Svijet je bio lud za antioksidansima prije nekoliko ili desetak godina. Kako se ispostavilo - nerazumno! Pokazalo se da antioksidansi (poznati i kao antioksidansi), tvari koje neutraliziraju slobodne radikale, nisu lijek za sva zla. Ponekad mogu biti čak i štetni.
Činilo se da antioksidansiliječe svako zlo. U nekim studijama, npr. dr. Jeffreyja Blumberga sa Sveučilišta Tufts (1994.), stekli su reputaciju policajaca koji jure loše momke, to jestslobodne radikale . Njihova kemijska struktura omogućuje im da budu "razoružani" inhibiranjem njihovog stvaranja ili uništavanjem onih koji su već stvoreni.Antioksidansiimaju izvanrednu sposobnost uklanjanja štete uzrokovane slobodnim radikalima.
Prisjetite se koji su ovi zlikovci koji do svoje 50. godine mogu proizvesti trećinu proteina koji se nalazi u stanicama. u bezvrijednu masu. Slobodni radikali (oksidansi) su kemijske molekule koje su izgubile jedan od svojih elektrona kao rezultat mnogih različitih čimbenika, npr. zagađenja okoliša, neprikladnog načina života. Kako bi nadoknadile neravnotežu, te čestice ili ukradu elektron iz najbliže stanice ili se riješe one za koju više nema para. Kao rezultat, stanice su ozlijeđene, proteini i DNK su uništeni. To, pak, čini tijelo osjetljivim na bolesti i brže stari
I tada u pomoć mogu priskočiti antioksidansi. Ali, kako se pokazalo nakon brojnih naknadnih studija, nije tako jednostavan odnos da se protiv oksidansa može suzbiti antioksidans.
Antioksidansi mogu biti mnoge različite tvari, vitamini, minerali, enzimi, aminokiseline, biljke preparati ili drugi prirodni proizvodi. Za neke od njih, poput vitamina A, C ili E, dugo se sumnjalo da usporavaju proces starenja, a drugi, poput koenzima Q10, ginka ili glutationa, kasnije su otkriće.
No, kako to često biva, nakon prvih entuzijasta, vrijeme je za dublje analize. A evo i teorija da antioksidansi nisu baš tako dobri, au nekim slučajevima ne samo da ne pomažu nego čak i štete.
VažnoGotovo 100 studija na 500.000 ljudi
Ovo je koliko je analiza provedeno u posljednjih 10 godina diljem svijeta. I pokazalo se dakralj je gol. Točnije, smatra se kraljicama vitaminskih antioksidansa. C i E i beta karoten, koji mogu biti štetni. Takva su se mišljenja pojavljivala s vremena na vrijeme, kao jedno od prvih prije 10-ak godina o štetnosti uzimanja visokih doza vitamina. E i beta-karoten, izvijestili su istraživači u Finskoj. Ali nitko nije bio posebno zabrinut za njihov razvoj događaja. Pogotovo Amerikanci koji su s kilogramima konzumirali šarene tablete antioksidansa u nadi da će živjeti dug i zdrav život. Kod nas se nastavlja moda na antioksidanse, iako ne samo stručnjaci prirodne medicine pozivaju na umjerenost u tom pogledu. Međutim, i u Americi postoji neki antioksidativni pokret. Čak je osnovan poseban ured u Američkom nacionalnom institutu za zdravlje koji se bavi isključivo antioksidansima.
Antioksidansi posebno štete pušačima i oboljelima od raka
Možda se čini paradoksalno, ali čini se da su antioksidansi štetni posebno za one koji su ne tako davno preporučeni u većim količinama pacijentima s kroničnim bolestima, rakom i pušačima. Primjerice, beta-karoten, što je već potvrdilo nekoliko istraživačkih centara, ne smanjuje, već povećava rizik od raka pluća kod pušača, vit. E, koji je trebao spriječiti bolesti srca, može povećati rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti. Slično je i sa selenom, koji može skratiti, a ne produžiti život.
Prema većini onkologa, između ostalih iz Memorial Sloan Kettering Cancer Center u New Yorku, antioksidansi, posebno prva kraljica, vitamin C, mogu ubrzati rast tumora, a ne inhibirati rast tumora kod pacijenata s rakom. Zauzvrat, drugi antioksidansi također mogu stupiti u interakciju s lijekovima protiv raka i također ubrzati rast tumora.
Nemojte računati na duži život uzimajući antioksidanse
Danski istraživači iz Sveučilišne bolnice u Kopenhagenu, u svojim zaključcima istraživanja, predvođeni Christianom Gluudom, idu još dalje u svojim teorijama. Smatraju da antioksidansi mogu štetiti i zdravim ljudima ako ih unose nekontrolirano i neumjereno. Jer njihovim uzimanjem narušavamo cijeli imunološki sustav. Drugim riječima, naš imunološki sustav može odjednom početi poludjeti i… oslabiti umjesto da postane jači.
Sličnu zabrinutost nedavno su među znanstvenicima izazvali ne samo antioksidansi, već i dodaci prehrani, za koje se također pretpostavlja da ima pozitivan učinak na zdravlje. Gutamo ih u šakama, često pod utjecajem reklama, i nimalo ne pomažu
A kome vjerovati? Vjerojatno oni koji preporučuju umjerenost u uzimanju svegasuplementi, antioksidansi, suplementi. Jer, ono što prije svega trebate znati, istraživanja ovih tvari odnose se samo na pripravke dobivene kemijskom metodom, a ne konzumirane u prirodnom obliku. Ali znači li to da su prirodni dobri, a oni u tabletama loši? Uostalom, ono što je prirodno može biti i štetno. Ali tijelo može lakše podnijeti višak tjelesnog prirodnog antioksidansa nego višak pilule. Jer takva je njegova priroda …
Što je s antioksidansima u kozmetici?
Slučaj antioksidansa sadržanih u kozmetici izgleda slično, barem u svjetlu dosad provedenog istraživanja. Neki dermatolozi ne sumnjaju da te tvari imaju samo blagotvorno djelovanje. Primjerice, jedno od studija koje su provele američka dr. Debbi Palmer i dr. Jennifer Kitchin dokazuje da antioksidansi u kozmetici štite kožu od starenja, oštećenja uzrokovanih sunčevom svjetlošću ili onečišćenjem okoliša. Istovremeno mogu inhibirati tzv imunosupresija, uzrokovana drugim štetnim vanjskim čimbenicima, što može dovesti do raka kože. Oba znanstvenika ističu da su antioksidansi iz kozmetike učinkoviti u sprječavanju oštećenja gena odgovornih za proces starenja.
Ali, primjerice, dr. David Gems sa Sveučilišta u Londonu ima drugačije mišljenje, koji kaže da postoji još uvijek nema konačnih istraživanja, koja bi potvrdila ili poricala učinkovitost antioksidansa u kozmetici. Možda nisu štetne, jer je njihov sadržaj u kozmetici mali, ali neće ni pomoći. Zapamtite, dr. David Gems ističe da je koža dizajnirana da štiti od svega što na nju utječe. Većina kozmetičkih preparata ima tako nizak sadržaj aktivnih tvari da neće prodrijeti u ovaj zaštitni sloj. U najboljem slučaju, to joj privremeno poboljšava izgled. I s ove točke gledišta, rasprava o tome pomažu li antioksidansi sadržani u kozmetici ili štete čini se besmislenom. Do daljnjih istraživanja…