Grožđice su sušeno voće čija se svojstva i nutritivne vrijednosti ne mogu precijeniti. Grožđice, kao jedno od rijetkih orašastih plodova i suhog voća, sadrže jod koji pozitivno utječe na rad štitnjače. Grožđice su također riznica tvari koje se bore protiv karijesa i smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2. Štoviše, mogu zamijeniti energetske pločice i gelove. Provjerite kakva još svojstva imaju grožđice.

Grožđice , ili sušeno grožđe, imaju brojnaljekovita svojstvainutritivnu vrijednost , hvala zašto su jedan od zdravijih grickalica. Grožđice pospješuju rad kardiovaskularnog sustava, snižavaju kolesterol i sprječavaju osteoporozu. Grožđice također sadrže jod – mineral koji pozitivno utječe na rad štitnjače. Osim toga, u usporedbi sa sušenim voćem, razlikuju se po sadržaju bora - elementa koji podržava rad sivih stanica i poboljšava sposobnost koncentracije. Osim toga, poput grožđa, sadrži resveratrol, antioksidans koji štiti stanice od oštećenja.

Grožđice za hipertenziju

Konzumiranje grožđica tri puta dnevno može značajno sniziti krvni tlak kod osoba s blagim skokovima krvnog tlaka. Sve zahvaljujući kaliju koji se u njima nalazi (749 mg/100 g) - tvrdio je dr. Harold Bays, medicinski direktor i predsjednik Louisville Metabolic and Atherosclerosis Research Center u Kentuckyju, tijekom 61. znanstvene sesije American College of Cardiology.

46 muškaraca i žena sudjelovalo je u 12-tjednom eksperimentu i bili su podijeljeni u tri skupine. Jedan je jeo grožđice tri puta dnevno, drugi je imao unaprijed zapakirane grickalice (bez grožđica), a zadnji je imao voće ili povrće. Svi obroci su imali istu energetsku vrijednost. Nakon istraživanja pokazalo se da grožđice, u usporedbi s drugim proizvodima, značajno smanjuju sistolički krvni tlak. U četvrtom, osmom i dvanaestom tjednu pao je za čak 10,2 mmHg. Štoviše, redovita konzumacija sušenog voća i orašastih plodova pridonijela je smanjenju dijastoličkog krvnog tlaka za najviše 5,2 mmHg. Stoga znanstvenici preporučuju jesti do 60 grožđica dnevno, što je otprilike šaka sušenog grožđa.

Bit će vam korisno

Nutritivna vrijednost grožđica (u 100 g)Energetska vrijednost - 299 kcal Ukupni proteini - 3,07g Masti - 0,46 g Ugljikohidrati - 79,18 g (uključujući jednostavne šećere 59,19) Vlakna - 3,7 gVitaminiVitamin C - 2,3 mg Tiamin - 0,106 mg Riboflavin - 0,106 mg Riboflavin - 0,125 mg. 0,174 mg folne kiseline - 5 µg Vitamin E - 0,12 mg Vitamin K - 3,5 µgMineraliKalcij - 50 mg Željezo - 1,88 mg Magnezij - 32 mg Fosfor - 101 mg - 749 mgNatrij - 11 mg cink - 0,22 mgIzvor podataka: USDA National Nutrient Database

Grožđice će spriječiti karijes

Znanstvenici sa Sveučilišta Illinois u Chicagu tvrde da grožđice mogu pomoći u borbi protiv karijesa. Sve zahvaljujući tri spoja koja sadrže, kao što su oleanolna kiselina, oleanaldehid i 5-hidroksimetil-2-furfural. Istraživanja američkih istraživača pokazuju da se bore protiv bakterija u ustima, koje su uzročnici bolesti desni i karijesa.

Kako je moguće da grožđice, koje su riznica šećera, ne uzrokuju karijes? Istraživači objašnjavaju da sušeno grožđe sadrži uglavnom dva jednostavna šećera - glukozu i fruktozu, ali ne i saharozu, za koju se vjeruje da je glavni uzrok nastanka karijesa.

Grožđice umjesto energetskih pločica i gelova

Grožđice treba uključiti u prehranu sportaša, jer mogu dati energetski poticaj usporediv s energetskim pločicama ili gelovima. Ovo je rezultat istraživanja znanstvenika sa Sveučilišta California-Davis, objavljenog u "Journal of the International Society of Sports Nutrition".

U njihovom eksperimentu sudjelovali su trkači koji su morali trčati 3 milje. Podijeljeni su u tri skupine – prva je bila grožđice, druga energetske pločice, a treća voda. Oni koji su prije utrke jeli grožđice i šipke trčali su u isto vrijeme. Ljudi koji su pili samo vodu stigli su na cilj minutu kasnije.

James Painter, predstavnik kalifornijskog odbora za marketing grožđica (organizacije koja je naručila studiju), rekao je da su grožđice izvrsna alternativa sportskim gelovima, kao i da pružaju vlakna i mikronutrijente kao što su kalij i željezo, a nedostaju bilo koji dodani šećer, umjetne arome i bojila.

Što skriva grožđe?

Važno

Grožđice - kontraindikacije. Tko ne bi trebao jesti grožđice?

Osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva ili se bore s čirom trebale bi se odreći grožđica. Osim toga, grožđice ne smiju jesti osobe koje imaju migrene. Tiramin sadržan u njima može pogoršati njegove simptome.

Grožđice mogu spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2

Ovo su rezultati istraživanja britanskih znanstvenika koji su objavljeni u British Medical Journalu. Uzimalo ih jeudio ukupno preko 187 tisuća. ljudi., a sam pokus je trajao 25 ​​godina (od 1984. do 2009.). Svake 4 godine sudionici istraživanja ispunjavali su upitnik u kojem su trebali odrediti količinu i učestalost konzumacije određenog voća. Razmotreno je, između ostalog, grožđe (uključujući grožđice), breskve, jabuke, naranče, jagode i borovnice. Pokazalo se da grožđe (uključujući grožđice) smanjuje rizik od dijabetesa za 12%. Istraživači nagađaju da je, među ostalim, antocijani sadržani u voću.

Zauzvrat, osobe s već dijagnosticiranim dijabetesom trebale bi paziti na suho grožđe. Njihov glikemijski indeks je 64.

Trudne grožđice. Grožđice mogu smanjiti rizik od prijevremenog poroda?

Istraživači sa Sveučilišta Sahlgrenska u Göteborgu tvrde da grožđice mogu smanjiti rizik od prijevremenog poroda. U njihovom istraživanju sudjelovalo je 20.000 ljudi. trudna. Pokazalo se da je kod žena koje su jele sušeno voće, posebice grožđice, u zadnjim mjesecima trudnoće rizik od prijevremenog poroda bio čak 40 posto manji (u odnosu na žene koje ga nisu jele). Znanstvenici iz Göteborga vjeruju da je veza između prehrane i sklonosti prijevremenim porođajima jasna, ali namjeravaju provesti daljnja istraživanja u ovom području.

Grožđice za mršavljenje? Koliko kalorija imaju grožđice?

Grožđice, zbog sadržaja kalorija (299 kcal / 100 g) i šećera (oni čine oko 75%), osobe na dijeti trebaju pažljivo konzumirati. No, ne moraju ih odmah isključiti s jelovnika. Sušeno grožđe ima vlakna (3,7 g / 100 g) zbog kojih se osjećate siti. Stoga šaka grožđica nekoliko puta tjedno, umjesto ostalih proizvoda (a ne kao dodatna grickalica), ne bi trebala štetiti figuri.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcionalnostima već danas!

Saznaj višeBit će vam korisno

Grožđice - vrste

Najpopularnije su sultanske grožđice - velike, svijetložute boje. Dolaze iz Turske, kao i iz Irana, Kine i SAD-a, a pripadaju skupini smirenskih (turskih) grožđica. Ova skupina također uključuje dvije druge vrste grožđica - damask i perzijske sultanije.

S druge strane, male tamnosmeđe (i ponekad svijetložute) grožđice su grčke (ribiz).

Trećegrupu čine talijanske grožđice koje imaju aromu muškatnog oraščića. Našle su primjenu u pečenju kolača. Oni su također i sirovina za proizvodnju vina.

Zdravstvene prednosti grožđica i drugog sušenog voća

Izvor: x-news.pl/Agencja TVN

Kategorija:

Što jedete