Još jedan hit u inozemstvu je zonska dijeta. U Americi ga koriste najljepše holivudske zvijezde. Temelji se na održavanju razine inzulina u savršenoj ravnoteži. Ova uravnotežena prehrana ne samo da gubi na težini nego i liječi.
Zonska dijeta( zonska dijeta ) je, uz dijetu dr. Atkinsa, najpopularnija metoda mršavljenja u Sjedinjenim Državama Države. Njegov je tvorac biotehnolog i dijetetičar dr. Barry Spears. Zonska dijeta temelji se na uvjerenju da hrana može djelovati kao lijek na ljudsko tijelo. Njegov je cilj održati razinu inzulina u savršenoj ravnoteži (inače poznatom kao "zona"). To je važno jer će povećanje ovog hormona dovesti do prekomjerne težine i negativno utjecati na vaše zdravlje. Zato je toliko važno da Spears kontrolira njegovu razinu.
Uravnotežena prehrana
Kako to učiniti? Kreator zonske dijete kaže da je vrlo jednostavna. Razina inzulina može se kontrolirati balansiranjem proteina, ugljikohidrata i masti. U svakom obroku treba zadržati pravi udio, tj. 30%. proteina, 40 posto ugljikohidrata i 30 posto. masti. Sears vjeruje da je pretilost prvenstveno uzrokovana konzumiranjem previše ugljikohidrata iz žitarica, škroba, tjestenine i riže. No, prema pravilima zonske dijete, ne morate ih drastično rezati. Trebali biste ih koristiti samo u umjerenim količinama i uravnotežiti ih s razinama proteina i masti.
Osnovni principi zonske prehrane
Kada koristite ovu dijetu, zapamtite tri najvažnija pravila. Prije svega, držite prave omjere tri najvažnija sastojka, tj. bjelančevina, ugljikohidrata i masti, pazite na pravo vrijeme jela (doručak najkasnije 1 sat nakon buđenja, zatim razmaci između obroka ne smiju biti duži od 5 sati) i kontrolirajte veličinu porcije (ne smije biti prevelika, za cijeli dan možete unijeti cca 1700 kcal). Dok ste na dijeti, ne smijete piti alkohol i pića s kofeinom, minimizirajte šećer (ponekad si možete priuštiti sladoled ili pola žitarice s čokoladom) i škrob. Najbolje je piti vodu uz obroke. Osobe koje pate od bolesti bubrega i artritisa ne smiju koristiti zonsku prehranu.
Učinkovitost zonske dijete
Njegovi sljedbenici uvjeravaju da ne izaziva yo-yo efekt. Na početku gubite 2-3 kg, a nakon 2 tjedna korištenja gubite 1-3 kg mjesečno.Dr. Barry Spears među svojim dobrobitima navodi suzbijanje gladi, povećanje energije i poboljšanje rada mozga. Ovu dijetu mogu koristiti osobe s dijabetesom tipa II. Prema njegovim pravilima, možete jesti čak i tijekom cijele godine. No, riječ je o dijeti koja radikalno mijenja vaše navike, stoga se prije nego što počnete s njom posavjetujte s liječnikom i nutricionistom. Također, nemojte računati na spektakularne efekte. Učinkovitost najpopularnijih dijeta (Atkins, Ornish, Copenhagen, itd.) još nije u potpunosti istražena. Za utjehu možete pogledati figure Demi Moore ili Jennifer Aniston, koje su velike obožavateljice Zone prehrane i vjeruju da ćete i vi uspjeti.
Proizvodi preporučeni u zonskoj prehrani
Proteini: posni svježi sir, lagani svježi sir, bjelanjak, morska riba i plodovi mora, losos, pastrva, soja i meso peradi, tofu. Rjeđe jaja, feta sir, sir, svinjetina, govedina, teletina, ponekad jogurti (lagani), kefiri.
Masti: maslinovo ulje, ulja, maslac, orasi, avokado. Rjeđe (lagana) majoneza, vrhnje, krem sir, topljeni sir, plavi sir.
Ugljikohidrati :zeleno povrće (npr. tikvice, brokula), mahunarke (grah, bijeli i crveni grah), zelena salata, luk, krastavac, papar, rajčica, špinat, leća , gljive, voće: uglavnom bobičasto voće i kivi, citrusi, šljive, jagode i trešnje. Rjeđe, lagani kruh, kruh od integralnog brašna, hrskavi kruh, kukuruz, grašak, krumpir, mrkva, banana, ananas.
Primjer jelovnika u zonskoj prehrani
I dan
Doručak:
Omlet s rajčicom i bosiljkom
2. doručak:
zelena salata s uljem i kozicama
ručak:
Pileća prsa s parmezanom, artičokama, narančom
Večera:
grčka salata
Dan II
Doručak:
Integralni tost premazan proteinima, namazan kremastim sirom
2. doručak
Carska salata s piletinom na žaru
ručak:
Zapečeni losos s kriškama naranče, pirjane tikvice prelivene maslacem, šaka borovnica (može i smrznute)
Večera:
Velika gljiva punjena mljevenim mesom
dan III
Doručak:
Multizrnati rolat s maslacem, svježim sirom i žličicom meda
2. doručak
3 kriške svinjskog mesa s pastom od avokada (guacamole)
ručak:
Pečeni bakalar sa senfom i lećom, jogurt od borovnice (svijetli tip)
Večera:
Mješavina zelene salate s puretinom na žaru.