Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Klorogenska kiselina ima mnoga svojstva. Jedna studija je pokazala da klorogenska kiselina smanjuje apsorpciju šećera, čime pomaže ljudima koji se bore s dijabetesom. Očito je i dobar proizvod za mršavljenje. Međutim, unatoč tome, mišljenja o klorogenskoj kiselini podijeljena su među znanstvenicima. Kakav je učinak klorogenske kiseline? Koje su nuspojave njegove uporabe? Koji su prirodni izvori klorogenske kiseline? Jesu li proizvodi s klorogenskom kiselinom koje nudi ljekarna uvijek zdravi? Koja je cijena klorogenske kiseline?

Klorogenska kiselinaje kafeoilkinska kiselina, skraćeno CGA, i ekstrakt zelene kave. Ima mnoga svojstva, od kojih su najpoznatija svojstva mršavljenja.

Sadržaj:

  1. Klorogenska kiselina - što je to i gdje se nalazi?
  2. Klorogena kiselina i mršavljenje
  3. Klorogena kiselina i dijabetes
  4. Klorogenska kiselina u kemoprevenciji raka
  5. Klorogenska kiselina - antibakterijska i antifungalna svojstva
  6. Klorogenska kiselina - nuspojave i kontraindikacije
  7. Klorogenska kiselina - gdje kupiti, koja je cijena?

Klorogenska kiselina - što je to i gdje se nalazi?

Klorogenska kiselina je antioksidans koji se obično nalazi u biljnim tkivima. Pojavljuje se u prilično velikom broju u: ¹

  • zelena kava - za razliku od zelenih zrna kave, pržena zrna kave sadrže mnogo manje količine ovog spoja, jer se razgrađuje tijekom termičke obrade
  • sjemenke kakaa
  • voće aronije i borovnice
  • plod i lišće duda
  • u biljnim začinima

Klorogenska kiselina se također nalazi u medu. Istraživanja pokazuju da u medu dominiraju sljedeće kiseline: klorogena, kava i ferulna.² Njihov sadržaj u domaćem medu je prilično raznolik (od 0,3 do 103,2 mg/kg). Najzastupljeniji ovim fenolnim kiselinama pokazali su se sljedeći medovi: lipa, heljda i vrijesak, s prosječno 36,6; 17,3 i 20,3 mg/kg gore navedenih fenolnih kiselina. Najniže razine klorogenske, kave i ferulne kiseline pronađene su u medu od više cvjetnih sjemenki, medu od uljane repice i bagrema.²

Osim toga, klorogenska kiselina i njezini izomeri čine oko 90 posto. svim odnosimafenolni spojevi koji se nalaze u gomoljima krumpira. Također je prisutan u čaju, rajčicama i patlidžanima.5

Drugi izvor klorogenske kiseline je yerba mate i kopriva.

Sadržaj klorogenske kiseline u odabranim proizvodima:

Proizvodsadržaj klorogenske kiseline mg/kg ( mg/dm3)
sirova zrna kave60.000
kuhanje kave 500
borovnica2000
sirovi krumpir1 400
šljiva500
trešnja400
kuhani krumpir300
breskva250
jabuka200
marelica180
kupina50
crni ribiz50

Izvor: Nebesny E., Budryn G., Fenolne kiseline - njihova svojstva, pojava u biljnim sirovinama, apsorpcija i metaboličke promjene, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006., br. 2

Klorogena kiselinai mršavljenje

Je liklorogenska kiselinadobar lijek zamršavljenje ? Neki tvrde da klorogenska kiselina smanjuje količinu šećera koji se apsorbira u probavnom traktu. To dovodi do toga da je tijelo prisiljeno koristiti prethodno akumulirane rezerve. Na taj način bi trebao podržati gubitak težine.

Svojstva mršavljenja klorogenske kiseline dokazuju, između ostalog, klinička ispitivanja norveških znanstvenika koja su provedena na 12 zdravih dobrovoljaca. Poslužena im je instant kava obogaćena klorogenskom kiselinom. Pokazalo se da je smanjio apsorpciju glukoze za 6,9%. u usporedbi s kontrolnom grupom.

Klorogenska kiselina smanjuje apsorpciju šećera iz gastrointestinalnog trakta i poboljšava osjetljivost tkiva na inzulin.

Druga, usporedna, randomizirana, dvostruko slijepa 12-tjedna studija istraživala je učinak klorogenske kiseline na tjelesnu težinu 30 ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom. Ispitanici su bili podijeljeni u dvije skupine. Jedan je dobio instant kavu s klorogenskom kiselinom, a drugi bez klorogenske kiseline. Prosječni gubitak težine u skupini koja je uzimala klorogensku kiselinu bio je 5,4 kg, a u skupini koja je uzimala normalnu kavu 1,7 kg.6

Istraživači su stoga zaključili da se čini da topiva kava obogaćena klorogenskom kiselinom ima značajan učinak na apsorpciju i korištenje glukoze iz prehrane. Ovaj učinak - ako se koristi kavana duži vremenski period - može smanjiti vašu tjelesnu težinu i masno tkivo.

Međutim, ne možete izvući preširoke zaključke iz studije s tako malim brojem sudionika. Osim toga, liječnici također obraćaju pažnju na veliku količinu kofeina sadržanu u ekstraktu zelene kave. Snažan stimulativni učinak može izazvati učinak mršavljenja, pa nije sigurno je li glavna tvar za mršavljenje kofein ili klorogenska kiselina. Također nije poznato je li učinak mršavljenja trajan. Čini se da se nakon prestanka uzimanja klorogenske kiseline tjelesna težina može ponovno povećati, tj. "yo-yo efekt".

Možete riskirati izjavu da klorogenska kiselina kao dodatak prehrani može biti od pomoći u smanjenju tjelesne težine, pod uvjetom da se prehrana modificira u isto vrijeme. Međutim, ne može se isključiti da će se tjelesna težina ponovno povećati nakon prestanka uzimanja ovog spoja.

Klorogena kiselina i dijabetes

Klorogenska kiselina snižava razinu šećera u krvi, stoga je mogu koristiti ljudi koji se bore s dijabetesom. Slijedi, između ostalog, iz istraživanja znanstvenika sa Sveučilišta Scranton u Pennsylvaniji (SAD).3

Subjekti bez dijabetesa (i muškarci i žene) dobivali su 100 mg do 400 mg ekstrakta dnevno u vodenoj kapsuli, a zatim su testirani na toleranciju glukoze. Na kraju studije, testovi su pokazali da je ekstrakt zelene kave učinkovit u snižavanju razine šećera u krvi kod svakog sudionika.

Oni koji su uzimali najveću dozu, 400 mg, doživjeli su najveći pad glukoze u krvi, iako su sve doze rezultirale značajnim smanjenjem šećera u krvi.

"Ako klorogenska kiselina može utjecati na razinu glukoze kod normalne osobe, trebala bi biti još bolja za dijabetičare jer oni imaju problem", rekao je autor studije Joe Vinson.

Istraživači su također primijetili da su sudionici koji su konzumirali ovaj ekstrakt zelene kave u razdoblju od 22 tjedna izgubili oko 10 posto svog unosa. tjelesna težina.

Klorogenska kiselina u kemoprevenciji raka

Klorogenska kiselina je od velike važnosti u kemoprevenciji neoplastičnih bolesti. Prikazani rezultati pokusa provedenih na životinjama ukazuju na visoku učinkovitost klorogenske kiseline kao zaštitnog sredstva jetrenih stanica od trovanja ugljičnim tetrakloridom te izotopima kob alta i kadmija.¹

Odakle potječu ove nekretnine? Klorogenska kiselina pripada skupini fenolnih kiselina, koje su skupina biljnih kemopreventivnih spojeva. Klorogenska kiselina ima sposobnost blokiranja kancerogenih tvari koje nastajumetabolizmom nekih kancerogenih tvari.5Klorogenska kiselina ima sposobnost inaktivacije slobodnih radikala.

Klorogenska kiselina je također protuupalno sredstvo, pokazuje koleretska svojstva, inhibira transformaciju γ-aminomaslačne kiseline (GABA) u središnjem živčanom sustavu.¹

Klorogenska kiselina - antibakterijska i antifungalna svojstva

Istraživanja su pokazala da klorogenska kiselina inhibira rast bakterija i gljivica kvasca i plijesni i dermatofita, kao što su: zlatni stafilokok, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, fekalni streptokok, plavi uljni štapić, Candirychogeniston albicans, Trichogeniss albicans mentagrofiti.4

Klorogenska kiselina - nuspojave i kontraindikacije

Većina studija o klorogenskoj kiselini pokazuje da je to prilično siguran dodatak prehrani.

Međutim, jedno istraživanje pokazalo je da uporaba klorogenske kiseline u kombinaciji s prehranom s visokim udjelom masti ne samo da ne pridonosi gubitku težine, već i ne štiti pokusne životinje od štetnih metaboličkih posljedica takve prehrane.7

Druge studije sugeriraju da visoke doze klorogenske kiseline mogu povećati upalni odgovor.

Zbog visokog sadržaja kofeina, ovakvi pripravci se ne preporučuju trudnicama i vrlo mladim osobama ispod 16 godina. Ljudi koji pate od srčanih bolesti ili hipertenzije - također ne bi trebali posezati za suplementima sa zelenom kavom.

Ako koristimo klorogensku kiselinu u propisanim dozama, to će biti potpuno sigurno.

Vrijedi znati

Klorogenska kiselina - gdje kupiti, koja je cijena?

Klorogenska kiselina se može kupiti u ljekarni. Najčešće je to ekstrakt zrna zelene kave u obliku tableta koje sadrže klorogensku kiselinu (800 CGA). Na tržištu je dostupan kao dodatak prehrani. Cijene se kreću od 20 do čak 40 PLN (ovisno o broju kapsula).

Bibliografija:

1. Parus A., Antioksidativna i farmakološka svojstva fenolnih kiselina, Postępy Fitoterapii 2013, br. 1

2. Hołderna-Kedzia E., Kedzia B., Pojava fenolnih spojeva u pčelinjem medu, "Postępy Phytoterapii" 2008, br. 4

3. Ekstrakt zrna zelene kave ima antidijabetičke prednosti, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Antimikrobna aktivnost biljnih derivata fenola, Postępy Phytoterapii 2012, br. 3

5. Gawlik-Dziki U., Fenolne kiseline kaobioaktivni sastojci hrane, "Hrana. Znanost. Tehnologija. Kvaliteta" 2004., br. 4

6. Učinak kave obogaćene klorogenskom kiselinom na apsorpciju glukoze kod zdravih dobrovoljaca i njezin učinak na tjelesnu masu kada se koristi dugotrajno u osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilo. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. Nadopuna prehrane s visokim udjelom masti s klorogenskom kiselinom povezana je s inzulinskom rezistencijom i nakupljanjem lipida u jetri kod miševa. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Randomizirana, dvostruko slijepa, placebom kontrolirana, linearna doza, unakrsna studija za procjenu učinkovitosti i sigurnosti ekstrakta zrna zelene kave kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3267522/

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Mršavljenje