Glutamin je endogena aminokiselina koja se nalazi u sportskim dodacima. Korištenje glutamina od strane treninga ljudi proizlazi iz uvjerenja da ima blagotvoran učinak na tijelo. Međutim, australski institut za sport priznao je suplemente glutamina kao znanstveno nepotkrijepljene učinkovitosti i klasificirane u skupinu B, tako da učinak ove aminokiseline na poboljšanje parametara izvedbe ili povećanje mišićne mase i snage nije dokazan.

Glutaminje dodatak prehrani za sportaše koji izaziva mnogo kontroverzi. Na pakiranjima dodataka glutamina možete pronaći, među ostalim informacije da pomaže u izgradnji čiste mišićne mase, ubrzava mršavljenje, povećava razinu hormona rasta i inhibira katabolizam. Međutim, rezultati znanstvenih studija ne potvrđuju da je glutamin zapravo proizveo gore spomenute učinke.

Isplati li se ipak koristiti glutamin i koje su prednosti uzimanja?

Glutamin - što je to?

Glutamin je kemijski spoj koji pripada skupini endogenih aminokiselina. Velika većina glutamina, čak 70%, sintetizira se u tijelu, prvenstveno u skeletnim mišićima iz glutaminske kiseline i amonijaka. Samo 30% glutamina se u tijelo dostavlja hranom.

Pročitajte: Aminokiseline - klasifikacija, svojstva i izvori u hrani

Glutamin - funkcionira u tijelu

Glutamin ima niz važnih funkcija u ljudskom tijelu. Prekursor je za sintezu proteina i drugih aminokiselina, nukleotida i glukoze. Sudjeluje u održavanju acidobazne ravnoteže i glavni je nosač dušika u tijelu.

Transformacije glutamina su izvor energije za stanice koje se brzo dijele, uklj. stanice imunološkog sustava (uglavnom limfociti i monociti), stanice tankog crijeva (enterociti). Glutamin podržava imunološke funkcije tijela, poboljšava rad probavnog sustava, utječe na moždano tkivo i sudjeluje u transportu vode.

Glutamin - nedostaci

Kod zdravih ljudiglutamin se sintetizira u tijeluu dovoljnim količinama. Metabolički stres koji je posljedica, između ostalog: ozljeda, upala, opeklina ili raka, uzrokuje smanjenje koncentracije ove aminokiseline u tijelu.

Nedostaci glutaminapovezani su sa slabljenjem imunološkog sustava, što može dovesti do povećane osjetljivosti na infekcije. Stoga ESPEN (European Society of Clinical Nutrition and Metabolism) preporučuje suplementaciju glutamina u stanjima povećanog metaboličkog stresa.

Glutamin i vježba

Umjerena tjelovježba ne utječe na sintezu i unos glutamina u tijelo. S druge strane, vrlo intenzivna ili dugotrajna tjelesna tjelovježba smanjuje sintezu glutamina i povećava njegovu apsorpciju u jetri i stanicama imunološkog sustava, smanjujući koncentraciju glutamina.

Pogledajte video u kojem Jacek Bilczyński predstavlja činjenice i mitove o glutaminu

Je li glutamin učinkovit dodatak u razdoblju izgradnje mišićne mase? Trener Jacek Bilczyński poziva se na znanstvena istraživanja o djelotvornosti glutamina i savjetuje kada se isplati uzimati ovaj dodatak.

Suplementi glutamina - vrijedi li ih uzimati?

Proizvođači dodataka glutamina navode da ova aminokiselina ubrzava regeneraciju mišića nakon vježbanja i povećava mišićnu snagu i izdržljivost. Također ističu da glutamin ubrzava sintezu glikogena, povećavajući rezerve mišićnog glikogena, koji je glavni izvor energije za rad mišića. Prema proizvođačima suplemenata, ova aminokiselina također ublažava simptome umora.

Znanstvena istraživanja su dokazala da čak i velike doze od 90 g glutamina dnevno ne utječu na anabolizam mišića niti inhibiraju katabolizam.

Međutim, studije oučinkovitosti glutaminaprovedene među sportašima ne ukazuju jasno na učinak glutamina na poboljšanje sposobnosti vježbanja. Utvrđeno je da primjena dodatka glutamina jedan sat prije vježbanja nema utjecaja na aerobni metabolizam i ne povećava učinkovitost tijekom vježbanja. Također nije došlo do povećanja mišićne mase kod ljudi koji treniraju discipline snage četiri puta tjedno nakon 10 tjedana uzimanja dodatka glutamina. Dodatak se davao i na dane treninga i na dane bez treninga. Međutim, dokazano je povećanje mišićne snage.

Pretpostavlja se da glutamin može poboljšati funkciju imunološkog sustava i smanjiti infekcije nakon treninga. No primjena glutamina nakon dugotrajnog vježbanja ne povećava količinu i reaktivnost limfocita.

Vrijedi znati

Glutamin - pojava u hrani

Glutamin je prirodno prisutan u najvećim količinama u proizvodima kao što su:

  • pileća juha,
  • protein sirutke hranjen travom,
  • mliječni proizvodi od hranjenih kravatrava,
  • govedina,
  • spirulina,
  • kupus,
  • šparoge,
  • brokula,
  • igra,
  • organska perad.

Glutamin - doza

Proizvođači dodataka glutamina obično navode na pakiranju dozu od 10 g dnevno u dvije podijeljene doze (ujutro na prazan želudac i nakon treninga). U slučaju naprednih osoba, doza se može povećati na 40 g dnevno. Međutim, treba imati na umu da čak ni povećanje doze na 100 g neće donijeti velike rezultate, što jasno pokazuju znanstvena istraživanja.

nuspojave glutamina

Istraživanja pokazuju da višak glutamina može uzrokovati probavne smetnje, probleme sa stolicom ili proljev. Također mogu uzrokovati promjene na koži, zimicu i vrtoglavicu. Pretjerano doziranje dodataka glutamina može oštetiti živčani sustav.

Glutamin - pripravci dostupni na tržištu

Tržište dodataka glutamina je vrlo bogato. Postoje i čisti oblici glutamina (L-glutamin), peptidi glutamina i prekursori glutamina: glutaminska kiselina, glutamin alfa-ketoglutarat. Suplementi, osim glutamina, mogu sadržavati i vitamine i minerale kao i druge aminokiseline, npr. alanin, leucin ili izoleucin.

Bit će vam korisno

Kada se isplati uzimati glutamin?

Činjenica da glutamin ne utječe na sposobnost vježbanja ili pokazuje anabolički učinak ne znači da je potpuno neučinkovit. Ova aminokiselina ima mnoga svojstva koja se mogu pokazati korisnima za osobe sa zdravstvenim problemima.

Kada se isplati uzimati glutamin?

  • u stanjima smanjenog imuniteta, jer stimulira imunološki sustav;
  • kod problema s probavnim sustavom (npr. kod preosjetljivog crijeva, kod Crohnove bolesti), jer poboljšava stanje crijevnog epitela;
  • u stanjima mentalne iscrpljenosti i zahtijevaju intenzivan mentalni rad, jer poboljšava koncentraciju i podržava rad mozga.

Kategorija:

ABC vježbi