Pogledajte galeriju od 5 fotografija

Orašasti plodovi makadamije (makadamija) imaju mnoge nutritivne vrijednosti i zdravstvena svojstva. Ovi orašasti plodovi, s nježnim okusom maslaca, mogu pomoći u prevenciji bolesti načina života kao što su dijabetes i bolesti srca. Osim toga, orasi makadamije koriste se u kuhinji, a ulje dobiveno od njih - u kozmetici.

Orašasti plodovi makadamijeimaju jedinstvenasvojstvainutritivne vrijednosti.Od svih orašastih plodova, makadamija sadrži najviše masti, od kojih su većina nezasićene masti, čija redovita konzumacija pozitivno utječe na zdravlje. Orašasti plodovi makadamije također sadrže velike količine kalija koji regulira krvni tlak, fosfor odgovoran za jake kosti i niacin koji podržava živčani sustav. Osim toga, orasi makadamije imaju jedinstven, pomalo maslačan okus, zbog čega su pronašliupotrebuu kuhinji. S druge strane, ulje makadamijedobiveno od orašastih plodovakoristi se u kozmetici. Američki policajci našli su im i praktičnu primjenu - zdrobljeni orasi se pretvaraju da su napukli tijekom transakcija kako bi razotkrili gangstere.

orasi makadamije - koliko kalorija imaju orasi makadamije?

Orašasti plodovi makadamije su najmasniji (više od 75 posto masti) i najkaloričniji orašasti plodovi - 100 g daje čak 718 kcal. S njima mogu parirati samo pecani, kojih u 71 posto. sastoje se od masti i pružaju 691 kcal (na 100 g). Brazilski orasi su treći najkaloričniji orah (67,10 g masti i 659 kcal na 100 g).

1 orah makadamije težak je 3 g i sadrži manje od 22 kcal.

Većina masti u orasima makadamije su zdrave nezasićene masti koje pomažu u održavanju odgovarajuće razine kolesterola i blagotvorno djeluju na krvožilni sustav – štite od koronarne bolesti srca i srčanog udara. Osim toga, igraju važnu ulogu u održavanju ispravnog rada mozga. Ove "dobre" masti također pomažu… smršaviti. Znanstvenici su odavno prepoznali da su ljudi koji jedu orašaste plodove obično mršaviji od ljudi koji ovu hranu ne uključuju u svoju prehranu. Stoga se mogu jestičak i na dijeti za mršavljenje - samo se morate sjetiti umjerenosti.

Vrijedi znati

Orašasti plodovi makadamije - nutritivne vrijednosti (u 100 g)Energetska vrijednost - 718 kcal Ukupni proteini - 7,91 g Masti - 75,77 g Ugljikohidrati - 13,82 g (uključujući 4 jednostavna šećera 57) ) Vlakna - 8,6 gVitaminiVitamin C - 1,2 mg Tiamin - 1,195 mg Riboflavin - 0,162 mg Niacin - 2,473 mg Vitamin B6 - 0,275 mg Folna kiselina - 11 mg - µg.5 Vitamin E MineraliKalcij - 85 mg Željezo - 3,69 mg Magnezij - 130 mg Fosfor - 188 mg Kalij - 368 mg Natrij - 5 mg Cink - 1,30 mg

Masne kiseline

zasićeno - 12,061 g mononezasićeno - 58,877 g polinezasićeno - 1,502 g

Izvor podataka: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Orašasti plodovi makadamije smanjuju razinu ukupnog i "lošeg" kolesterola

Prehrana bogata orašastim plodovima makadamije snižava razinu ukupnog kolesterola i njegove "loše" LDL frakcije kod muškaraca i žena s umjerenom hiperkolesterolemijom (povišene razine kolesterola u krvi), tvrde istraživači sa Sveučilišta Pennsylvania State (SAD) u časopisu "Časopis o prehrani". U 5-tjednom eksperimentu sudjelovalo je 25 osoba s umjerenom hiperkolesterolemijom – 15 žena i 10 muškaraca – koji su podijeljeni u dvije skupine. Prvi su slijedili dijetu s orašastim plodovima makadamije, a drugi tipičnu američku dijetu. Pokazalo se da je razina ukupnog kolesterola i njegove "loše" LDL frakcije u prvoj skupini niža nego u drugoj. Istraživači ističu da su za taj učinak zaslužne MUFA mononezasićene kiseline, koje su vrlo bogate orašastim plodovima makadamije, te preporučuju uključivanje u prehranu koja sprječava kardiovaskularne bolesti.

Vrijedi znati

Orašasti plodovi makadamije opasni za pse

Orašasti plodovi makadamije su zdravi za ljude, ali otrovni za pse. Konzumacija čak i jednog oraha od strane vašeg ljubimca može uzrokovati simptome kao što su poremećaji hodanja, groznica, povraćanje, pa čak i smrt. Vjeruje se da su za to zaslužni toksini sadržani u orašastim plodovima makadamije. Međutim, nije poznato koji su to toksini i zašto predstavljaju prijetnju zdravlju i životu pasa. Ostali orašasti plodovi nisu otrovni za pse, ali ih ne biste trebali davati vašem ljubimcu jer su masni i teško probavljivi, što može uzrokovati nelagodu u želucu kod vašeg ljubimca.

orašasti plodovi makadamije smanjuju rizik od … smrti

Istraživači na Institutu za rak Dana-Farber, Brigham and Women's Hospital i Harvard School of Public He alth u Bostonu (SAD) otišli su korak dalje, koji kažu da redovito jedenje orašastih plodova makadamije, kao i drugih orašastih plodova, pridonosi smanjenju vjerojatnosti smrti od različitihuzrokuje do 20 %¹

"Čini se da je najočitija korist smanjenje od 29 posto u vjerojatnosti umiranja od srčanih bolesti. Ali također smo vidjeli značajno smanjenje smrtnosti - 11 posto - od raka", kaže koautor Charles S. Fuchs .¹ Ovo su vrlo pouzdani podaci jer je istraživanje provedeno 30 godina u skupini od gotovo 120.000 ljudi koji su redovito ispunjavali upitnike o svojim prehrambenim navikama.

Odavno je otkriveno da ljudi koji redovito jedu orašaste plodove imaju mnogo manji rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2, ateroskleroze, raka debelog crijeva i drugih ozbiljnih bolesti. Stoga vam orašasti plodovi omogućuju uživanje u zdravlju i dužem životu.

Važno

orasi makadamije vrlo brzo užegli!

Zbog činjenice da orašasti plodovi makadamije sadrže puno masti, brzo užegli. Kako se to ne bi dogodilo, treba ih kupovati u pakiranjima, a ne onima koji se prodaju na veliko, po težini. Oni u paketima zaštićeni su od zraka, svjetlosti i vlage, što usporava štetni proces oksidacije. Nakon otvaranja pakiranja, stavite orahe u hermetički zatvorenu posudu.

Budite oprezni s orašastim plodovima makadamije, koji imaju pljesniv, pljesniv okus. Ovi orašasti plodovi mogu sadržavati plijesni zvane aflatoksini, koji mogu uzrokovati ozbiljne probavne bolesti.

orašasti plodovi makadamije i dijabetes

Orašasti plodovi makadamije, kao i drugi orašasti plodovi, učinkovitiji su u kontroli razine glukoze i "lošeg kolesterola" (LDL) kod osoba s dijabetesom tipa 2 bez povećanja tjelesne težine, prema studiji znanstvenika iz St. Michael's Hospital i University of Toronto.² Bolesnici s dijabetesom tipa II podijeljeni su u tri skupine. Prva grupa je svaki dan dobivala kolačiće (muffine), druga - mješavinu orašastih plodova (bademi, pistacija, orasi, pekani, lješnjaci, kikiriki, te makadamija i indijski oraščići). Treća grupa je dobila i muffine i orahe. Grupa koja je primala samo mješavinu orašastih plodova bila je skupina koja je imala najviše koristi. Neslani orašasti plodovi, bilo da se jedu sirovi ili pečeni, pomažu u boljoj regulaciji šećera i kolesterola u krvnoj plazmi bez doprinosa pretilosti .²

orašasti plodovi makadamije i trudnoća

Prema istraživačima iz Dana-Faber dječjeg raka u Bostonu, trudnice bi trebale jesti orašaste plodove. Otkrili su da je manja vjerojatnost da će djeca majki koje su jele orašaste plodove tijekom trudnoće biti alergična na hranu. Otkrili su da djeca imaju alergiju na orašaste plodove za trećinu rjeđe ako su njihove majke jele orašaste plodove tijekom trudnoće.³ Orašasti plodovi su uzeti u obzirBrazil, lješnjaci, talijanski, makadamija, pekani, bademi, pistacije, indijski oraščići i kikiriki.

Međutim, ne dijele svi ovaj stav. Druge studije sugeriraju da konzumacija orašastih plodova od strane trudnica nema utjecaja na učestalost alergija kod njihovog potomstva, ili naprotiv – pogoduje alergijama.

Dakle, koji je službeni stav o jedenju orašastih plodova tijekom trudnoće? Trenutne međunarodne preporuke niti preporučuju niti preporučuju jesti orašaste plodove tijekom trudnoće.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Vrijeme je da vaš mozak dobro radi do starosti. Iskoristite MIND JeszCoLubisz dijetu, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Podržite svoj um svaki dan, poboljšajte pamćenje i koncentraciju. Osim toga, uživajte u individualno odabranom jelovniku i stalnom kontaktu s iskusnim dijetetičarom.

Saznaj više

orašasti plodovi makadamije - koristite u kuhinji

Orašasti plodovi makadamije, zbog svog kremastog okusa, često se koriste u kolačima, kolačićima i slatkim kremama. No, dobro se slažu i s umacima od češnjaka i inćuna. U kuhinji možete koristiti iulje makadamije , npr. za salate.

orašasti plodovi makadamije - upotreba u kozmetici

Ulje makadamije regenerira kožu, obnavlja lipidni sloj epiderme i sprječava gubitak vode iz kože. Intenzivno vlaži, tonizira, omekšava i zaglađuje. Može se koristiti za njegu cijelog tijela.

Nutricionist: orašasti plodovi su dobar izvor vitamina B, kao i željeza i magnezija

Izvor: x-news.pl/TVN Meteo Active

Izvor:

1. Konzumiranje orašastih plodova smanjuje rizik od smrti. Dijeta s orašastim plodovima dobra za dijabetes, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html 3. Tijekom trudnoće vrijedi jesti orašaste plodove, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. Prehrana bogata orašastim plodovima makadamije smanjuje ukupni i LDL-kolesterol kod muškaraca i žena s blago hiperkolesterolemijom, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

Kategorija:

Što jedete