Med od medljike i lisnatog meda jedan je od najvrjednijih medova. Ima bogat sastav i izvanredna svojstva za promicanje zdravlja. Vrijedi znati ne samo kako nastaje med od medljike, nego i koja svojstva ima za zdravlje, kako djeluje na organizam, kako ga koristiti i tko doprinosi stvaranju meda od medljike.

Med od medljike , za razliku od nektarskog meda, ne pravi se od nektara cvijeća, već od medljike, tj. soka drveća kojeg prerađuju kukci, crnogorični i listopadni.

Ovo je jedan od razloga zašto med od medljike ima izvanrednu boju i dubok okus, kao i bogata nutritivna svojstva i svojstva koja promiču zdravlje.

Od čega se pravi med od medljike?

Što je medljika? To je biljni sok koji uzimaju kukci koji se hrane lišćem, granama i iglicama drveća. Oni ga prerađuju i zatim izlučuju u obliku tekućine slatkog okusa (jer ti kukci ne probavljaju šećere, zadovoljavaju se bjelančevinama uzetim iz soka), a kapi se talože na lišće.

Među kukcima koji sudjeluju u procesu formiranja medljike razlikujemo lisne uši, škare i medljike. Slatkoća medljike privlači pčele koje je skupljaju s lišća i grana i prenose u košnicu. Tamo prolazi daljnju fermentaciju i pretvara se u konačni proizvod - med od medljike.

Zahvaljujući činjenici da se ovaj med proizvodi od stabala koja se nalaze u najčišćim šumama, možete osjetiti miris smole i borovih iglica. Med od medljike možemo podijeliti u dvije vrste. Ovo se zove listopadni jesen, koji najčešće dolazi od stabala lipe, i crnogorični jesen, najčešće smreka i jela.

Zanimljiva činjenica je da pčele sakupljaju medljiku samo u najmanje zagađenim šumama.

Vrste meda od medljike

Medovi medovine nisu homogeni. Razlikuju se po podrijetlu biljnog soka od kojeg je nastala medljika: od crnogorice ili listopadnog drveća. Ovisno o tome, međusobno se razlikuju po vizualnim značajkama i svojstvima.

U pogledu svoje konzistencije, med od medljike karakterizira značajan viskozitet i gušća konzistencija od nektarskog meda. To pak utječe na težinu ove vrste meda - nešto su teži od ostalih vrsta slastica od meda.

Med od crnogorične medljike je blažiokus, lisnati okus je vrlo smolast. Obje vrste medljikavog meda imaju karakterističan miris smole i borovih iglica. Ova aroma je karakteristična za med od medljike.

med od crnogorice

Med od crnogorice je blažeg okusa. Ima karakterističnu boju - tamnu sa zelenkastom ili sivom bojom, preko smeđe do crne. Najčešće se dobiva od jele, smreke, bora ili ariša.

Ova vrsta meda je relativno malo slatka i povremeno može imati gorak ili kiselkast okus.

Med od crnogorične medljike može se koristiti u borbi protiv sljedećih bolesti i poremećaja organizma: bolesti dišnih puteva, reume, bolesti bubrega i krvožilnog sustava, bolesti srca i gastrointestinalnog trakta te kod neuroza.

Konzumacija meda od crnogorične medljike preporučuje se i slabokrvnim osobama i osobama koje rade u uvjetima štetnim po zdravlje. Također može biti posebno koristan - kao pomoćno sredstvo - za osobe koje prolaze kroz razdoblje oporavka. Za razliku od meda dobivenog od nektara, med od crnogorične medljike karakterizira visok sadržaj neprocjenjivih prirodnih antibiotika.

med od meda

Med dobiven od listopadnog drveća je zlatnožute boje. Ova boja potamni pod utjecajem svjetla i kisika. Najčešći pad s listopadnih stabala u Poljskoj se bere od lipe, javora i hrasta. Miris ovog meda je blag, nježan i cvjetan. Okus mu je, pak, prilično specifičan, neće se svidjeti svima.

Kao i njegov crnogorični pandan, ova vrsta meda se široko koristi u medicinske svrhe. Posebno se preporučuje osobama koje pate od respiratornih problema, ali ne samo. Također se koristi kod bolesti mokraćnog sustava, crijeva, žučnih puteva i jetre. Snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju.

Med od lišćara također je izuzetno koristan kod svih vrsta kožnih bolesti ili rana, poput opeklina ili ozeblina. Ubrzava proces zacjeljivanja rana.

Pčelinji proizvodi - koliko su dobri za vaše zdravlje?

Pogledajte galeriju od 6 fotografija

nutritivna svojstva meda

Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari i zdravstvenih komponenti, med od medljike se često naziva "kraljevskim" medom. Iznimno je vrijedan proizvod za ljudsko zdravlje. Sadrži 9 puta više bioelemenata od nektarskog meda!

Med od medljike sadrži:

  • kalij
  • kalcij
  • natrij
  • fosfor
  • magnezij
  • mangan
  • glukoza
  • fruktoza
  • srebro
  • limenka
  • molibden
  • vanadij
  • aminokiseline
  • enzimi
  • vitamin A
  • vitamin B2
  • vitamin B6
  • vitamin C
  • vitamin PP
  • vitamin K
  • guaiacol

Sam kemijski sastav medljike uključuje, između ostalog: glukozu, saharozu, galaktozu, proteine ​​i brojne aminokiseline (npr. glutaminsku kiselinu, glicin ili serin). Tu su i kalijevi oksidi, kalcij, natrij, magnezij, željezo i vitamin B. Medlju rosu pčele uglavnom ne jedu zbog prisutnosti brojnih tvari koje su teško probavljive za ove insekte.

Ljekovita svojstva meda od medljike. Što pomaže?

Zahvaljujući svojim zdravstvenim svojstvima, med od medljike se široko koristi u prirodnoj medicini. Samo jedna žlica dnevno poboljšat će funkcioniranje tijela.

med od medljike:

  • smanjuje toksične učinke kave, čaja, alkohola i duhana na tijelo. Med od medljike s listopadnog drveća pomaže u regulaciji metabolizma.
  • regulira rad srca, širi koronarne žile, snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju.
  • poboljšava funkciju bubrega.
  • ubrzava zacjeljivanje rana, opeklina i ozeblina.
  • smanjuje živčanu napetost i djeluje umirujuće. Osim toga, med od medljike pomaže kod stanja tjeskobe i nesanice.
  • Med od crnogorice ima protuupalna, ekspektorantna svojstva i smiruje uporan kašalj. Ovo svojstvo je dobro za borbu protiv prehlade, kao i ozbiljnijih bolesti, poput upale pluća.
  • je savršen za jačanje imuniteta i ima svojstva detoksikacije (zato se preporučuje osobama koje rade u štetnim uvjetima). Iz tog razloga, daje se rudarima koji rade u rudnicima urana jer suzbija učinke zračenja. Također se preporučuje osobama nakon liječenja antibioticima i steroidima.
  • koristi se kao prirodno sredstvo protiv raka.
  • sadrži više ugljikohidrata od šećera, a istovremeno manje kalorija, pa je izvrsna alternativa zaslađivanju pića.
  • također pomaže u liječenju astme i bubrežnih kamenaca.
  • Eterična ulja koja sadrži daju mu dragocjena svojstva u liječenju neuroze srca, kao i prostatitisa.
  • preporučuju stomatolozi jer sprječava stvaranje zubnog kamenca.

Med od medljike - kristalizacija

Med od medljike ima dva svojstva kristalizacije. One nastale u proljetnom razdoblju (ima ih relativno malo) imaju tendencijuna nepravilan tijek ovog procesa. Kao rezultat, nastaju samo pojedinačne, male grudice kristala. Možete ih prepoznati po svjetlijoj boji.

Zauzvrat, med od medljike, proizveden ljeti (većina njih), lakše se kristalizira. Kao rezultat toga, na dnu staklenke nastaje krutina, a tekući sloj se nastavlja nakupljati na vrhu.

Vrijedi znati

Intrigantno je da su kukci odgovorni za stvaranje medljike, koja je zapravo štetočina za biljke i drveće. Biljni sok koriste za vlastite potrebe – prvenstveno iz njega dobivaju proteine. A ono što im ne treba, tj. šećeri, oni izlučuju, što pčele koriste, a preko njih i ljudi.

Koliko košta med od medljike?

Med od medljike se razlikuje od drugih ne samo po zdravlju, već i po cijeni. Obično je skuplji od ostalih vrsta meda zbog slabe dostupnosti medljike. U nekim područjima Poljske nalazi se samo jednom u nekoliko godina. To utječe na jedinstvenost ove vrste meda, a time i na njegovu cijenu.

Jesen se događa gotovo isključivo ljeti, a ne uvijek na istom mjestu gdje se prije nalazila. Zašto se to događa? Još uvijek nema odgovora.

  • Bee Bee - divna hrana za pčele i više
  • Pčelinji vosak - svojstva i primjena

Kategorija:

Alternativna medicina