu staviti na oboljelo mjesto, pokriti je uljnom krpom i držati dok se ne pojavi jako peckanje.

Važno

Hren - kontraindikacije

Osobe koje pate od čira na želucu, žgaravice, bolesti jetre ili zatajenja bubrega trebaju se odreći hrena.Drugi ljudi trebaju zapamtiti da dnevno možete pojesti najviše 4 žličice (oko 40 g) ribanog hrena. Ako se konzumira u velikim količinama, može iritirati bubrege, želučanu sluznicu i crijeva.

Hren za pjege. Upotreba hrena u kozmetici

Hren je također način da se riješite pjegica. Dovoljno je pripremiti tinkturu od hrena za izbjeljivanje i njome ujutro i navečer obrisati pjege.

Bit će vam korisno

Tinktura od hrena za pjege

Jedan korijen hrena srednje veličine treba sitno nasjeckati, preliti čašom vinskog octa i ostaviti na tamnom mjestu 14 dana. Nakon tog razdoblja potrebno je procijediti tinkturu. Može se napraviti i s mlijekom (puno brže, ima i jače djelovanje). Sitno nasjeckani ili naribani korijen hrena skuhati u 1/2 l mlijeka i oprati toplim odvarom.

Recept dolazi od: Leśnicka M.,Zielska zioła i ziółka , Tower Press, Gdańsk 2000.

Hren - koristite u kuhinji

U prošlosti se hren koristio u kuhinji kao konzervans kako bi se spriječilo kvarenje konzervi ili mesa. Pečeno meso prekrivalo se naribanim hrenom ili punilo naribanim korijenom hrena. Do danas se listovi hrena dodaju raznim konzervama, npr. za kiseljenje krastavaca.

Trenutno se hren povezuje prvenstveno kao začin koji ne smije nedostajati na uskrsnom stolu, nužno zajedno s ciklom u obliku cikle. Zauzvrat, hren s octom poslužuje se uz hladno meso, hladno meso, meduzu, toplo kuhano meso, npr. za komad mesa, govedinu itd.

Vrijedi znati da osim hrena postoje i druge vrste hrena, npr.japanski hren (wasabi)koji je bitan sastojak sushija.

  • Kako napraviti dobar domaći hren? Savjet korak po korak

Hren - kako napraviti domaći hren? [RECEPT][TOWIDEO]

Zajedno protiv korona virusa!

Vodite računa o svojoj sigurnosti i provjerite je!

  • Što to znači: sigurna udaljenost?
  • Kako pravilno kupovati tijekom pandemije
  • Kako ne zaraziti koronavirus izvan svog doma
  • Koronavirusna infekcija bez simptoma - kako izbjeći?

Kategorija:

Što jedete