LICZI - nutritivna svojstva. Kako guliti i jesti liči?

Pogledajte galeriju od 8 fotografija

Liči je egzotična biljka čija su nutritivna svojstva cijenili i sami kineski carevi. Vjerovali su da im svježi plod ličija daje snagu i popravlja raspoloženje. Moderni istraživači su dokazali da liči ima potencijalno djelovanje protiv raka. Također je bogat izvor vitamina C koji jača tijelo i kalija koji regulira krvni tlak. Što još radi liči? Kako guliti i jesti liči?

Lychee( Litchi chinensisSonn.) Je biljka koja ima lijepe i šarene čašice cvijeća koje potom donose prekrasan plod. Iz tog razloga, liči su krasili vrtove samih kineskih careva. Također su cijenilinutritivna svojstvavoća ličija (poznatog i kao kineske šljive), za koje su smatrali da je sredstvo za jačanje i podizanje raspoloženja. Navodno su se ovoj biljci divili i taoistički majstori, pa čak i sam Konfucije. Suvremeni znanstvenici također su se zainteresirali za svojstva ličija. Njihovo istraživanje pokazuje, između ostalog, da je liči izvrstan izvor antioksidansa, zahvaljujući čemu ima potencijalno djelovanje protiv raka.

Liči - svojstva protiv raka

Kako tvrde znanstvenici iz bolnice West China Hospital i Sveučilišta Sichuan u "Toksikologiji i primijenjenoj farmakologiji", ekstrakt ličija može se boriti protiv stanica raka ljudskog raka dojke. Ovaj ekstrakt sadrži značajne količine polifenolnih spojeva, zahvaljujući kojima ima snažno antioksidativno djelovanje, kažu istraživači. Polifenoli "čisti" slobodne radikale iz tijela, koji su uzročnici oksidativnog stresa i razvoja mnogih opasnih bolesti, uključujući i one kancerozne.

Isti znanstvenici u "Cancer Letters" tvrde da osim raka dojke, ekstrakt ličija također može uništiti stanice raka jetre, točnije hepatocelularni karcinom.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcionalnostima već danas!

Saznaj više

Lychee - anti-aterosklerotična svojstva

Sadrži u ličijupolifenoli snižavaju koncentraciju ukupnog kolesterola, frakciju "lošeg" LDL kolesterola, a također povećavaju udio "dobrog" HDL kolesterola. Oni također inhibiraju oksidaciju LDL kolesterola, čime sprječavaju nastanak ateroskleroze.

Lychee će regulirati pritisak

Liči sadrži puno kalija (171 mg / 100 g) - elementa koji regulira krvni tlak i rad srca. Zato bi liči posebno trebali uključiti hipertoničare u svoju prehranu.

Bit će vam korisno

Nutritivna vrijednost ličija (u 100 g)Energetska vrijednost - 66 kcal Ukupni proteini - 0,83 g Masti - 0,44 g Ugljikohidrati - 16,53 g (uključujući jednostavne šećere) 15. 1,3 g VitaminiVitamin C - 71,5 mg Tiamin - 0,011 mg Riboflavin - 0,065 mg Niacin - 0,603 mg Vitamin B6 - 0,100 mg Folna kiselina - 14 µg Vitamin E - 0 µg Vitamin E - 0 µg Vitamin E.MineraliKalcij - 5 mg Željezo - 0,31 mg Magnezij - 10 mg Fosfor - 31 mg Kalij - 171 mg Natrij - 1 mg Cink - 0,07 mg

Masti

zasićene masti - 0,099 mononezasićene masti - 0,120 polinezasićene masti - 0,132Izvor podataka: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Liči je bogat izvor vitamina C

Liči je bogat izvor vitamina C - 100 osigurava čak 71,5 mg ovog vitamina i gotovo 100 posto. dnevna potreba za njim (prema stručnjacima Instituta za hranu i prehranu, iznosi 75 mg / dan). Vrijedi znati da liči ima više vitamina C od poznatih agruma, poput limuna (53 mg / 100 g) ili naranče (50 mg / 100 g). Stoga se liči može uzimati za jačanje organizma i sprječavanje jesenskih/zimskih infekcija.

Lychee nije za dijabetičare i za mršavljenje

100 grama ličija sadrži 66 kalorija. Nije puno, ali zbog sadržaja jednostavnih šećera ne preporučuju se u dijeti za mršavljenje. Postoji 15,23 jednostavnih šećera za 16,53 ugljikohidrata - to je isto kao 3 žličice šećera. Iz tog razloga dijabetičari ne bi trebali posezati za ovim voćem (glikemijski indeks ličija=50).

Bit će vam korisno

Liči - kako oguliti i jesti liči? Kakav je okus ličija?

Liči se može jesti sirov. Dovoljno je odrezati dio kože s repom, a zatim prstima nježno oguliti preostalu kožu. Zatim dolazimo do slatkog, osvježavajućeg mesa s blago kiselkastom notom, čija konzistencija treba biti čvrsta i biserne boje. Na kraju trebate ukloniti smeđe-crnu košticu - samo zarežite meso s jedne strane i nježno izvucite košticu iz sredine. Dobro je znati da ako uklanjanje kore stvara probleme, to je znak da je plod još nezreo. Nažalost, liči ne sazrijevaju nakon što su ubrani.

Lychee - gdje kupiti liči? Koja je cijena?

Liči se može kupiti na bazarima ili hipermarketima. Cijena je oko 15-20 PLN po kilogramu.

Kada ste u trgovini, odaberite čvrsto voće tako da se ljuska lako odvoji od mesa. Zapamtite da liči drugog ili trećeg dana počinje propadati.

Lychee - koristite u kuhinji

Liči se može dodati sladoledu, desertima, salatama, mesu, ribi i morskim plodovima (osobito s škampima). Od njih možete pripremati sokove i kompote. U Kini se suše i tada izgledaju kao krupne grožđice (ponekad se zovu liči). Također možete kupiti liči u sirupu, koji zadržavaju svoj jedinstveni okus i miris, ali su puno kalorijskiji.

Bit će vam korisno

Lychee - Recept za salatu od ličija

Pripremite 5 ličija, 1 papaju, 1 krušku, 10 tamnih grožđa, sok od pola limuna i 4 lista mente. Krušku i papaju narežite na komadiće, liči ogulite i očistite od koštica. U posudu stavite svo voće i prelijte ga limunovim sokom pa stavite u hladnjak na pola sata. Zatim izvadite i ukrasite listićima mente.

Katarzyna Bosacka na ličiju

Izvor: x-news.pl/TVN Style