BETA-KAROTEN ne samo za sunčanje. Djelovanje beta-karotena

Beta-karoten, ili provitamin A, spoj je koji ne samo da ubrzava tamnjenje. Beta-karoten osigurava pravilno funkcioniranje vida, jača imunitet, a također podržava liječenje akni i odgađa pojavu bora. Provjerite kakvo djelovanje ima beta-karoten i u kojim se proizvodima može naći.

Beta-karotenje spoj koji pripada skupinikarotenoidi(narančasti, crveni i žuti biljni pigmenti), koji igra vrlo važnu ulogu u tijelu. Beta-karoten jeprovitaminvitaminiA , tvar od koje ljudsko tijelo (uz pomoć jetrenih enzima i nezasićenih masnih kiselina, koje su neophodne za apsorpciju beta-karotena) proizvodi vitamin A.

Beta-karoten i sunčanje

Beta-karoten je najpoznatiji po potpori tamnjenju. Dio ove biljne boje pohranjuje se u koži, tako da dulje možete uživati ​​u osunčanoj koži. Štoviše, beta-karoten je dodatna "zaštita za sunčanje" koja smanjuje osjetljivost na UV zračenje, a time i rizik od opeklina kože (ali ne znači da može zamijeniti kremu za sunčanje!). Osim toga, provitamin A štiti od stvaranja mrlja i promjene boje kože, koji su često posljedica tamnjenja. Stoga se preporuča piti svježe cijeđeni sok od mrkve (koji je jedan od najbogatijih izvora beta-karotena) 2-3 puta tjedno, najmanje 14 dana prije sunčanja.

Beta-karoten i rak pluća i drugi karcinomi

Beta-karoten - kao i svi karotenoidi - je antioksidans, što znači da inhibira štetne oksidativne procese, a time - može spriječiti razvoj raka. Dokazano je da konzumacija karotenoida može smanjiti učestalost karcinoma poput raka usta, grkljana, jednjaka i mokraćnog mjehura. Neki znanstvenici su tvrdili da beta-karoten može zaštititi i od raka pluća, pa su predložili da ga pušači uzimaju u povećanim dozama. Međutim, kasnije je otkriveno da povećana konzumacija beta-karotena kod pušača može povećati (ali samo minimalno), a ne smanjiti rizik od razvoja raka pluća. Ovo je rezultat studije objavljene u "The New EnglandJournal of Medicine". Stoga se suplementacija beta-karotena ne preporučuje pušačima. Zbog toga pakiranje pripravaka provitamina A sadrži upozorenje: "Osobe koje puše trebaju se posavjetovati s liječnikom prije upotrebe beta-karotenskih pripravaka. "

Važno

Budite oprezni s količinom beta-karotena koju konzumirate. Kod produljene primjene većih doza koža može požutjeti (tzv. karotenoderma ili bezopasna mrkvena žutica). Srećom, to je reverzibilan proces - dovoljno je prekinuti s pripravcima koji sadrže provitamin A.

Beta-karoten može spriječiti bolesti srca

Beta-karoten snižava razinu lošeg kolesterola. Tako sprječava nakupljanje kolesterola u stijenkama arterija, a time - sprječava aterosklerozu, te daljnje bolesti srca, poput srčanog ili moždanog udara. To je znanstveno dokazano. Prema W alteru Willettu, profesoru na Odjelu za epidemiologiju i prehranu na Sveučilištu Harvard, jedna mrkva dnevno (koja je skladište beta-karotena) snižava razinu lošeg kolesterola do te mjere da smanjuje rizik od srčanog udara. 30 posto. i moždani udar za 70%.

Beta-karoten podržava funkcioniranje vida

Beta-karoten osigurava pravilno funkcioniranje vida, osobito u sumrak. Vitamin A, u koji se pretvara beta-karoten, komponenta je vizualnog pigmenta koji se nalazi u mrežnici oka, što vam omogućuje da vidite u sumrak.

Osim toga, beta-karoten smanjuje rizik od makularne degeneracije, glavnog uzroka sljepoće u starijoj dobi. Također je dokazano da može inhibirati razvoj kseroftalmije (sindrom suhog oka) i spriječiti oštećenje leće i stvaranje katarakte.

Beta-karoten - gdje se nalazi? Izvori beta-karotena u hrani

Beta-karoten se ne nalazi samo u mrkvi. Može se naći i u drugom narančastom, kao i žutom i crvenom povrću i voću, kao što su: bundeva, breskve, marelice, rajčice, paprike, naranče, pa čak i u zelenom povrću, uklj. u brokuli, mahunama, špinatu, salati, u kojoj bojom karotena dominira zelena boja - klorofil.

povrće	sadržaj beta-karotena mg / 100 g proizvoda	voće	sadržaj beta-karotena mg / 100 g proizvoda
mrkva	9938	suhe marelice	7842
kelj	5350	marelice	1523
peršin, listovi	4510	dinja	1100
špinat	4243	šljive bez koštica, sušene	925
blitva	4020	breskva	595
kiselica	3848	šljive	295
vlasac	3400	trešnje	240
bundeva	2974	lubenica	230
vrtni komorač	2100	ogrozd	160
cikorija	1586	narančasta	114
zelena salata	1153	nektarina	103
brokula	920	mandarina	97

sirilo i zreli sirevi	sadržaj beta-karotena mg / 100 g proizvoda
Sir, rokpol punomasni	391
Sir, punomasni cheddar	286
Sir, Tilsit punomasni	262
Sir, punomasni ementaler	223
Sir, punomasni brie	122
Sir, punomasna salama	215
Sir, gouda mast	207
Masni Edam sir	201
masni sir Tilsit	195
Sir, lovni punomasni	161
sir, parmezan	107
Sir, punomasni camembert	99
sir tipa "Feta"	60

meso	sadržaj beta-karotena mg / 100 g proizvoda	mliječni proizvodi i jaja	sadržaj beta-karotena mg / 100 g proizvoda
goveđa jetra	950	vrhnje, 30% masti	187
jetrena kobasica	394	prirodni sir iz vrste "Fromage"	174
teleća jetra	160	punomasno mlijeko, u prahu	149
pileća jetrica	21	UHT mlijeko, 3,2% masti	26
svinjska jetra	11	prirodni jogurt, 2% masti	13
svinjski bubrezi	8	žumanjak pilećeg jajeta	29

orašasti plodovi	sadržaj beta-karotena mg / 100 g proizvoda	sjemenke i žitarice	sadržaj beta-karotena mg / 100 g proizvoda	masti	sadržaj beta-karotena mg / 100 g proizvoda
pistacija	140	bundeva, sjemenke	228	dodatni maslac	380
oraha	48	sjemenke suncokreta	30	namaz od mliječne masti (bivši krem-maslac)	336
lješnjaci	30	kakao 16%, prah	12	miješana biljna i životinjska mast, 60% masti	278

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Iskoristite pogodnu online dijetu Zdravstvenog vodiča, također razvijenu za ljude koji se bore s nedostatkom vitamina i mikronutrijenata. Pažljivo odabran plan prehrane će odgovoriti na vaše individualne prehrambene potrebe. Zahvaljujući njima povratit ćete zdravlje i poboljšati svoje dobro. Ove dijete su razvijene u skladu s najnovijim preporukama i standardima istraživačkih instituta.

Saznaj višeVažno

Beta-karoten u trudnoći

Beta-karoten je prekursor vitamina A, čiji višak tijekom trudnoće može doprinijeti razvoju fetalnih mana. Kao rezultat toga, mnoge buduće majke se pitaju mogu li uzimati beta-karoten bez brige o zdravlju svoje bebe.

Tijelo pretvara beta-karoten u vitamin A u količini koja mu je u ovom trenutku potrebna, a da ne dovede do opasnih viškova ovog spoja. Stogapredoziranje beta-karotenomne dovodi do predoziranja vitaminom A. Konzumiranje hrane bogate beta-karotenom tijekom trudnoće nije opasno za razvoj djeteta. Štoviše, toplo se preporučuje, jer potražnja za ovim sastojkom u to vrijeme raste.

Međutim, prije uzimanja vitaminskih pripravaka koji sadrže beta-karoten (kao i svi drugi lijekovi i dodaci prehrani), posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Prema mišljenju stručnjakaBarbara Grzechocińska, dr. med., ginekologinja opstetričarka, docentica na 1. odjelu i Klinici za porodništvo i ginekologiju Medicinskog sveučilišta u Varšavi

Beta karoten u trudnoći

Pozdrav, trudna sam 4-5 tjedana. Znam da treba biti oprezan s vitaminom A u trudnoći, jer može uzrokovati defekte ploda. Već mjesec dana svaki dan natašte pije 2 čaše svježe cijeđenog soka od povrća i voća (mrkva, kelj, jabuka, celer). Mislio sam da je beta karoten, tj. provitamin A siguran, da se jedenjem šarenog povrća koje sadrži karotenoide nećemo otrovati jer tijelo proizvodi vitamin A iz beta karotena u količini koja je trenutno potrebna, a ostalo je izlučuje. No, naišla sam na mišljenja da u prvom tromjesečju treba ograničiti konzumaciju mrkve jer može ugroziti razvoj fetusa. Jako sam zabrinuta ako nisam povrijedila embrij. Molim te odgovori i odbaci mojesumnje.

Dr. Barbara Grzechocińska, dr. sc., ginekolog, opstetričar: Koliko ja znam, u pravu ste. Beta karoten se u jetri pretvara u vitamin A u količini koja je potrebna tijelu. Ne postoji mogućnost predoziranja vitaminom A pri konzumaciji povrća. Tijekom trudnoće povećava se, između ostalog, potreba za beta karotenom, koji ima mnogo korisnih učinaka, uključujući jačanje imunološkog sustava i antioksidans.

Beta-karoten - upotreba u kozmetici

Beta-karoten ima svojstva pomlađivanja jer potiče proizvodnju kolagenih vlakana, čiji gubitak uzrokuje bore. Osim toga, obnavlja ta oštećena vlakna. Osim toga, štiti odfotostarenja kože,odnosno preranog starenja kože (kao i nedostataka i oštećenja) uzrokovanog negativnim utjecajem sunčevog zračenja.

Beta-karoten također podržava njegu kože sklone aknama, jer normalizira rad žlijezda lojnica, a time i - smanjuje rizik od prištića.

Provitamin A se također može koristiti za njegu vlasišta i kose (seboreja, alopecija areata).