Dijeta intolerancije na fruktozu je oblik liječenja za osobe čije tijelo ne može probaviti voćni šećer. Ova vrsta prehrane ublažava simptome intolerancije na hranu i sprječava njihovu ponovnu pojavu. Što je dijeta za intoleranciju na fruktozu? Je li uvijek potrebno potpuno isključiti voćni šećer s jelovnika? Gdje je skrivena fruktoza?

Dijeta za intoleranciju na fruktozujeeliminirajuća dijeta, , koja je simptomatski tretman za intoleranciju na fruktozu. Stoga je namijenjena novorođenčadi,bebama, djeci i odraslima , čija tijela ne mogu probaviti voćni šećer. Dijeta s intolerancijom na fruktozu podrazumijeva potpuno izbacivanje iz jelovnika ili samo ograničavanje konzumacije proizvoda koji sadrže fruktozu (nije uvijek potrebno potpuno isključiti voćni šećer iz prehrane). U nekim slučajevima, dodaci dijetetskom liječenju su pripravci koji sadrže vitamin C. Specifične preporuke ovise o obliku intolerancije na fruktozu, ozbiljnosti simptoma i dobi bolesnika.

Dijeta s intolerancijom na fruktozu - pravila

Ljudi koji se bore s malapsorpcijom fruktoze ne moraju potpuno izbaciti voće i druge proizvode koji sadrže fruktozu iz svoje prehrane. Mogu ih jesti, ali u ograničenim količinama – potrebno je samo znati svoju prihvatljivu granicu. Iznimka su situacije kada su simptomi intolerancije na hranu vrlo izraženi – tada biste trebali potpuno izbaciti voćni šećer iz prehrane.

Zauzvrat, osobe s nasljednom netolerancijom na fruktozu, ili fruktozemijom, moraju apsolutno slijeditidijetu bez fruktozetijekom života, jer ne mogu tolerirati čak ni male količine hrane koja sadrži voćni šećer. Nepoštivanje pravila prehrane može čak dovesti do zatajenja jetre i bubrega, a time i - opasnog po život.

Dijeta za intoleranciju fruktoze - što ne možete jesti?

Proizvodi koje treba potpuno izbaciti iz prehrane su:

Glukozu treba koristiti za zaslađivanje hrane i pića.

  • svježe voće s malim sjemenkama (jabuke, kruške, dinje, papaje, lubenice);
  • sušeno voće (jabuke, šljive, marelice, smokve, datule, grožđice);
  • med;
  • na bazi voćakonzerve (džemovi, pjene, marmelade, sirupi);
  • sokovi od voća i povrća;
  • povrće: zeleni grašak, mrkva i peršin, krumpir, krastavci, rotkvice;

Trebali biste ograničiti konzumaciju rajčice, poriluka, bijelog i crvenog kupusa, prokulica, bundeve, luka, mahuna, graška i graha. Za ovo povrće se kaže da je dopušteno u malim količinama.

  • mliječni proizvodi obogaćeni voćnim i voćnim aromama: voćni jogurt, voćna skuta, voćna mlaćenica, voćna sirutka, aromatizirano mlijeko;
  • agavin sirup i javorov sirup;
  • soja;
  • pšenica i ječam;

i svi ostali proizvodi u kojima se koristi konzumni šećer (saharoza).

Bit će vam korisno

Gdje bi se mogla sakriti fruktoza?

  • umaci, senf, kečapi
  • marinade za meso i ribu
  • juhe iz torbice
  • žitarice
  • mlijeko s okusom
  • kruh (posebno peciva za hamburger, tost)
  • lijekovi (i obložene tablete i sirupi)
  • dijetetski proizvodi
  • proizvoda za dijabetičare

Voćni šećer se također može sakriti u proizvodima s aditivima označenim na etiketi simbolom "E": E420: sorbitol, E473 i E474: esteri ugljikohidrata, E491-E495: esteri sorbitana koji mogu oslobađati sorbitol..

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Individualno odabrana prehrana omogućit će vam da jedete zdravo i ukusno, čak i ako vam je liječnik propisao terapijsku dijetu. Iskoristite JeszCoLisz, inovativni online sustav prehrane iz He alth Guide i pobrinite se za svoje zdravlje i dobrobit. Uživajte u profesionalno sastavljenom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!

Saznaj više

Dijeta za intoleranciju fruktoze - što možete jesti?

  • prirodni mliječni proizvodi, kao što su: mlijeko, svježi sir, mlaćenica, jogurt, kiselo mlijeko, sir (iako je u ovom slučaju bolje prvo pročitati etiketu);
  • povrće - šparoge, špinat, zelena salata, celer, cvjetača i korjenasto povrće - osim mrkve i peršina (osobito kuhanog), krumpira, krastavca, rotkvica. Možete jesti rajčice i bundevu u malim količinama;

Pacijenti s fruktozemijom zahtijevaju suplementaciju vitamina C (tablete bez šećera) u dozi od 50-100 mg / dan.

Pacijenti s malapsorpcijom fruktoze mogu odabrati voće s nižim sadržajem fruktoze i voće u kojem je fruktoza uravnotežena s adekvatnim sadržajem glukoze, tj.

  • citrusi (grejp, naranče, limuni, kumkvati, mandarine);
  • svježe voće s krupnim sjemenkama (marelice, šljive,breskve, nektarine);
  • bobičasto voće (borovnice, brusnice, maline, jagode);
  • ostalo voće: zrele banane, kivi, ananas;

Međutim, treba ih jesti u malim količinama i nikako na prazan želudac. Osim toga, osobe s malapsorpcijom fruktoze mogu piti voćne sokove razrijeđene vodom u omjeru 1:1.

Ako se vaše dijete hrani umjetno (nadomjesci za mlijeko), birajte samo formule bez fruktoze i saharoze.

Bit će vam korisno

Sadržaj fruktoze u 100 g odabranih proizvoda

proizvodfruktoza (g / 100 g)
jabuka5 - 5,9
kruška6,5
voćni sokovi5-7
saharoza (šećer)50
med40,9
lubenica3,4
grožđice29,8
banana3,5
grejp1,2
narančasta1,8
šljiva3,4
rajčica1,2
krumpir0,1

Izvor: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M.,Oslabljena apsorpcija fruktoze: uloga u funkcionalnim poremećajima probavnog trakta u djece , "Forum obiteljske medicine" 2010., vol. 4, br. 2

Kategorija:

Dijeta