Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Pogledajte galeriju od 9 fotografija
Nemojmo žaliti zelene salate. Ljudi koji jedu puno zelenog lisnatog povrća rjeđe obolijevaju, mršavi su i lijepog tena. Zelena salata je zdrava i vrlo ukusna. Možete ga jesti samog i s dodacima. Ima puno toga za izabrati, jer postoji mnogo vrsta zelene salate: rikula, iceberg, maslac, janjeća salata, rimska…
Zelena salata , suprotno onome što neki misle, imanutritivnu vrijednosti nije beznačajna. Zelena salata duguje svoju boju klorofilu koji ima baktericidno djelovanje, ubrzava zacjeljivanje rana, štiti od mikroba, pomaže u prevladavanju infekcija.
Zelena salata sadrži lutein i zeaksantin, snažne antioksidanse koji štite od makularne degeneracije. Također osigurava indole protiv raka, folnu kiselinu i vitamine B koji jačaju živčani sustav, smanjujući rizik od njegovih defekata u fetusu. Ima i puno:
- vitamin E,
- vitamin C,
- kalij,
- željezo,
- mangan,
- magnezij,
- organske kiseline.
Niskokalorična je: 100 g zelene salate je samo 12 kcal. Osvježava, poboljšava probavu i odkiseljuje.
Amerikanci to jedu zbog zdravlja, Francuzi zbog okusa, a Talijani zbog ljepote.Miješanje različitih vrsta rikule, sladoleda, maslaca, rimskog, donosi zanimljive efekte okusa.
Zelenu salatu možete jesti samu i s nekim dodacima:
- bilje,
- rajčica,
- krastavac,
- paprika,
- rotkvica,
- kapara,
- luk,
- maslina,
- grah,
- kuhana jaja,
- plavi sir,
- sir,
- dimljena riba,
- inćuna,
- kozica,
- pečeno ili dimljeno meso,
- voće.
Poškropite svoju omiljenu kompoziciju maslinovim uljem i limunovim sokom ili prelijte vinaigretom, jogurtom ili majonezom.
Prema zelenoj salati postupajte nježnoEkološka mljevena salata je najzdravija. Uvezen ili uzgojen pod folijom, obično se umjetno gnoji. Što nam preostaje? Vjerujte proizvođaču da ga nije previše oplodio.
- Nemojte birati zelenu salatu s vrlo velikim, tankim i blago uvenutim listovima - može se previše gnojiti!
- Ne držite lišće u plastičnoj vrećici, jer pomaže u pretvaranju nitrata u štetne nitrite.
- Lišćedobro oprati, ali kratko, pod tekućom vodom (ne namakati, jer ćete isprati vitamine i minerale).
- Zelenu salatu nemojte rezati nožem, samo je prstima natrgajte na komadiće kako ne bi izgubila vrijednu nutritivnu vrijednost. Nemojte koristiti nož kada jedete.
- Dodajte aditive umjereno, oni ne bi trebali dominirati okusom salate.
- Sve sastojke sastava, mljevene na male komadiće, sjediniti neposredno prije posluživanja, zatim preliti umak i lagano promiješati.
- ima malo kalorija - možete jesti puno bez straha od debljanja,
- sadrži puno vlakana, zahvaljujući kojima se brže osjećamo siti i koja ubrzavaju rad crijeva, sprječavajući zatvor,
- je prirodni diuretik - sprječava zadržavanje vode u tijelu, ima diuretski učinak,
- pomaže snižavanju kolesterola i triglicerida.
"Zdrowie" mjesečno