Guščja mast je mast koja se koristila ne samo u kuhinji. Uvriježeno je mišljenje da je guščja mast zdrava. Koristi se kao lijek za kašalj, bronhitis, pa čak i za lice, bore. Ima i druga zdravstvena svojstva, npr. snižava kolesterol. Je li guščja mast zdrava? Gdje kupiti guščju mast i koja je njezina cijena?
Guščja mastje mast napravljena topljenjem guščje masti. Navodno se najvrednije dobiva iz masti. Guščja mast se koristi ne samo u kuhinji. Uvriježeno je mišljenje da guščja mast ima brojne zdravstvene prednosti. Je li guščja mast stvarno zdrava?
guščja mast: zdravstvene prednosti
Kaže se da je guščja mast dokazana metoda liječenja prehlade. Ako vam curi nos i kašljete, a temperatura vam je povišena, otopite guščju mast s medom u vrućem mlijeku i popijte prije spavanja.
Ovu mješavinu su bake davale osobama s prehladom jer ima svojstva zagrijavanja. U narodnoj medicini čista guščja mast se stavlja na prsa i leđa prije spavanja. Tada vas zagrijava i donosi olakšanje od upornog kašlja.
U narodnoj medicini kod bronhitisa otopite žličicu svinjske masti i meda u otprilike pola čaše vrućeg mlijeka. Liječenje respiratorne bolesti sastoji se u pijenju takve tople mješavine 1 do 3 puta dnevno.
Očito je guščja mast također učinkovita u liječenju bolova u zglobovima, kukovima i kralježnici. Svinjska mast se može koristiti izvana, u obliku obloga, kod reumatskih i zglobnih bolova, upala i nekih rana.
Međutim, ne postoje znanstveni dokazi koji podržavaju ova ljekovita svojstva guščje svinjske masti, pa se ne preporučuje kao jedina metoda liječenja. U slučaju bronhitisa, obratite se liječniku.
Guščja mast: je li pogodna za prženje?
Iza Czajka, dijetetičarka, autorica knjiga o zdravom načinu života :
Guščja mast, kao i maslac, ima nisku točku taljenja (i dim također). Izvori kažu 25-40 stupnjeva (maslac se topi na 23 stupnja). Sastav masnih kiselina je raznolikiji od sastava svinjske masti. Više je poli i mononezasićenih masnih kiselina. 100 g guščje masti sadrži oko 30 gnezasićene masne kiseline, pola svinjske masti, zbog čega je ova druga "bolja" za prženje.
Guščja mast je poznata specifičnost u narodnoj medicini. Unatoč brojnim ljekovitim (nedokazanim) vrijednostima, nije poželjna komponenta u prehrani. Vrlo je kaloričan i, kako su pokazala klinička istraživanja, kao i sve životinjske masti, doprinosi razvoju civilizacijskih bolesti.
Guščja mast: učinci na kolesterol
Navodnoguščja mastsnižava kolesterol u krvi. U međuvremenu, nema znanstvenih istraživanja o ovim i drugim zdravstvenim prednostima ove masti. Činjenica je da guska u usporedbi s drugim mesom ima mnogo povoljniji sastav masti, dakle puno više mono- i polinezasićenih masnih kiselina od zasićenih masnih kiselina.
Međutim, ukupni sadržaj masti i zasićenih masti u mesu guske je toliko visok da se ne može tretirati kao izvor nezasićenih masti korisnih za zdravlje. Zaljubljenicima u guske savjetuje se da povremeno jedu ovu perad. Bolje je uopće odustati od svinjske masti.
guščja mast: aplikacija
Guščja mast se konzumira uglavnom hladna, npr. u kruhu, bez ikakvih dodataka. Guščja mast se može pripremiti i s jabukom, mažuranom i lukom.
Imajte na umu da ova mast nije prikladna za prženje!
Tegla guščje masti od 300 ml košta oko 120-15 PLN. Cijene se razlikuju ovisno o trgovini.
Guščja mast: kako napraviti ukusnu domaću svinjsku mast?
Izvor: x-news.pl/Kocham Gotować
- Gusko meso je visoko kalorično, ali zdravo. Kako poslužiti meso guske?
- Pačje meso - nutritivna vrijednost i primjena
- Vrijedi li jesti meso? Prednosti i nedostaci jedenja mesa
Pročitajte više članaka ovog autora