Uloga vitamina D u tijelu je ogromna. Njegovi nedostaci povezani su sa slabijim imunitetom, češćom pojavnošću upalnih bolesti, bolesti srca, pa čak i raka. Pritom čak 90 posto. Poljacima nedostaje vitamina D, a suplementacija je standardna preporuka. Međutim, što nadopuniti? Vitamin D3, D2, ili možda mješavina obje tvari? Što je zapravo vitamin D3? Da li se vitamin D3 razlikuje od vitamina D ili D2?

Jesu li vitamin D3 i vitamin D isti?

Vitamin D nije jedan kemijski spoj , već mješavina raznih tvari, uglavnom vitamina D2 i D3. Tridesetih godina prošlog stoljeća funkcionirao je i koncept vitamina D1, ali se s vremenom pokazalo da je mješavina D2 i D3.

Danas se ne koristi naziv "vitamin D1". Dugo se vjerovalo da vitamini D2 i D3 utječu na organizam na potpuno isti način, zbog čega je općenito prihvaćeno da se naziv vitamina D tretira kao D3 ili D2. Danas je, međutim, poznato daobje tvari imaju malo drugačiji učinak na tijelo.

Ukratko,vitamin D3 je dio kemijskih spojeva zajednički poznatih kao vitamin D . Nije baš isto, ali u Poljskoj je vitamin D3 najčešći u dodacima prehrani. Zanimljivo je da je u Sjedinjenim Državama oblik vitamina D dostupan kao dodatak prehrani vitamin D2.

Koja je razlika između vitamina D3 i D2?

Vitamin D3 je kolekalciferol , koji nastaje u organizmima životinja pod utjecajem UV zračenja. Kolekalciferol se proizvodi u dva stupnja. Provitamin D3 nastaje iz 7-dehidrokolesterola u koži životinja zahvaljujući djelovanju UVB zračenja valne duljine 290-320 nm, koje se zatim podvrgava termalnoj izomerizaciji u vitamin D3.

Vitamin D2, tj. ergokalciferol , oblik je koji se nalazi u organizmima nekih biljaka, uglavnom gljiva. Nastaje pretvaranjem ergosterola pod utjecajem UV zračenja. Kao rezultat izloženosti sunčevoj svjetlosti, ljudi proizvode vitamin D3 u koži.

Struktura vitamina D3 i D2 nije potpuno drugačija . Razlikuju se samo po bočnom lancu. Postoji dodatna dvostruka veza između atoma u molekuli ergokalciferolaugljik C-22 i C-23 i metilna skupina C-24. Neobučenoj osobi teško je vidjeti razliku kada promatra strukturne obrasce molekula. Stoga se dugo sugeriralo da se oba oblika vitamina D tijelo koristi na isti način.

Vitamini D2 i D3 su prohormoni, što znači da nisu biološki aktivni. Da bi ih ljudsko tijelo koristilo, moraju se transformirati u aktivne spojeve. U prvoj fazi enzimske hidroksilacije vitamini D2 i D3 se u jetri pretvaraju u 25-hidroksivitamin D [25(OH)D] u prisutnosti enzima 25-hidroksilaze. Zatim, u bubrezima, 1α-hidroksilaza pretvara 25 (OH) D u kalcitriol [1,25 (OH) 2D] - aktivni spoj od značaja za ljudski organizam.

I vitamin D3 i D2 se na kraju pretvaraju u kalcitriol. Međutim, znanstvena izvješća iz posljednjih godina pokazuju da kalcitriol proizveden iz vitamina D2 ne djeluje u ljudskom tijelu na isti način kao kalcitriol dobiven iz vitamina D3.

Simptomi nedostatka vitamina D:

Pogledajte galeriju od 5 fotografija

Vitamin D3 je učinkovitiji od vitamina D2

Studije iz posljednjih godina pokazuju da uzimanje vitamina D3 podiže razinu 25 (OH) D u krvi brže i dulje od suplementacije istim dozama vitamina D2. Razina 25 (OH) D trenutno se smatra najboljom mjerom zasićenosti tijela aktivnim vitaminom D.

Iako je krajnji proizvod enzimske hidroksilacije vitamina D3 i D2 isti spoj - kalcitriol - vjerojatno postoje neke male razlike u njemu koje omogućuju stanicama u tijelu da razlikuju njegovo podrijetlo.

Podaci upućuju na to da su ove predložene razlike između kolekalciferola i ergokalciferola posljedica njihovog različitog afiniteta za receptor vitamina D (VDR), za koji se čini da je povezan s dodatnim korakom 24-hidroksilacije koji inaktivira kalcitriol. Osim toga, vjeruje se da je vitamin D3 potencijalno poželjan supstrat za jetrenu 25-hidroksilazu, koja, u kombinaciji s mogućom razlikom u brzini 24-hidroksilacije, pojačava razlike u učincima vitamina D3 i D2 na tijelo.

Metaanaliza iz 2012. [1] bila je prva studija ove vrste koja je uspoređivala učinkovitost uzimanja vitamina D2 i D3 u povećanju koncentracije 25 (OH) D u krvi. Jasno je pokazalo da je suplementacija vitaminom D3 učinkovitija od iste suplementacije vitaminom D2. Razine serum 25 (OH) D bile su 31% do 87% više uz dodatak vitamina D3 nego s vitaminom D2 u istim dozama.

Opisani učinak postignut je bez obzira radi li se o dugotrajnoj suplementaciji malim dozama ilijednokratni unos šok doza. Osim toga, razine 25 (OH) D u serumu se duže održavaju kao rezultat suplementacije vitaminom D3. U jednoj studiji uočeno je da je nakon davanja 50 000 IU vitamina D2 i D3 pacijentima, kod onih koji su uzimali vitamin D2, razina 25 (OH) D naglo pala nakon 14 dana na početne vrijednosti, dok je kod onih koji su primali vitamin D3 , koncentracija 25 (OH) D nije se vratila na početnu vrijednost čak ni nakon 28 dana promatranja.

Ova razlika je povezana s metabolizmom ergokalciferola i kolekalciferola. Pokazalo se da je dugo zanemarena različita struktura bočnog lanca obje molekule vjerojatno odgovorna za značajne razlike u metabolizmu i jasno različitu reakciju organizma na suplementaciju D3 i D2.

Ova razlika u molekularnoj strukturi izravno utječe na brzinu pretvorbe ergokalciferola u 25 (OH) D u serumu, kao i na njegov afinitet za protein D koji veže vitamin D i receptor VDR, koji su ključni koraci u aktivaciji vitamin D. Ergokalciferol u jednom od koraka metabolizma u kalcitriol se deaktiviraju i stoga ga tijelo ne može koristiti u istoj mjeri kao kolekalciferol. Kolekalciferol (vitamin D3) je oblik vitamina D koji preferira ljudsko tijelo.

Izvori vitamina D3

Osnovni izvor vitamina D3 za ljude trebao bi biti sinteza kože pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Međutim, u Poljskoj se kožna sinteza događa u vrlo ograničenom opsegu. Proizvodnja vitamina D u koži na zemljopisnom području Poljske odvija se samo od kraja travnja do početka rujna, od 10.00 do 15.00 sati, po sunčanim danima. U drugim slučajevima, količina sunca i kut sunčevih zraka nisu dovoljni.

Iz tog razloga, nedostatak vitamina D3 opažen je u preko 90% Poljaka. Čini se da bi se količina vitamina D3 koja nedostaje mogla osigurati prehranom. Nažalost, ovaj sastojak je vrlo rijedak u hrani. U čemu je vitamin D3?

Vitamin D3 se pojavljuje u:

  • riblje ulje,
  • masna morska riba (u 100 g svježe jegulje - 1200 IU, svježeg divljeg lososa - 600-1000 IU, a uzgojenog samo 100-200 IU, svježe skuše - 600 IU, svježe kalifornijske pastrve - 600 IU, herringa ulje - 800 IU, riblje konzerve - cca 200 IU),
  • maslac (60 IU u 100 g),
  • jetra (u 100 g goveđe jetre - 560 IU, jetre skuše - 9600 IU, i jetre tune čak 130 000 IU)
  • žumanjci (54 IU u jednom žumanjku).

Glavni izvor hrane vitamina D3 je masna morska riba, koja nije baš popularna na poljskim stolovima. Unos vitamina D3 hranom nije dovoljan da ga pokrijepotrebe tijela za ovim sastojkom u razdobljima premalo sunčeve svjetlosti. Iz tog razloga, u poljskim uvjetima, suplementacija je neophodna.

Većina dodataka prehrani na poljskom tržištu sadrži vitamin D3Vrlo često se suplementi prave od ribljeg ulja iz jetre raznih riba, jer su riblja jetra daleko najbogatiji izvor vitamina D3

Međutim, morate biti oprezni pri odabiru hrane obogaćene vitaminom D, kao što su napitci biljnog porijekla kao što su sojino mlijeko, bademovo ili zobeno mlijeko i voćni sokovi. Zbog činjenice da je vitamin D2 jeftiniji za proizvodnju, hrana se obično obogaćuje vitaminom D2.

Koliko vitamina D3 trebate uzimati dnevno?

U poljskim uvjetima, suplementacija vitaminom D je obaveznai preporučuje se svakoj populacijskoj skupini. Preporučene doze vitamina D za dnevni unos izražene su u IU (međunarodne jedinice) ili, rjeđe, u μg.

Trenutno se u Poljskoj odraslima preporučuje suplementacija na razini od 800 do 2000 IU dnevno (ovisno o zalihama u prehrani) od listopada do travnja, a ako osoba nije na suncu na proljetno i ljetno razdoblje, najmanje 15-20 minuta dnevno između 10-15 sati s otvorenim rukama, potkoljenicama i licu, preporuča se suplementacija tijekom cijele godine.

Službene preporuke se daju bez razlike između vitamina D3 i D2. U svjetlu najnovijih znanstvenih istraživanja , za tijelo je svakako korisnije odabrati vitamin D3, čija ista količina ima jači učinak od vitamina D2 . Vjerojatno će s vremenom i uz odgovarajuću količinu znanstvenih podataka službene preporuke razlikovati dozu vitamina D2 i D3.

Fiziološka uloga vitamina D3 potpuno je ista kao i vitamina D, budući da je vitamin D3 dio vitamina D.

Razlika između vitamina D3 i D je u tome što je vitamin D3 oblik koji tijelo preferira, učinkovitije se pretvara u aktivni spoj, koji pokazuje mnogo veću učinkovitost od mješavine kemijskih spojeva, a to je vitamin D, i u posebno učinkovitiji od vitamina D2.

Kategorija:

Zdravlje