MIND dijeta je dijeta koja ima za cilj poboljšati rad mozga i živčanog sustava. Pokazuje obećavajuće rezultate u prevenciji Alzheimerove bolesti, koja pogađa mnoge starije osobe. MIND dijeta ne utječe samo na um, već i promiče zdravlje u drugim područjima. Istovremeno je jednostavan za korištenje i ne zahtijeva mnogo odricanja. Što je točno MIND dijeta?

Što je MIND dijeta?

MIND dijetaje dijeta koja ima za cilj poboljšati rad mozga i živčanog sustava. Zahvaljujući njegovoj upotrebi možete značajnosmanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti mozgaPovećanjem udjela prehrambenih proizvoda u prehrani koji pozitivno utječu na rad mozga, iznosi sredstvo za prevenciju Alzheimerove bolesti.

Naziv MIND dijeta sugerira da ulebdi na stanju uma.MIND je akronim za "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay". Protokol prehrane MIND koristikombinaciju DASH prehrane i mediteranskeprehrane, koje se smatraju jednim od najzdravijih u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i imaju pozitivan učinak na cjelokupno zdravlje. Iz obje vrste prehrane uzeto je ono što najviše utječe na stanje mozga i napravljene su neke modifikacije.

Autorica prehrane MIND jeMartha Claire Morris, epidemiologinja s Medicinskog centra Sveučilišta Rush u Chicagu , koja proučava učinke hranjivih tvari na tijelo. Njezina skupina pripremila je prehrambeni protokol za smanjenje rizika od neurodegenerativnih bolesti, na temelju istraživanja o mediteranskoj prehrani i DASH-u, te pojedinačnim sastojcima hrane i njihovim učincima na stanje duha, kako je testirano na ljudima i životinjama.

Učinkovitost prehrane MIND u prevenciji Alzheimerove bolesti potvrđena je u skoro petogodišnjoj studiji, ali sama autorica naglašava da su potrebna daljnja dubinska istraživanja kako bi se dobila potpuna slika o utjecaju prehrane na stanje duha.

Što je MIND dijeta?

U.S. prepoznala je dijetu MIND. News & World Report zajednu od najzdravijih dijeta , a ujedno i najjednostavniji za korištenje. Poštivanje njegovih pravila je jednostavno, a ni pri dugotrajnoj uporabi ne bi trebalo biti teško. Glavna prednost dijete jebez začinjene hraneograničenja za korištene proizvode.

MIND dijetapreporučuje određene grupe hrane, a ograničava druge , ali ne zahtijeva apsolutno napuštanje njih. Temelj prehrane čine proizvodi bogati vitaminima C, E i vitaminima B skupine, antioksidansima i nezasićenim masnim kiselinama, odnosno sastojcima koji pozitivno utječu na rad mozga. Glavna razlika između MIND dijete i DASH dijete, i mediteranske prehrane koja je njen prototip, je potreba da seuvede puno zelenog povrća . U MINDdijeti, hrana je podijeljena u 15kategorija, od kojih se 10 preporučuje za jesti, a 5 treba ograničiti.

Pokušati

Autor: Time S.A

Individualno odabrana prehrana omogućit će vam da pozitivno utječete na kognitivne i perceptivne funkcije, a pritom jedete zdravo, ukusno i bez odricanja. Koristite JeszCoLisz, inovativni online sustav prehrane He alth Guide, i smanjite rizik od depresije, Alzheimerove ili Parkinsonove bolesti. Uživajte u dobro odabranom jelovniku i podršci dijetetičara već danas!

Saznaj više

Što biste trebali jesti u MIND dijeti?

Proizvodi preporučeni u MIND dijeti

  • Zeleno povrće , kao što je špinat, zelena salata, brokula - najmanje 6 obroka tjedno, po mogućnosti 3 porcije dnevno;
  • Ostalo povrće- najmanje jedna porcija dnevno;
  • orasi- 5 porcija tjedno;
  • Bobice- najmanje 2 porcije tjedno;
  • sjemenke mahunarki- najmanje 3 porcije tjedno;
  • Cjelovite žitarice- 3 ili više obroka dnevno;
  • Riba- osobito masna morska riba - barem jednom tjedno;
  • Perad- dva puta tjedno;
  • Maslinovo ulje- kao osnovna mast za kuhanje;
  • Vino- čaša dnevno.

Proizvodi koje treba ograničiti u MIND dijeti

  • Crveno mesoi njegove konzerve - manje od 4 porcije tjedno;
  • Maslac i margarin- manje od žlice dnevno,
  • Sir- manje od jedne porcije tjedno,
  • Pečenje i slatkiši u bilo kojem oblikui - manje od 5 porcija tjedno,
  • Pržena i brza hrana- manje od jedne porcije tjedno.

Povrće u MIND dijeti najbolje je jesti sirovo , tada će osigurati više vitamina i antioksidansa. U slučaju problema s probavnim traktom, sirovo povrće može se zamijeniti kuhanim povrćem. Međutim, blagotvorni učinci dijete bit će vidljivi nešto kasnije.

Cjelovite žitariceproizvodi od žitarica koji se jedu 3 puta dnevnoosmišljeni su da osiguraju vitamine B, koji su odgovorni za funkcioniranje živčanog sustava.5 puta tjedno trebate jesti šaku orašastih plodova ili sjemenki, koje sadrže nezasićene masne kiseline koje su građevni blokovi staničnih membrana, brojne minerale i vitamin E - snažan antioksidans. Ostalim danima jedite pola šalice mahunarki, koje sadrže proteine, vitamine B i vlakna.

Vrlo je važna masna morska riba – izvor EPA i DHA omega-3 masnih kiselina, koje imaju ogroman utjecaj na živčani sustav, inhibiraju upalne procese i imaju zaštitni učinak na krvožilni sustav.Jelovnik treba uključivati ​​barem jednu porciju ribe tjednoo.

Trebate jesti borovnice, borovnice, maline i ostalo bobičasto voće barem dva puta tjedno , koje pomažu izbacivanju toksina iz tijela i utječu na zdravlje moždanih stanica.

Saznajte zašto biste trebali jesti borovnice!

Pogledajte galeriju od 7 fotografija

Protokol prehrane MIND preporučuje ispijanje čaše vina svaki dan jer istraživanja pokazuju da jemala količina alkohola bolja za vaš mozaknego da je potpuno eliminirate. Maslinovo ulje kao izvor mononezasićenih masnih kiselina i antioksidansa trebala bi biti osnovna mast koja se koristi u kuhanju.

Pročitajte i: Visokoproteinska dijeta ili kako smršaviti jedući proteine ​​

Kako MIND dijeta utječe na vaše zdravlje?

MIND dijeta i Alzheimerova bolest

MIND dijeta razvijena je kaonutritivni protokol za prevenciju Alzheimerove bolesti . Ova bolest obično pogađa osobe starije od 65 godina, posljedica je gubitka živčanih stanica u mozgu i dovodi do postupnog pogoršanja pamćenja, kognitivnih sposobnosti, poremećaja govora i orijentacije. Za nju ne postoji učinkovit lijek, a samo u Poljskoj od Alzheimerove bolesti boluje oko 250.000 ljudi. U Sjedinjenim Državama ima oko 5 milijuna ljudi.

Učinkovitost prehrane MIND na ovom području potvrđena je istraživanjem koje je trajalo 4,5 godine i provedeno na 923 osobe s područja Chicaga u dobi od 59 do 98 godina. Tijekom 54-mjesečnog praćenja otkriveno je da se kod osoba koje su striktno pridržavale prehrambenih preporukarizik od razvoja Alzheimerove bolesti smanjio za 54%.Zanimljivo je da su ljudi koji su se samo djelomično pridržavali preporuka imalo 35 posto manji rizik od obolijevanja. Istodobno, tijekom cijelog razdoblja promatranja, napredovanje bolesti utvrđeno je samo kod 144 od gotovo 1000 pregledanih osoba. Autori istraživanja naglašavaju da je ovo tek početak rada na mogućnostima korištenja dijete uAlzheimerova bolest, međutim, rezultati su obećavajući.

Pročitajte također: 10 mitova o Alzheimerovoj bolesti: pobijamo lažne informacije

MIND dijeta dobra za mozak

Studije koje su proveli znanstvenici iz Chicaga nisu jedine koje ukazuju na blagotvoran učinak komponenti MIND prehrane na stanje duha. Dvije prethodne velike studije u Sjedinjenim Državama otkrile su da su ljudi koji su jeli najmanje 2 porcije povrća dnevno imali sporije napredovanje kognitivnog pada.Učinak je dodatno pojačan jedenjem najmanje 6 porcija zelenog povrća tjedno . Studije na životinjama pokazuju da jedenje borovnica ima pozitivan učinak na pamćenje, a populacijske studije pokazuju da je jedenje jednog ribljeg obroka tjedno povezano s prevencijom Alzheimerove bolesti.

MIND dijeta i stres

MIND dijeta se može koristiti ne samo u slučaju neurodegenerativnih bolesti.Djelat će za sve ljude koji dugo rade i žive pod stresom , uz puno mentalnog napora. Prehrana bogata sastojcima korisnim za rad mozga poboljšava pamćenje i koncentraciju te vam omogućuje da manje akutno osjetite učinke dugotrajne živčane napetosti. Osim toga, MIND dijeta sadrži namirnice koje poboljšavaju rad krvožilnog sustava, snižavaju kolesterol u krvi i produžuju osjećaj sitosti nakon obroka, što vam omogućuje da jedete manje. Mnogo antioksidansa iz voća i zelenog povrća pomaže tijelu da se obrani od raka, kao i protiv starenja i poboljšava stanje stanica kože.

Pročitajte također: Stres: kako ga prevladati? Uzroci, simptomi i učinci stresa

Mršavi li dijeta MIND?

MIND dijeta nije namijenjena osobama koje mršaveNe pretpostavlja dnevnu granicu kalorija, ali njezini autori naglašavaju da održavanje zdrave tjelesne težine i umjerena tjelesna aktivnost svaki dan je vrlo važan za zdravlje. MIND dijetom možete smršavjeti jer ograničava proizvode koji su nepovoljni za rad mozga, a koji ujedno potiču debljanje, kao što su:

  • slatkiša,
  • pržena jela,
  • brza hrana,
  • punomasni mliječni proizvod.

Ako slijedite dijetu MIND s kalorijskim deficitomgubitak težine će biti učinkovit i zdravi neće vam smetati čak ni dugo vremena.

MIND dijeta: uzorak jelovnika

1. dan

Doručak:

  • kruh od integralnog brašna s visokokvalitetnom kobasicom od peradi i povrćem

Ručak:

  • pregrštbademi

Ručak:

  • heljda,
  • pileća prsa na žaru,
  • kuhana salata od brokule s mrkvom s umakom od maslinovog ulja

Popodnevni čaj:

  • rajčice s mozzarellom i rikolom s dodatkom maslinovog ulja

Večera:

  • salata od bilo kojeg povrća s tunjevinom i prosom

2. dan

Doručak:

  • kruh od integralnog brašna s pastom od skuše, zelenom salatom i paprikom

Ručak:

  • zdjela borovnica,
  • kefir

Ručak:

  • špageti od integralnog brašna s pečenim lososom i pirjanim špinatom s maslinovim uljem

Popodnevni čaj:

  • šaka oraha

Večera:

  • salata od slanutka s crvenim lukom, krastavcima i sušenim rajčicama

3. dan

Doručak:

  • zobene pahuljice sa sjemenkama bundeve i suncokreta

Ručak:

  • nekoliko šljiva
  • prirodni jogurt

Ručak:

  • bakalar zapečen u rajčicama sa smeđom rižom i zelenim grahom

Popodnevni čaj:

  • šaka lješnjaka

Večera:

  • krem ​​juha od zelenog graška, brokule i tikvica prelivena maslinovim uljem
  • kriška integralnog kruha
O autoruAleksandra Żyłowska-Mharrab, dijetetičarkaPrehrambeni tehnolog, dijetetičar, edukator. Diplomirala je biotehnologiju na Tehnološkom sveučilištu u Gdanjsku i nutricionističke usluge na Pomorskom sveučilištu. Pobornik jednostavne, zdrave kuhinje i svjesnih izbora u svakodnevnoj prehrani. Moji glavni interesi su izgradnja trajnih promjena u prehrambenim navikama i individualno sastavljanje prehrane prema potrebama tijela. Jer ista stvar nije zdrava za sve! Smatram da je nutricionizam vrlo važan, kako za djecu tako i za odrasle. Svoje aktivnosti usmjeravam na širenje znanja o prehrani, analiziram rezultate novih istraživanja i donosim vlastite zaključke. Držim se načela da je dijeta stil života, a ne strogo pridržavanje obroka na listu papira. U zdravoj i svjesnoj prehrani uvijek ima mjesta za ukusne užitke.

Pročitajte više članaka ovog autora

Sonda

Kategorija:

Dijeta