Lucern je krmna biljka i trava koja je starija od najstarijih povijesnih izvora. Dolazi iz jugozapadne Azije, ali se danas široko uzgaja u cijelom svijetu. Lucerna je jedna od biljaka najbogatijih bioaktivnim sastojcima, jer ih sadrži preko 300. Od velike je važnosti u ajurvedskoj medicini i narodnoj medicini u mnogim zajednicama. Može li se lucerna suplementirati? Za što je lucerna dobra i je li sigurna za korištenje?

Lucern(Medicago sativa) je vrlo česta krmna biljka u Poljskoj iz obitelji graha. U svijetu je najpoznatija kao "alfalfa", što dolazi iz arapskog i znači "najbolja krma" (al'ealaf al'afdal). Luzern je najstarija biljka koja se uzgaja u svijetu kao krmna biljka, ponekad se naziva i ocem sve hrane.

Uzgoj lucerne

Lucern datira iz unaprijed snimljene povijesti u staroj Perziji, jugozapadnoj Aziji. Trenutno su primarna područja pojave lucerne: Turska, Sirija, Irak, Iran, Afganistan i Pakistan.

Lucern je prošao zanimljiv put. Od stare Perzije proširio se po cijelom svijetu. Cca. 500. pr došao je u Grčku, oko 400. pr. u sjevernu Afriku, zatim u Rim. Njegovi tragovi s početka 8. stoljeća poslije Krista pronađeni su u Španjolskoj. Alfalfa je donesena u Englesku 1650., u Rusiju 1800. i u Ameriku s kolonizatorima.

Alfalfa se prvenstveno uzgaja kao hrana za životinje, kako bi se poboljšala kvaliteta tla i koristila kao medicinska sirovina. Nikada nije postala ljudska hrana zbog svog vrlo neugodnog okusa - slanog i gorkog - i niske vlažnosti.

Danas se u svijetu godišnje proizvodi više od 400 milijuna tona lucerne. To je trajnica. Ovisno o sorti i klimi, živi od 3 do 12 godina. Dostiže do 1 metar visine, cvjetovi najčešće u ljubičastoj boji.

Alfalfa među krmnim biljkama karakterizira visok sadržaj proteina i vlakana kao i iznimno visoka koncentracija vitamina, minerala, antioksidansa i drugih bioaktivnih spojeva. Ljekovita upotreba lucerne potječe iz ajurvedske medicine.

Trenutno raste interes znanstvenika za lucernu i njezin terapeutski potencijal, ali količina istraživanja provedena namedicinska upotreba biljke je zanemariva.

lucerna - vitamini, minerali i drugi bioaktivni spojevi

Za ljude, lucerna je važna kao biljka i izvor bioaktivnih spojeva. Sadrži preko 300 hranjivih tvari i bioaktivnih fitokemikalija, uključujući najveću količinu klorofila među svim biljkama, kao i 8 esencijalnih aminokiselina. Biološki aktivne tvari prisutne u lucerni su:

  • alkaloidi (stahidrin, homostahidrin),
  • kumarina (medikagol, sativol, trifoliol, lucernol, 4-metilkumesterol, 3-metoksikumesterol, 11,12-dimetoksi-7-hidroksikumesterol),
  • flavonoidi (quercetin, miricetin, luteolin, apigenin, krizoeriol, tricin, kuestrol, biochanin A, genistein),
  • saponina,
  • steroida (stigtrol, kampesterol, cikloartenol, β-sitosterol),
  • hlapljive komponente (nonadienal, benzaldehid, terpeni, limonen, linalol, furanoidi, etilbenzaldehid, butanol, heksanol, oktanol i drugi alkoholi, brojni ketoni i esteri),
  • organske kiseline (laurinska, maleinska, jabučna, malonska, miristinska, oksalna, palmitinska, brada),
  • purina (adenin, guanin, ksantin, hipoksantin),
  • vitamina (A, B1, B6, B12, folna kiselina, C, D, E, K),
  • minerala (željezo, kalij, kalcij, bakar, mangan),
  • pektin,
  • klorofil.

Lucerna je cijenjena kao izvor brojnih i raznolikih bioaktivnih spojeva. Odlikuje se visokim antioksidativnim potencijalom, stoga se može koristiti kao preventivno i terapeutsko sredstvo kod upalnih bolesti i bolesti uzrokovanih slobodnim radikalima. Također je vrlo dobar izvor vitamina K i željeza.

Svježe bilje koje se lako uzgaja

Pogledajte galeriju od 12 fotografija

Tradicionalna upotreba lucerne u narodnoj medicini

Ljekovita sirovina lucerne je u prahu:

  • listova,
  • korijena,
  • sjemena
  • ili klice sjemena.

Lucern se stoljećima koristi u ajurvedskoj i indijskoj medicini, kao i u perzijskoj i arapskoj medicini. Koristi se za liječenje i ljudi i životinja.

Najstarija perzijska medicinska knjiga "Al-Abniah" opisuje lucernu kao lijek za:

  • ugriza škorpiona,
  • bol u leđima
  • i rektalni bolovi (moguće hemoroidi).

U narodnoj medicini lucerna se koristi kao lijek:

  • za dijabetes,
  • disfunkcija štitnjače,
  • poboljšanje memorije,
  • smanjenje boli u bubrezima,
  • umirujući kašalj,
  • bol u mišićima,
  • antibakterijski,
  • protugljivično,
  • atakođer podržava funkcioniranje živčanog sustava.

Tradicionalno, lucerna se također koristi kao diuretik i lijek za probleme s mjehurom i prostatom.

U kineskoj medicini lucerna se koristi od najmanje 6. stoljeća nove ere. za:

  • liječenje bubrežnih kamenaca,
  • groznica,
  • skorbut,
  • sa zadržavanjem tekućine
  • i natečenost.

U lokalnim marokanskim zajednicama, do danas, ženama koje imaju problema s dojenjem i proizvodnjom mlijeka nakon poroda daje se vrsta rijetke, kuhane kaše od lucerne za poticanje laktacije.

Reference na korištenje lucerne pojavljuju se u izvorima iz vrlo različitih dijelova svijeta, ne samo Kine, Indije i arapskih zemalja, već čak i Meksika.

Puno pažnje narodna medicina pridaje lucerni kao sredstvu za podršku probavnom sustavu. Smatra se da jake infuzije lišća lucerne dodaju energiju, potiču apetit i podržavaju debljanje kod anoreksije.

Također se vjeruje da smanjuje zatvor, liječi čireve i anemiju. Analizom sastava bioaktivnih spojeva lucerne, biljka zapravo ima ljekoviti potencijal kod ovih bolesti.

Lucern se tradicionalno koristio kao potpora za kosti i zglobove. Koristi se za poboljšanje mineralizacije kostiju i zuba.

Visok sadržaj klorofila u lucerni smatra se korisnim u rekonstrukciji vezivnog tkiva. Zato se biljka preporučuje osobama koje boluju od osteoartritisa. Upotreba lucerne u narodnoj medicini uključuje ubrzanje zacjeljivanja rana i apscesa.

Ljekovita svojstva lucerne - zaključci istraživanja

Lucern nije dobro istražena biljka. Primjena u narodnoj medicini pokazuje vrlo obećavajući potencijal lucerne u liječenju mnogih bolesti. Međutim, za to su potrebna opsežna istraživanja, a još uvijek postoji premalo istraživanja koja uključuju ljude da bi se izvukli zaključci o učinkovitosti lucerne.

Znanstvene studije provedene na životinjama (uglavnom štakorima, miševima i majmunima) pokazale su da ekstrakti sjemenki, klica i lišća lucerne imaju sljedeće učinke:

  • snižavanje razine kolesterola i triglicerida u krvi, smanjenje apsorpcije kolesterola u crijevima,
  • smanjuje nakupljanje plaka i smanjuje rizik od ateroskleroze,
  • snižavanje krvnog tlaka, zaštita od hipertenzije,
  • za sprječavanje i liječenje dijabetesa,
  • antibakterijski i antifungalni.

lucerka za kolesterol

Najbolji dokazani učinak lucerneodnosi se na snižavanje kolesterola i poboljšanje lipidnog profila. Oni su potvrđeni u brojnim studijama na životinjama provedenim od 1960-ih.

Utvrđeno je da saponini iz lista lucerne smanjuju crijevnu apsorpciju kolesterola i stvaranje plaka. Alfalfa uzrokuje smanjenje razine ukupnog kolesterola bez promjena u razini "dobrog" HDL kolesterola, pojačanog lučenja žučnih kiselina i regresije aterosklerotskih promjena.

Postoji vrlo malo istraživanja koja uključuju ljude. Jedno istraživanje na 15 ljudi pokazalo je da konzumacija 40 g sjemenki lucerne 3 puta dnevno tijekom 8 tjedana smanjuje ukupni kolesterol za 17% i "loš" LDL kolesterol za 18%.

lucerka za menopauzu

Lucern sadrži kemikalije s estrogenim djelovanjem. U maloj studiji koja je uključivala 30 žena, uzimanje ekstrakta lista lucerne u potpunosti je eliminiralo valove vrućine i noćno znojenje tipične za menopauzu kod 20 žena i značajno smanjilo simptome kod preostalih žena.

Dodatak lucerni - je li siguran?

luzern kao dodatak dostupan je kao:

  • tableta,
  • kapsula,
  • čajeva,
  • listova u prahu
  • i gotova pića.

Njegovu upotrebu uglavnom preporučuju holistički liječnici i fitoterapeuti (travari), jer prema standardima zapadne medicine još uvijek postoji premalo dokaza o učinkovitosti i sigurnosti uporabe lucerne među ljudima.

Uzimanje lišća lucerne kao dodataka je vjerojatno sigurno i ne uzrokuje nuspojave kod većine odraslih osoba. Ipak, budite oprezni s dopunom sjemena lucerne i proizvoda od njih.

Dugotrajna suplementacija sjemenkama lucerne može uzrokovati:

  • upala kože,
  • nelagoda u želucu
  • i reakcija slična autoimunoj bolesti zvanoj lupus erythematosus.

Najkarakterističniji simptom je eritem u obliku leptira na njezinim obrazima i nosu. Međutim, ovo je kasni simptom. Ranije postoje, među ostalim čirevi u ustima i nosu, gubitak kose i artritis.

Alfalfa može biti vrlo osjetljiva na sunce kod nekih ljudi. Prilikom uzimanja njegovih dodataka preporuča se koristiti kreme s visokim UV filterom.

Sastojci lucerne mogu pokazati estrogensku aktivnost. Iz tog razloga, dodatke lucerni ne smiju konzumirati trudnice i dojilje. Doze hrane (npr. klice lucerne dodane u salatu) smatraju se bezopasnim.

Lucern treba izbjegavatisve osobe čije se zdravlje pogoršava kao posljedica izloženosti estrogenu. Ove bolesti uključuju:

  • rak maternice,
  • rak dojke
  • i rak jajnika,

Alfalfa potencijalno povećava aktivnost imunološkog sustava i pojačava imunološke procese. Iz tog razloga je kontraindiciran za osobe s autoimunim bolestima:

  • multipla skleroza,
  • lupus,
  • reumatoidni artritis
  • i drugi,

kao i ljudi nakon transplantacije organa.

luzern - suplementacija i uzimani lijekovi

Uzimanje dodataka lucerni nije uvijek sigurno. Stručnjaci prije svega upozoravaju na kombiniranje lucerne s varfarinom - lijekom koji smanjuje zgrušavanje krvi. Alfalfa, zbog visoke koncentracije vitamina K, povećava zgrušavanje krvi, stoga ometa djelovanje varfarina.

Morate biti oprezni kada kombinirate suplemente lucerne s kontracepcijskim pilulama. Fitoestrogeni u lucerni mogu ometati djelovanje tableta i učiniti ih manje učinkovitima.

Suplementacija pripravcima lucerne također se ne preporučuje kod uzimanja imunosupresiva (lijekova koji smanjuju aktivnost imunološkog sustava), jer bioaktivni sastojci lucerne stimuliraju imunološki sustav na rad. Luzern je stoga antagonist imunosupresiva.

O autoruAleksandra Żyłowska-Mharrab, dijetetičarkaPrehrambeni tehnolog, dijetetičar, edukator. Diplomirala je biotehnologiju na Tehnološkom sveučilištu u Gdanjsku i nutricionističke usluge na Pomorskom sveučilištu. Pobornik jednostavne, zdrave kuhinje i svjesnih izbora u svakodnevnoj prehrani. Moji glavni interesi su izgradnja trajnih promjena u prehrambenim navikama i individualno sastavljanje prehrane prema potrebama tijela. Jer ista stvar nije zdrava za sve! Smatram da je nutricionizam vrlo važan, kako za djecu tako i za odrasle. Svoje aktivnosti usmjeravam na širenje znanja o prehrani, analiziram rezultate novih istraživanja i donosim vlastite zaključke. Držim se načela da je dijeta stil života, a ne strogo pridržavanje obroka na listu papira. U zdravoj i svjesnoj prehrani uvijek ima mjesta za ukusne užitke.

Kategorija:

Zdravlje