Maslac, margarini, mješavine … Police se savijaju od namaza do kruha i teško je reći. Jer koja je razlika između delikatesnog maslaca i maslaca po izboru, a margarina u kutiji od onog u kocki? Što odabrati za naše zdravlje?

Mišljenja omaslacuimargarinujoš uvijek su podijeljena. Gurmani maslaca tvrde da je on u prednosti u odnosu na margarin jer je prirodan proizvod, dobro miriše i ima bolji okus. I zdravije je, jer sadrži lako probavljive vitamine A, E i D, a tijekom proizvodnje ne trebate mu dodavati nikakve kemijske sastojke. Zagovornici margarina smatraju da je dobar kao maslac, a što je najvažnije, daje tijelunezasićene masne kiselinei da u njemu nema kolesterola. Osim toga, lakše ga je namazati na kruh. Dakle, što je bolje: maslac ili margarin? Nažalost, na ovo pitanje nema jasnog odgovora. I maslac i margarin imaju svoje prednosti i nedostatke. Maslac je najbolji za djecu, margarin je najbolji za starije. Za zdrave ljude preporučuju se različiti namazi, drugi za one s visokim kolesterolom. Izuzetno popularne mješavine biljnih i životinjskih masti, tzv ni miksevi nisu savršeni.

Pravila za odabir maslaca i margarina

Bez obzira koje namaze koristite, postoje opća pravila za njihovu kupnju i skladištenje.

Obratite pažnju na rok upotrebe. Ne kupujte maslac ili margarin ako su brojevi nečitki ili imaju cjenik. Datum se može ispisati ili "probušiti", npr. 24/09 znači da je proizvod sposoban za potrošnju do 24. rujna, naravno, pod uvjetom da je pravilno pohranjen.

Neki proizvodi su certificirani. Slova PL u elipsi, kriptični broj ispod i slova EC čak niže označavaju da proizvod dolazi iz Poljske, proizveden u pogonu s danim registracijskim brojem koji je dodijelila veterinarska inspekcija, u skladu sa standardima Europske unije, npr. PL 04111601 MI.

Morate to učiniti

Prije nego što odlučite kupiti određenimaslacilimargarin :

  • pažljivo pročitajte informacije na naljepnici. Što je više poruka dao proizvođač, to više možete biti sigurni da nećete kupiti svinju u grlu.
  • usporedi također sasastojci različitih namaza, a vi ćete odabrati najbolji proizvod za vas.

Pravila za čuvanje maslaca i margarina

Sve Namaz čuvajte u hladnjaku, po mogućnosti na temperaturi od oko 5¼C. Masnoće pod utjecajem svjetlosti i visoke temperature užegli. Tada se stvaraju otrovne tvari koje mogu biti štetne za gastrointestinalni trakt (iritirati njegovu sluznicu). Štoviše, vitamini i nezasićene masne kiseline sadržane u mastima djelomično se uništavaju tijekom oksidacije. Užegla mast također negativno utječe na ostale sastojke hrane, npr. ometa apsorpciju proteina. Maslac najbrže užegli.

Čvrsto zamotajte maslac prije nego što ga stavite u hladnjak. Izuzetno je lako upijati strane mirise. Prebacite maslac u staklenu ili keramičku posudu i pažljivo ga zamotajte u papir.

Ne odmrzavajte krušne masti u mikrovalnoj pećnici. Tada se neravnomjerno odmrzavaju, tako da neki od proizvoda mogu doživjeti proces prženja. Maslac je najbolje izvaditi iz hladnjaka 15 minuta prije konzumiranja.

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Što jedete