Bilje izvrsno miriši i dodaje raznolikost okusu kuhanih specijaliteta. No mnogi od njih, kao što su kurkuma, đumbir, vlasac, ružmarin, peršin i češnjak, imaju zdravstvene prednosti. Bilje pomaže u borbi protiv raka, ima antioksidativna i protuupalna svojstva.

Biljeigra važnu ulogu u liječenju raka. Glavnasvojstva bilja protiv rakauključuju inhibiciju sinteze proteina i nukleinskih kiselina odgovornih za stvaranje stanica raka, osim toga, biljke sprječavaju adheziju stanica raka, povećavaju proizvodnju T limfocita, citotoksični su i suprotstavljaju se oksidativnom stresu. Upotreba biljaka i bilja u liječenju bolesti (uključujući rak) naziva se fitoterapija.

Antikancerogena svojstva bilja:

menta, timijan, mažuran, origano, ružmarin, bosiljak

Neki znanstvenici uspoređuju njihovu moć s Gleevecom - lijekom koji je hvaljen kao čudo jer učinkovito blokira mehanizme koji omogućuju rast tumora. Uzimano svakodnevno, čini tumor manje opasnim.

Ispostavilo se da menta, timijan, mažuran, origano, ružmarin i bosiljak djeluju na sličan način. Bilje duguje svoju aromu terpenima. Nedavno otkriveni karnosol, terpen koji se nalazi u ružmarinu, ograničava sposobnost stanica raka da napadaju susjedna tkiva.

Nakon istraživanja na Nacionalnom institutu za rak, dokazano je da ekstrakt ružmarina podržava učinke kemoterapije kod raka dojke. Apigenin, koji se nalazi u peršinu i celeru, smanjuje stvaranje krvnih žila koje mogu hraniti tumore. Zato svaki dan ne žalimo začinskog bilja za okus i zdravlje.

kurkuma

Kurkuma sadrži kurkumin, spoj s protuupalnim svojstvima. Laboratorijskim je studijama dokazano da kurkumin smanjuje razvoj leukemije, raka debelog crijeva, raka jetre, želuca i raka jajnika jer tjera stanice raka na umiranje.

Znanstvenici iz Houstonskog centra za istraživanje raka otkrili su da ljudi koji konzumiraju 1/4 čajne žličice kurkume dnevno pate od raka pluća 8 puta manje, raka dojke 5 puta manje i raka bubrega 10 puta manje, čak i kada su živi u vrlo zagađenom okolišu.

Kod nekih karcinoma, kao što je rak dojke, kurkumin prodire u stanice i uništava ih. U čistomoblik se ne apsorbira u gastrointestinalnom traktu. Da bi bio učinkovit, mora se kombinirati s paprikom ili crnim paprom (kao u curryju). Paprika 10 tisuća puta povećava njegovu apsorpciju u tijelu.

Dr. David Servan-Schreiber, koji je i sam patio od raka mozga, također je pronašao studije koje potvrđuju da je čak i tako opasan tumor kao što je glioblastom lakši za kemoterapiju kada se koristi s kurkuminom.

Kurkumu je najbolje kupiti zasebno, jer samo 20% mješavine začina.

Kako koristiti kurkumu?

Pomiješajte 1/4 žličice praha s 1/2 žlice maslinovog ulja i prstohvatom papra. Dobar je umak za svježe salate i juhe. Gorak će okus nestati nakon dodavanja nekoliko kapi nektara agave (dostupnog u trgovinama zdrave hrane).

đumbir

Đumbir je snažan protuupalni i antioksidans. Učinkovito podržava borbu protiv stanica raka, jer ograničava stvaranje novih krvnih žila.

Može se dodati kao začin salatama, juhama. Kao predjelo ili dodatak ribi možete poslužiti kriške svježeg đumbira marinirane u limunovom soku.

Korijen đumbira, narezan i podliven kipućom vodom 10-15 minuta, izvrstan je napitak (topli i hladni) za ublažavanje žeđi. Također zaustavlja mučninu.

Češnjak, luk, poriluk, ljutika, vlasac

Češnjak, luk i poriluk bogati su spojevima sumpora, koji slabe kancerogeno djelovanje tvari koje se stvaraju u mesu zagorjenom na roštilju. Pospješuju odumiranje stanica kod raka debelog crijeva, raka dojke, raka pluća, raka prostate i leukemije. Snižavaju razinu šećera u krvi, što sprječava razvoj stanica raka.

Češnjak i luk najbolje djeluju kada se zgnječe i pomiješaju s maslinovim uljem. Ovaj umak se može dodati salatama, prženom povrću ili umočiti u kruh od cjelovitih žitarica.

Više o dijetama za borbu protiv raka>>Nutraceutici ili dijete za podršku liječenju raka

Što jesti da biste izbjegli rak?

Vrijedi znati

Crveno vino protiv raka

U crnom vinu ima mnogo polifenola, uključujući resveratrol, koji štiti stanice od starenja. Također štiti tijelo od brzog rasta stanica raka. Najviše resveratrola je crni pinot, koji se preša u Burgundiji koja ima vlažnu klimu. Za zdravlje možemo svaki dan popiti jednu čašu vina.

Pročitajte također:

  • Prevencija raka - luk i češnjak štite od raka
  • Dijeta protiv raka - zdrava prehrana sprječava rak
  • Dijeta protiv raka - uzorak jelovnika
  • Dijeta za zaštitu od kolorektalnog raka

Kategorija:

Što jedete