Ljudi koji teže savršenstvu i egocentrični su posebno osjetljivi na ortoreksiju. Ortorektičar vjeruje da, ako se pridržava stroge dijete, neće doživjeti bolesti koje muče moderna društva, a njegovi životni problemi će se riješiti sami od sebe.

Početakortoreksijeje sasvim nevin, kao iu svim ovisnostima. Jednog dana se donosi odluka: "Nikad više neću jesti ništa nezdravo." Plemenit cilj – zdrav život. Počinje korištenjem raznih dijeta i preciznim planiranjem dnevnog jelovnika. Nakon toga slijedi postupno izbacivanje sve većeg broja proizvoda. Ostaju samo oni koji izgledaju nezagađeni.

I tako korak po korak padate u ortoreksiju, tj.opsesijasazdravom prehranom . Ovaj termin uveo je američki liječnik - Steven Bratman, koji je u djetinjstvu bio alergičan. Radikalna antialergijska dijeta ga je sve više bojala hrane. S godinama je sa svog jelovnika sustavno uklanjao sve više proizvoda koji su mu se činili štetnim ili čak otrovnim. Većinu vremena provodio je pripremajući jela. Jelovnik je planirao jedan ili nekoliko dana unaprijed. Čak je radio na stvaranju čudesne dijete, zahvaljujući kojoj će ljudi izbjeći bolesti i duže ostati mladi. Nije uspjelo. Kako bi upozorio druge, ne samo da je definirao novu bolest, već je o njoj napisao i knjigu - "U kandžama zdrave hrane."

Ortoreksija, ili jedenje pod kontrolom

28-godišnja Beata je nekoliko godina bila vegetarijanka, pa veganka (dakle, osim mesa i narezaka, odrekla se i mliječnih proizvoda). S vremenom je planiranje obroka počelo oduzimati sve više vremena, a što je odabrala u trgovini, pomno je provjeravala. Ako cikla, onda samo s ekoloških farmi, tjestenina - pira, te čaj od koprive i preslice za piće (za poboljšanje tena). Svi slatkiši su bili zabranjeni. Svaki zalogaj morao se prožvakati točan broj puta, a pomno se provjeravala nutritivna vrijednost obroka. Posvuda je viđala konzervanse, pesticide, emulgatore i sl. kako čekaju svoje zdravlje, došao je trenutak kada u dućanu nije mogla pronaći ništa za sebe, možda samo zobene mekinje, klice lucerne ili integralni raženi kruh.mljevenje na oligocenskoj vodi. Bila je u stanju provesti trenutnu kemijsku analizu onoga što je bilo na ploči i učinkovito izvući zaključke. Vidjela je previše šećera u pekmezu od breskve s malo šećera, kemijske pojačivače uplašene u grahamkiju i konzervanse u jogurtu. Zelenu salatu je ostavila na stranu zbog olova, a rajčice – jer su bile pune pesticida. Više od mjesec dana jela je samo tofu poprskan lanenim uljem. Vjerovala je da će joj to učiniti boljom.

Zdravstveni učinci ortoreksije

Kad joj je sve više ljudi počelo govoriti da pretjeruje, objasnila je da ima alergiju na hranu i da joj je gotovo sve loše. Osim toga, razgovori s prijateljima su joj nevjerojatno dosadili, najbolje se osjećala u njenom društvu.

Nepravilno izbalansirani obroci doveli su Beatu do ogromnog nedostatka minerala i vitamina. Organizam se počeo buniti i prestao funkcionirati kako je trebao. Pojavile su se glavobolje, vrtoglavica, problemi s pamćenjem i koncentracijom. Također je bio popraćen bolovima u trbuhu, mučninom, slabošću, problemima s pritiskom, anemijom i promjenama raspoloženja.

Nakon šest mjeseci ovako restriktivne dijete, menstruacija je prestala jer je poremećena proizvodnja estrogena odgovornih za pravilnost ciklusa. Nedostatak energije remeti cjelokupnu hormonsku ravnotežu tijela. To pak može dovesti do pojave depresivnih stanja. Da nije bilo pomoći psihologa, na što je Beata dugo morala nagovarati, moglo bi završiti tragično.

Nakon gotovo godinu dana bihevioralno-kognitivne terapije usmjerene na ispravljanje prehrambenih navika, borbu protiv osjećaja manje vrijednosti i rješavanje problema u obitelji (roditelji su njezinu mlađu sestru uvijek smatrali boljom, nadarenom, ljepšom), konačno je povjerovala da je doista vrijedna osoba. Prestala je opsjednuti svakim zalogajem koji je pojela. Shvatila je da ova hrana kontrolira cijeli njezin život.

Tijekom terapije, s vremena na vrijeme u jelovnik se uvodi proizvod koji ortorektika smatra nezdravim. Prehrana i razumijevanje da to nije bitno utjecalo na zdravlje ili izgled omogućuje pacijentu da shvati da je on preuveličao i demonizirao određene probleme. Sada se Beata polako otvara ljudima koji su ljubazni prema njoj. Radije ide u kino nego razmišlja o tome što će jesti sljedeći dan.

Uzroci ortoreksije su u psihi

Kao i kod anoreksije i bulimije, uzroci ove bolesti u više faza leže u psihi. Problem ne nastaje preko noći. Osobito su podložni ortoreksiji ljudi koji su vrlo egocentrični i neprestano teže savršenstvu. Svijest da mogu u potpunostikontroliraju svoju prehranu, daje im zadovoljstvo. Sami sebi nameću režim prehrane, svakim danom postaju sve veći. Primjenjuju sustav kazni i nagrada. Svako odstupanje od pravila stvara veliku krivnju. Mogu se kazniti za konzumiranje nečeg "nečistog" eliminacijom drugog proizvoda s popisa do sada dopuštenih.

Okus hrane gubi na važnosti, bitna je samo njezina kvaliteta. Vjeruju da će im takva prehrana omogućiti da ostanu u formi i zdravi. Za razliku od osoba s anoreksijom, oni nemaju za cilj opsesivno mršaviti. Poznavanje zdrave prehrane, međutim, ne znači da je njihova prehrana raznolika i time doista ispunjava svoju svrhu – čuvanje zdravlja. Opsesija sastavom hrane dovodi do toga da se na jelovniku s vremenom nalazi tek nekoliko vrijednih proizvoda, a samim tim i sve manje mikronutrijenata i vitamina, što opet dovodi do iscrpljenosti organizma.

Važno

Ortorektori izbjegavaju ovo:

  • povrće i voće (zbog straha od teških metala i pesticida)
  • proizvoda od žitarica (jer sadrže poboljšivače)
  • perad i mliječni proizvodi (imaju antibiotike, hormone)
  • narezak (sadrže konzervanse)
  • hrana koja sadrži umjetne boje
  • riba (kontaminacija teškim metalima)

Razboli vas ortoreksija

Ni ne znate kada se pojave društveni i profesionalni problemi. Kontrola hrane je osmišljena da nadoknadi neuspjehe u drugim područjima života. Ovdje ih nitko ne može kontrolirati. Ortoreksičari sami odlučuju što će jesti. Prikupljaju vodiče o tome što jesti, a što izbjegavati. Dnevni raspored podliježe strogim pravilima - jedu unaprijed određena jela, sa satom u ruci.

Ortorektičar vjeruje da, ako slijedi strogu dijetu, neće doživjeti bolesti koje muče moderna društva. Ima osjećaj da radi nešto važno. Često pokušava uvjeriti okolinu u svoje metode. Neshvaćen, prekida kontakt s obitelji i prijateljima. Može dati otkaz ako to ometa njegovu zdravu prehranu. Sam sebe tjera u bolest, čak i ludilo. Konzumiranje dopuštenih namirnica i izbjegavanje one "štetne" postaje životna filozofija. Nesvjestan vašeg poremećaja ili uvjeren u ispravnost vaše prehrane, bezuspješno traži pomoć od liječnika koji se bave određenim organom ili sustavom.

Ortorexia

Koncentracija na zdravu prehranu i pravilnu prehranu može dovesti do ortoreksije, bolesti koja briše tijelo i psihu. Ortoreksija je opasna jer neprimjetno prodire u život. Tanka je granica između previše zdrave prehranei samo ortoreksija.

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Psihologija